w******e
发帖数: 355 | 1 【 以下文字转载自 Biology 讨论区 】
发信人: wildfire (飞火), 信区: Biology
标 题: 零度可乐的安全性以及人工甜味剂的信号传导
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 26 13:16:04 2009, 北京)
零度可乐的安全性以及人工甜味剂的信号传导
零度可乐以标榜近乎零的卡路里(1.3卡/听)受糖尿病患者及对体重关切的爱美人士欢迎,
但是到底零度可乐是否安全? 这里涉及到一个普遍性的问题是人工甜味剂的安全性. 零
度可乐里使用的人工甜味剂包括aspartame, saccharin, sucralose. Saccharin俗称糖
精, 因为有致癌性, 被中国弃用, 但是, 在今天的COCA-COLA的自动售货机的DIET COKE
中仍然含少量Saccharin.
人工甜味剂尽管热量含量少, 但是, 甜味剂并不是生理生化上的惰性物质. 2007年有两
篇PNAS文章揭示了这一点. 其重要原因是, 甜味本身激活生物体信号传导途径, 不管这
个甜味是由天然糖份比喻说葡萄糖GLUCOSE榨糖SUCROSE还是人工甜味剂SUCRALOSE, | C*******C
发帖数: 13 | 2 “Saccharin俗称糖精, 因为有致癌性”
扯蛋了吧，全世界的牙膏里都有这玩意 | y****z
发帖数: 502 | 3 我不太懂生物的东西，不过貌似没人会把牙膏吃下去。
【在 C*******C 的大作中提到】
: “Saccharin俗称糖精, 因为有致癌性”
: 扯蛋了吧，全世界的牙膏里都有这玩意
| w******e
发帖数: 355 | 4 牙膏和食品的要求是很不一样的. hydrogen peroxide 甚至sodium hydroxide 都可以
作为牙膏的成分, 还有哪些用来磨牙的东西显然不能放进食物中的.
【在 C*******C 的大作中提到】
: “Saccharin俗称糖精, 因为有致癌性”
: 扯蛋了吧，全世界的牙膏里都有这玩意
| S*****n
发帖数: 6055 | 5 全世界牙膏里还有NaF呢，你要不要尝尝？
【在 C*******C 的大作中提到】
: “Saccharin俗称糖精, 因为有致癌性”
: 扯蛋了吧，全世界的牙膏里都有这玩意
| s*****s
发帖数: 28 | 6 2009年, 有两篇新的文章全然推翻这两篇PNAS的结论, 但是发在可信度要差很多杂志上
介绍一下？ | w******e
发帖数: 355 | 7 Am J Physiol Endocrinol Metab. 2009 Mar;296(3):E473-9. Epub 2008 Dec 23.
Incretin release from gut is acutely enhanced by sugar but not by
sweeteners in vivo.
Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2009 Apr;296(4):G735-9.
Effect of the artificial sweetener, sucralose, on gastric emptying and
incretin hormone release in healthy subjects. | m****g
发帖数: 988 | 8 我还以为零度可乐是在零度温度下的可乐呢
迎,
COKE
【在 w******e 的大作中提到】
: Am J Physiol Endocrinol Metab. 2009 Mar;296(3):E473-9. Epub 2008 Dec 23.
: Incretin release from gut is acutely enhanced by sugar but not by
: sweeteners in vivo.
: Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2009 Apr;296(4):G735-9.
: Effect of the artificial sweetener, sucralose, on gastric emptying and
: incretin hormone release in healthy subjects.
| s**********t
发帖数: 34 | 9 我也以为是零度喝的可乐。
迎,
COKE
【在 w******e 的大作中提到】
: Am J Physiol Endocrinol Metab. 2009 Mar;296(3):E473-9. Epub 2008 Dec 23.
: Incretin release from gut is acutely enhanced by sugar but not by
: sweeteners in vivo.
: Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2009 Apr;296(4):G735-9.
: Effect of the artificial sweetener, sucralose, on gastric emptying and
: incretin hormone release in healthy subjects.
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