j********1
发帖数: 628 | 1 1. 为什么绝大多数啤酒都用深色瓶装? 用绿色瓶和棕色瓶有区别吗?
2. 科骡娜用无色瓶,为什么喝前要用lime滤？
3. 啤酒的度数（酒精体积比）是用什么方法测出来的？
4. (冰镇的)啤酒或碳酸饮料(在夏天)打开有时会在瓶口观测到白雾，这是什么东东？怎么产生的？ |
y***n
发帖数: 11261 | 2 1&2我们系来了个别的学校的教授讲过，还有红外图。。。
【在 j********1 的大作中提到】
: 1. 为什么绝大多数啤酒都用深色瓶装? 用绿色瓶和棕色瓶有区别吗?
: 2. 科骡娜用无色瓶,为什么喝前要用lime滤？
: 3. 啤酒的度数（酒精体积比）是用什么方法测出来的？
: 4. (冰镇的)啤酒或碳酸饮料(在夏天)打开有时会在瓶口观测到白雾，这是什么东东？怎么产生的？
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O*R
发帖数: 609 | 3 food science?
【在 y***n 的大作中提到】
: 1&2我们系来了个别的学校的教授讲过，还有红外图。。。
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y***n
发帖数: 11261 | 4 不记得了
【在 O*R 的大作中提到】
: food science?
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v*****t
发帖数: 1128 | 5 坐等答案
？怎么产生的？
【在 j********1 的大作中提到】
: 1. 为什么绝大多数啤酒都用深色瓶装? 用绿色瓶和棕色瓶有区别吗?
: 2. 科骡娜用无色瓶,为什么喝前要用lime滤？
: 3. 啤酒的度数（酒精体积比）是用什么方法测出来的？
: 4. (冰镇的)啤酒或碳酸饮料(在夏天)打开有时会在瓶口观测到白雾，这是什么东东？怎么产生的？
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w**q
发帖数: 43 | 6 啤酒花中有种物质humulone遇光发生重排成isohumulone，一种苦味物质。这个机理有
点意思。Corona用lime去掩盖苦味，据说是marketing gimmick。墨西哥人没这习惯。 |
y***n
发帖数: 11261 | 7 对对！
【在 w**q 的大作中提到】
: 啤酒花中有种物质humulone遇光发生重排成isohumulone，一种苦味物质。这个机理有
: 点意思。Corona用lime去掩盖苦味，据说是marketing gimmick。墨西哥人没这习惯。
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h*********5
发帖数: 995 | |
