y***n 发帖数: 2806 | 1 我今天上午本来困倦欲死,结果一杯咖啡下肚,现在倍儿精神。
俺平时都不喝咖啡的。 |
f*****8 发帖数: 7581 | 2 wholefoods的那个咖啡不错,喝一口添一下天花板有豆香味,呵呵好久没喝了~~ |
a***x 发帖数: 26368 | 3 公司的免费咖啡
【在 y***n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我今天上午本来困倦欲死,结果一杯咖啡下肚,现在倍儿精神。 : 俺平时都不喝咖啡的。
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r*********a 发帖数: 184 | |
n******2 发帖数: 1202 | 5 芝加哥本地最好的咖啡店是Intelligensia,不过现在好象在其他城市也有连锁了。
【在 y***n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我今天上午本来困倦欲死,结果一杯咖啡下肚,现在倍儿精神。 : 俺平时都不喝咖啡的。
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x*********n 发帖数: 28013 | 6 一直都有,总部貌似是费城,not sure。
【在 n******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 芝加哥本地最好的咖啡店是Intelligensia,不过现在好象在其他城市也有连锁了。
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x*********n 发帖数: 28013 | 7 ok,随便讲一讲。我记得我以前讲过了。
chicago最难喝的应该是dunkin donuts,没有之一。
starbucks,卖的是blended,味道最中性,烘焙时间中性,咖啡豆也是中性,最接近的
口味是columbia。此店有2个我老最爱,bluelee caramel latte,(seasonal),还有
就是星杯乐了。
caribou,风格比较nice,里面几乎没有whole milk,烘焙时间较长,咖啡豆随机,口
感比较偏european style,最接近的口味是italian roast,我最爱是medium regular
coffe,和white cocolate mocha。店里最好的就是比较有人情味,里面每一个店员我
都认识,没事聊聊天,每次去小MM都要猜我order什么,哈哈。
argo tea,regular coffe和caribou一个风格,烘焙时间更长,我最爱是regular
coffe和latte。
别的我也尝过很多私人小店的,味道基本上差不太多,不比几个大牌子差。
那个intelligence有个萃取的过程挺有意思的。 |
y***n 发帖数: 2806 | |
x*********n 发帖数: 28013 | 9 每天都喝,走感觉派,上次有次和小MM讲,人家一把指出我的错误:latte咖啡含量小
于mocha。同一人上次和我大谈鸡尾酒,后来我发现,小资小姑娘不好忽悠啊。哈哈哈。
【在 y***n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 小小人对咖啡还满在行的
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L******3 发帖数: 35 | 10 peet's &
illy &
intelligence |
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t******n 发帖数: 6242 | 11 星杯乐的英文怎么讲?
regular
【在 x*********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ok,随便讲一讲。我记得我以前讲过了。 : chicago最难喝的应该是dunkin donuts,没有之一。 : starbucks,卖的是blended,味道最中性,烘焙时间中性,咖啡豆也是中性,最接近的 : 口味是columbia。此店有2个我老最爱,bluelee caramel latte,(seasonal),还有 : 就是星杯乐了。 : caribou,风格比较nice,里面几乎没有whole milk,烘焙时间较长,咖啡豆随机,口 : 感比较偏european style,最接近的口味是italian roast,我最爱是medium regular : coffe,和white cocolate mocha。店里最好的就是比较有人情味,里面每一个店员我 : 都认识,没事聊聊天,每次去小MM都要猜我order什么,哈哈。 : argo tea,regular coffe和caribou一个风格,烘焙时间更长,我最爱是regular
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t******n 发帖数: 6242 | 12 小小人给鉴定一下,dsb的这个秘笈对不对
发信人: dsb (大手笔), 信区: shopping
标 题: Re: 大家在starbucks一般点什么啊?
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 4 14:38:26 2008)
espresso--pure condensed coffee
Cappuccino--fancy name of milk plus coffee, more coffee than milk
Latte--fancy name of milk plus coffee, more milk than coffee
coffee--regular one, espresso with water
regular
【在 x*********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ok,随便讲一讲。我记得我以前讲过了。 : chicago最难喝的应该是dunkin donuts,没有之一。 : starbucks,卖的是blended,味道最中性,烘焙时间中性,咖啡豆也是中性,最接近的 : 口味是columbia。此店有2个我老最爱,bluelee caramel latte,(seasonal),还有 : 就是星杯乐了。 : caribou,风格比较nice,里面几乎没有whole milk,烘焙时间较长,咖啡豆随机,口 : 感比较偏european style,最接近的口味是italian roast,我最爱是medium regular : coffe,和white cocolate mocha。店里最好的就是比较有人情味,里面每一个店员我 : 都认识,没事聊聊天,每次去小MM都要猜我order什么,哈哈。 : argo tea,regular coffe和caribou一个风格,烘焙时间更长,我最爱是regular
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j**a 发帖数: 253 | 13 The Wormhole oh yeah~~
Intelligensia is not bad but their dripped coffee is so not consistent...
ppl work there are so nice & handsome...... and the pastry is fantastic too!
