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Chicago版 - 那芝加哥有凉皮吗?
相关主题
芝加哥有地方卖正宗凉皮米皮香辣面不?哪有卖凉皮/热干面/羊肉泡/肉夹馍的?
打听一下芝加哥哪里能吃到比较正宗的凉皮?chinatown哪里卖凉皮凉粉?
芝加哥哪里有卖陕西凉皮阿?求纽约羊肉串gps定位!
Update - 西北郊准妈妈小聚 Sat 9/26哪里能买到凉皮吃?馋了好久了:(
大过年的,讲个有趣的事吧锡箔盘子可以装随身箱么?
想sweetchicago了奔个刚做的大盘鸡
周末攀岩顺利归来哪里能买到新鲜的五香烤麸
奔山寨烧饼,另请教正宗江南烧饼做法美女这下玩大了,为什么没有男人想到端下盘子呢?
相关话题的讨论汇总
话题: 凉皮话题: 芝加哥话题: sigh话题: man话题: 然后
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Z*L
发帖数: 9598
1
问问。。。
y***n
发帖数: 2806
2
自己动手。网上有视频。
g******4
发帖数: 6339
g******4
发帖数: 6339
4
http://www.mitbbs.com/article_t/Chicago/31488863.html

【在 Z*L 的大作中提到】
: 问问。。。
s*******8
发帖数: 12734
5
西安人?
Z*L
发帖数: 9598
6
me? no

【在 s*******8 的大作中提到】
: 西安人?
a*****1
发帖数: 133
7
同问!!!我也想吃。。。
要是会做就好了。。。

【在 Z*L 的大作中提到】
: 问问。。。
a*********9
发帖数: 767
8
凉皮是技术含量非常非常高的活儿...即使是在西安,满大街的凉皮摊,要找到真正好
吃的也很难...
y***n
发帖数: 2806
9
和个面团,用水反复洗,洗完的水用个盆乘着,面团最后变面筋,那水放一夜,然后把
上面清水倒掉,下面沉淀的就是做凉皮的。
找个大锅,烧一锅开水,,然后搞一薄铁盘,能漂在水面上的,上面刷一层油(不黏,
一会好把凉皮撕下来),然后倒一勺那盆里剩下的淀粉沉淀物,把盘子来回倾斜,让淀
粉浆平铺在盘子上,然后把盘子放在热水上,盖锅盖,3分钟后拿出,把凉皮揭下来,
然后重复。如果有2个铁盘,更快,来回替换。如果没条件在水上漂的,可以用蒸的,
效果一样。
我前几个月闲的蛋疼,照着视频搞了一把,凉皮味道不错,还挺劲道,无奈,一次搞太
多,这玩意又放不住,我就全扔了。
两个字总结下,费劲。

【在 a*********9 的大作中提到】
: 凉皮是技术含量非常非常高的活儿...即使是在西安,满大街的凉皮摊,要找到真正好
: 吃的也很难...

p******6
发帖数: 213
10
俺们下周过年打算弄弄试一把,太想吃了
g******4
发帖数: 6339
11

全扔了 ???
Man, next time, you'd better tell us on mitbbs. We can come to pick them up.
Sigh ...
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美女这下玩大了,为什么没有男人想到端下盘子呢?大过年的,讲个有趣的事吧
图文并茂蒸一锅包子想sweetchicago了
请问哪里有凉皮卖啊周末攀岩顺利归来
我觉得朝九晚五是不对的。奔山寨烧饼,另请教正宗江南烧饼做法
芝加哥有地方卖正宗凉皮米皮香辣面不?哪有卖凉皮/热干面/羊肉泡/肉夹馍的?
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芝加哥哪里有卖陕西凉皮阿?求纽约羊肉串gps定位!
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