x******y
发帖数: 6946 | 1 出处不小心关了窗口。 呵呵
蔬菜的习性
每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它们的生长期也有长有短，这
些因素决定了它们的栽种时间。
例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但大白菜需要三
个月的时间才能成熟，成熟后，低温的天气还能够增进它的风味。而在南方，春季气温
上升比较快，播种后，天气很快变热，使大白菜提前开花结籽。所以在南方，春季种的
大白菜不好吃。
因此，我们要了解蔬菜对温度的要求，成熟需要的时间，还要了解当地的气候特征，才
能知道什么时候种什么菜最好。根据经验，我们可以将蔬菜分成：
喜热型 不经霜打 如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种
菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝
麻、向日葵、空心菜等
喜寒型 不耐热，幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。如：大白菜、
白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹
菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等
耐寒型 可以在地里过冬如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜
大致的来说，喜热型蔬菜，要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长得比较慢的
喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长
的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏
末初秋。
喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种；有霜的地区，要在夏末初秋种
，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室里育苗，
再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜，不管
是南方北方，春季都可以栽种。
耐寒型的蔬菜，幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜
前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但几乎停止
生长，等来年开春天气转暖后，继续生长。
撒种与栽种
我国幅员辽阔，当北方还是冰天雪地的时候，南方就已经春暖花开了；而南方还是花红
柳绿的时候，北方已经是大雪纷飞了。即使在同一个地方，每年四季的时间也会有一定
偏差。如此，我们该怎样确定蔬菜的栽种时间呢？
有的蔬菜适合在初春种，有的适合在初秋种，还有的适合在夏季种。每种蔬菜都有一定
的栽种时间。种得早了，可能出不了芽，种得迟了，又没有时间长大。所以，如同人生
中的许多事情一样，栽种一定要把握好时间。
下面是一张根据中国物候制作的蔬菜栽种时间表，其中的物候现象是按时间次序排列的。
根据中国物候制作的蔬菜栽种时间表
开春
荠菜长出 荠菜开花 水仙花开
北方可以在地里种耐寒型蔬菜：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、辣根、荠菜等。
喜寒型蔬菜可以在温室里育苗。南方可以在地里种快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小
白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。
初春
柳树萌芽 迎春花开 榆树花开 春雷初响 蜜蜂
初现
蒲公英花开 水杉出芽 杏树开花 油菜开花
刺槐出芽 毛桃开花
北方可以在地里种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、芜箐、土豆、菠菜、卷心菜
、花菜、西兰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭
菜、葱，茼蒿菜等。
喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。南方可以在地里种快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、
小白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。 喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。
中春
解霜 蛙始鸣 牡丹花开 紫藤花开 杜鹃花开
可以在地里种喜热型蔬菜：南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、大豆、玉米、芋头、向日
葵、各种菜豆、空心菜，西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、西瓜、苋菜等。
晚春
布谷鸟初啼 刺槐开花 野蔷薇花开 葡萄花开 早稻插秧
夏季
蚱蝉始鸣 荷花开 女贞花开 槐树花开
种芝麻
初秋
蚱蝉终鸣
种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、小萝卜、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、花椰
菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱、茼蒿
菜，等
中秋
蛙终鸣
种耐寒型蔬菜：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、辣根、荠菜等
晚秋
野菊花盛开 降霜 采收秋季蔬菜；翻耕土地，做好覆盖，防止害虫产卵；种小麦
，种绿肥。
冬季
蜜蜂匿迹 水杉、榆树、柳树、刺槐等落叶完
为来年做计划；预备种子和肥料；修理、添置农具。
根据你的规划，安排好一年的农事，并在纸上写、画出来，贴在墙上，这样就可以有条
不紊、从容不迫的做事了。
不要忘记秋季收割完后，要为来年春季预备土壤。还有冬季是修理和保养农具的时候。
农具该上油的要上油，该磨利的要磨利，该修理的要修理，该添置的要添置，这样开春
时才不致手忙脚乱。 |
p**********9
发帖数: 3463 | 2 我去年种的菠菜，过了一个寒冬，自己又长出来了。赫赫。 |
c******n
发帖数: 4216 | |
w**********9
发帖数: 1058 | 4 你什么时候组织种菜活动吧。
【在 c******n 的大作中提到】
: 从理论开始了嘛。。。
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C***t
发帖数: 10731 | 5 然后再组织个偷菜活动
【在 w**********9 的大作中提到】
: 你什么时候组织种菜活动吧。
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c******n
发帖数: 4216 | 6 呃，你还要菜籽么，直接找acerqu吧，我把库存都给他了。
这个种菜活动要怎么组织啊。最近忙啊。
【在 w**********9 的大作中提到】
: 你什么时候组织种菜活动吧。
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c******n
发帖数: 4216 | 7 哎哟，这个我喜欢。
【在 C***t 的大作中提到】
: 然后再组织个偷菜活动
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x******y
发帖数: 6946 | 8 份特， 我闪
【在 C***t 的大作中提到】
: 然后再组织个偷菜活动
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w**********9
发帖数: 1058 | 9 acerqu在哪儿？
【在 c******n 的大作中提到】
: 呃，你还要菜籽么，直接找acerqu吧，我把库存都给他了。
: 这个种菜活动要怎么组织啊。最近忙啊。
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x******y
发帖数: 6946 | 10 菠菜据说喜寒？
【在 p**********9 的大作中提到】
: 我去年种的菠菜，过了一个寒冬，自己又长出来了。赫赫。
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x******y
发帖数: 6946 | 11 理论武装起来了，再不为某些菜没发芽发愁了
【在 c******n 的大作中提到】
: 从理论开始了嘛。。。
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c******n
发帖数: 4216 | 12 西北郊。你可以站短问他的。
【在 w**********9 的大作中提到】
: acerqu在哪儿？
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c******n
发帖数: 4216 | 13 那啥时候你可以贡献新鲜蔬菜呐？
多攒些经验喏，这次我回去还和几个朋友商量整块地做有机蔬菜呢，你要么也整个技术
入股啥的。。。LOL。。。
【在 x******y 的大作中提到】
: 理论武装起来了，再不为某些菜没发芽发愁了
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x******y
发帖数: 6946 | 14 按芝加哥的季节， 小白菜大白菜上海青之类的大概还有一个半月。 豇豆黄瓜南瓜番茄那要两个月开外了
美国全天然的蔬菜市场也很大。 |
m******d
发帖数: 190 | 15 这里mark一下。刚种下了温室西瓜，长紫茄子，西红柿。看能和节气表对上不。 |
x******y
发帖数: 6946 | 16 这几看到柳树萌芽，迎春花也快开了。 也就是早春了
看看按中国节气总结的经验在chicago好不好用哈。 |
p*****e
发帖数: 16417 | 17 牛人啊，还自己种西瓜。
我的灯笼椒怎么就是不发芽呢，郁闷～
【在 m******d 的大作中提到】
: 这里mark一下。刚种下了温室西瓜，长紫茄子，西红柿。看能和节气表对上不。
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