!! |
n******2 发帖数: 1202 | 14 同意关于dunkin donuts,但奇怪的是我总看到人手上拿着一杯他家的咖啡。
regular
【在 x*********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ok,随便讲一讲。我记得我以前讲过了。 : chicago最难喝的应该是dunkin donuts,没有之一。 : starbucks,卖的是blended,味道最中性,烘焙时间中性,咖啡豆也是中性,最接近的 : 口味是columbia。此店有2个我老最爱,bluelee caramel latte,(seasonal),还有 : 就是星杯乐了。 : caribou,风格比较nice,里面几乎没有whole milk,烘焙时间较长,咖啡豆随机,口 : 感比较偏european style,最接近的口味是italian roast,我最爱是medium regular : coffe,和white cocolate mocha。店里最好的就是比较有人情味,里面每一个店员我 : 都认识,没事聊聊天,每次去小MM都要猜我order什么,哈哈。 : argo tea,regular coffe和caribou一个风格,烘焙时间更长,我最爱是regular
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z******n 发帖数: 45 | 15 麦当劳的vanilla ice coffe!!! |
D*****E 发帖数: 9352 | 16 口味不同吧,我就觉得dunkin donuts的咖啡是我唯一能接受的加了奶和糖的咖啡,觉得
挺好的。虽然一年也喝不了两三次。
【在 n******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 同意关于dunkin donuts,但奇怪的是我总看到人手上拿着一杯他家的咖啡。 : : regular
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x*********n 发帖数: 28013 | 17 1,4 正确。
2,3基本正确。
需要注意的是2,3的讲究在于milk的发泡处理,2,3用的就是原始的milk,但是是经过处
理的,starbucks的miso milk就是发泡处理的,比一般的加0.5块或者1块。
记住,所有的咖啡都来自于一本原始的espresso。而espresso的差别主要取决于,咖啡
本身,烘焙,研磨,压盖,萃取。方式各异,各个国家口味不同,差别也存在。
咖啡和茶一样,手法很重要,这一点如果不开个咖啡馆,一般是弄不清楚的,只要你看
看latte倒奶的手法,你就会知道怎么在咖啡上倒牛奶了。
星巴克的咖啡机,国内市场价是12W+8W,一共20W rmb一套。
BTW,dsb这点三脚猫,基本观点是我老上次给他纠正的,就连他每天自诩的rolex粉丝
,也是我2年前shopping版给他指出:rolex是性价比之王,才培养起来的。
【在 t******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 小小人给鉴定一下,dsb的这个秘笈对不对 : 发信人: dsb (大手笔), 信区: shopping : 标 题: Re: 大家在starbucks一般点什么啊? : 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 4 14:38:26 2008) : espresso--pure condensed coffee : Cappuccino--fancy name of milk plus coffee, more coffee than milk : Latte--fancy name of milk plus coffee, more milk than coffee : coffee--regular one, espresso with water : : regular
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w****1 发帖数: 2887 | 18 我也觉得DD的咖啡还可以,最难喝的是麦当劳的。
觉得
【在 D*****E 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 口味不同吧,我就觉得dunkin donuts的咖啡是我唯一能接受的加了奶和糖的咖啡,觉得 : 挺好的。虽然一年也喝不了两三次。
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D*****E 发帖数: 9352 | 19 这个DD加州没有,有一次在BOSTON喝了就觉得口感一新,来芝加哥喝过两次,感觉也挺
好,但因为不是太喜欢这家店本身,所以很少买。
【在 w****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我也觉得DD的咖啡还可以,最难喝的是麦当劳的。 : : 觉得
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w****1 发帖数: 2887 | 20 America runs on Dunkin,加州居然没有?
我觉得他们的donuts也很好吃。
这个店就是老印太多,没啥不好吧?
【在 D*****E 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个DD加州没有,有一次在BOSTON喝了就觉得口感一新,来芝加哥喝过两次,感觉也挺 : 好,但因为不是太喜欢这家店本身,所以很少买。
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x*********n 发帖数: 28013 | 21 太cheap了。咖啡太淡了。研磨萃取不充分,或者是兑水太多。
【在 w****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : America runs on Dunkin,加州居然没有? : 我觉得他们的donuts也很好吃。 : 这个店就是老印太多,没啥不好吧?
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w****1 发帖数: 2887 | 22 兑水多少也是统一规定的,还是各个加盟店自己控制的?
【在 x*********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太cheap了。咖啡太淡了。研磨萃取不充分,或者是兑水太多。
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D*****E 发帖数: 9352 | 23 我不吃Donuts,虽然有BAGEL、SANDWICHES、BAKERY啥的,但这名字里有DONUTS,就妨
碍了停下来的意愿,呵呵。
【在 w****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : America runs on Dunkin,加州居然没有? : 我觉得他们的donuts也很好吃。 : 这个店就是老印太多,没啥不好吧?
