s*******8 发帖数: 12734 | 1 基本上把四季豆,或者叫豆角,
如何酥嫩搞明白了。 |
P*********E 发帖数: 79 | |
j**********9 发帖数: 5431 | 3 这个是真的从来没弄明白过
所以去buffet都吃很多豆角,因为自己做不出来
【在 s*******8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 基本上把四季豆,或者叫豆角, : 如何酥嫩搞明白了。
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s*******8 发帖数: 12734 | 4 就是干锅的办法,买来以后要一点点油,不粘锅,慢慢的煸,时间长,等到豆角看上去
有点萎靡了,不清脆了,就是时候下手了。
【在 P*********E 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 分享1下?
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s*******8 发帖数: 12734 | 5 酥软以后要出锅,然后正常放油,大火,和别的东西爆炒,
大事可成! |
i****n 发帖数: 13151 | 6 干煸?加热锅,倒油摇晃,均匀分布锅盘
放入豆豆干煸,小火
初萎,加大火,正常炒? |
s*******8 发帖数: 12734 | 7 开始的时候油要放的少,而且,要不粘锅,有点小小胶了,就可以拿出来等大火猛炒了。
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 干煸?加热锅,倒油摇晃,均匀分布锅盘 : 放入豆豆干煸,小火 : 初萎,加大火,正常炒?
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