外篇都是讲破店饮食。和窗明几净的快餐店的比起来，往往烟火味更重，别有风味，更
好吃。
近10年来，和美国其他地方一样，Chicago的墨西哥移民是越来越多了。很多美国有识
之士为此忧虑，Pat Buchanan和Samuel Huntington还专门写了书（The Death of the
West和Who Are We?）谈论这个问题。南美和北美两处殖民地，发展之初，南美很多方
面（包括自然资源和环境）都是超过北美的，但几百年后为什么是北美成了世界一级，
而南美一直都发展的不顺利，现在又有Chavez等群丑当道？有些人认为其原因是北美是
新教文化英国传统；而南美是天主教西班牙传统。现在美国在文化方面，不保护自己的
identity，而滥用diversity，造成文化的拉丁美洲化（和欧洲穆斯林化类似）。英语
的官方地位、新教精神、英国传统，在受到前所未有的冲击（以前移民是被主流文化融
合的，现在讲究diversity，外来文化反而要反客为主。君不见加州公立图书馆都改成
双语的了，而耶鲁还是哈佛的学生公用游泳池还专门得安排时间给穆斯林女性专用，男
士免进）。也许５０年后，西班牙语就成为
