x*********n
发帖数: 28013 | |
Z*L
发帖数: 9598 | 2 你这盘子，跟我的一样，哈哈
【在 x*********n 的大作中提到】
: 葱的灵感来自蒙古牛。
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x*********n
发帖数: 28013 | 3 amazon买的pyrex，质量超好，无敌便宜。这个东西在超市买超贵，6,7块钱一个。
【在 Z*L 的大作中提到】
: 你这盘子，跟我的一样，哈哈
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C*****3
发帖数: 4215 | 4 这个是你做的？
【在 x*********n 的大作中提到】
: 葱的灵感来自蒙古牛。
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x*********n
发帖数: 28013 | 5 显然啊。我还做了红酒牛尾。
知道秘诀么？就是得放黄油+红糖，稠度很好
【在 C*****3 的大作中提到】
: 这个是你做的？
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C*****3
发帖数: 4215 | 6 为什么是红糖？ 我用白糖红酒烧牛尾也稠度也不错呢...要不然下次试试你这个看看有
什么区别
【在 x*********n 的大作中提到】
: 显然啊。我还做了红酒牛尾。
: 知道秘诀么？就是得放黄油+红糖，稠度很好
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x*********n
发帖数: 28013 | 7 就是红色的糖。白糖是甘蔗里来的，红糖来源很多，可以是某些植物的根，也可以是糖
+色素，还可以是白糖烧一烧。
这里还要区分一下焦糖，其实是不等于cameral的，但是星巴克要翻译成焦糖玛奇朵，
也没办法。
BTW，做菜的红酒要稍微bold一点好，zinfandel，至少camero。最关键的是要选对
butter，炒出香味。
【在 C*****3 的大作中提到】
: 为什么是红糖？ 我用白糖红酒烧牛尾也稠度也不错呢...要不然下次试试你这个看看有
: 什么区别
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C*****3
发帖数: 4215 | 8 你好专业啊，应该拜你为师
【在 x*********n 的大作中提到】
: 就是红色的糖。白糖是甘蔗里来的，红糖来源很多，可以是某些植物的根，也可以是糖
: +色素，还可以是白糖烧一烧。
: 这里还要区分一下焦糖，其实是不等于cameral的，但是星巴克要翻译成焦糖玛奇朵，
: 也没办法。
: BTW，做菜的红酒要稍微bold一点好，zinfandel，至少camero。最关键的是要选对
: butter，炒出香味。
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z******n
发帖数: 45 | |
x*********n
发帖数: 28013 | 10 我当年有篇文章，入全站精华，奖励50未必呢。
其实女生和我在一起很有意思的，可惜认识到这一点的不多，甚至没有。
【在 C*****3 的大作中提到】
: 你好专业啊，应该拜你为师
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Z*L
发帖数: 9598 | 11 嗯，5个一套，不怕高温
【在 x*********n 的大作中提到】
: amazon买的pyrex，质量超好，无敌便宜。这个东西在超市买超贵，6,7块钱一个。
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