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x*********n 发帖数: 28013 | 24 who knows。
记住,cheap stuff always has reason。
就像你去买双鞋,等你分清楚羊皮,小牛皮,牛皮的时候,你就知道价格了,因为成本
就在那里。所以我说,msrp 300以内是没有好鞋的,为什么?因为成本不允许。
【在 w****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 兑水多少也是统一规定的,还是各个加盟店自己控制的?
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D*****E 发帖数: 9352 | 25 这活得得多累啊,鞋子自己舒服就好。我觉得小时候穿的红片儿就挺好的。
【在 x*********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : who knows。 : 记住,cheap stuff always has reason。 : 就像你去买双鞋,等你分清楚羊皮,小牛皮,牛皮的时候,你就知道价格了,因为成本 : 就在那里。所以我说,msrp 300以内是没有好鞋的,为什么?因为成本不允许。
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x*********n 发帖数: 28013 | 26 Just have fun.
Sometimes, it is very interesting.
【在 D*****E 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这活得得多累啊,鞋子自己舒服就好。我觉得小时候穿的红片儿就挺好的。
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C***t 发帖数: 10731 | 27 我也觉得这纯粹是个人口味问题
我就觉得caribou是最难喝的没有之一 DD的一般
regular
【在 x*********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ok,随便讲一讲。我记得我以前讲过了。 : chicago最难喝的应该是dunkin donuts,没有之一。 : starbucks,卖的是blended,味道最中性,烘焙时间中性,咖啡豆也是中性,最接近的 : 口味是columbia。此店有2个我老最爱,bluelee caramel latte,(seasonal),还有 : 就是星杯乐了。 : caribou,风格比较nice,里面几乎没有whole milk,烘焙时间较长,咖啡豆随机,口 : 感比较偏european style,最接近的口味是italian roast,我最爱是medium regular : coffe,和white cocolate mocha。店里最好的就是比较有人情味,里面每一个店员我 : 都认识,没事聊聊天,每次去小MM都要猜我order什么,哈哈。 : argo tea,regular coffe和caribou一个风格,烘焙时间更长,我最爱是regular
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C***t 发帖数: 10731 | 28 我在弯曲混迹多年 从没见过DD的店 南加也么见过
到chicago以后才知道有这么家店
【在 w****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : America runs on Dunkin,加州居然没有? : 我觉得他们的donuts也很好吃。 : 这个店就是老印太多,没啥不好吧?
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x*********n 发帖数: 28013 | 29 那你是不喜欢那股子香味了。
咖啡和茶叶一样,好的咖啡好茶都是香的不得了。
【在 C***t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我也觉得这纯粹是个人口味问题 : 我就觉得caribou是最难喝的没有之一 DD的一般 : : regular
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D*****E 发帖数: 9352 | 30 小小人要勇敢地走出自己来,不能老活在前人的研究之下。
你应该要有信心将来出来这样的情景:街上人手一杯兑了可乐的隔夜咖啡,边走边称赞
,小小人推荐的咖啡果然是最好喝的。
【在 x*********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那你是不喜欢那股子香味了。 : 咖啡和茶叶一样,好的咖啡好茶都是香的不得了。
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x*********n 发帖数: 28013 | 31 哈哈。
我个人而言,在美国基本上还没喝到过不好喝的,除了DD。麦当劳的mocha也很赞,就
是太甜不健康。
【在 D*****E 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 小小人要勇敢地走出自己来,不能老活在前人的研究之下。 : 你应该要有信心将来出来这样的情景:街上人手一杯兑了可乐的隔夜咖啡,边走边称赞 : ,小小人推荐的咖啡果然是最好喝的。
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c*****0 发帖数: 183 | 32 在家雀巢速溶咖啡
出外Starbucks Mocha or Caramel Frappe |
k******a 发帖数: 2436 | 33 你觉得不consistent可能是因为每个人做出来味道有区别。记住下次找同一个服务员。
上次和他们店员聊天提到给Intelligentsia提供咖啡炉的公司破产了。但是那个炉子很
复杂。那岂不以后可能没法继续扩张了?
Intelligentsia主要的特点是因为水温不是很烫所以咖啡的香味保持较多。如果水太烫
咖啡就发苦。
too!
【在 j**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : The Wormhole oh yeah~~ : Intelligensia is not bad but their dripped coffee is so not consistent... : ppl work there are so nice & handsome...... and the pastry is fantastic too! : !!
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w*******8 发帖数: 336 | 34 我们大院有免费的,就很好喝。。
就是星巴克的。最爱moca和cappuccino |
x*********n 发帖数: 28013 | 35 那个机子和20W rmb的专业机器还是有差距,只是差距很小。
【在 w*******8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我们大院有免费的,就很好喝。。 : 就是星巴克的。最爱moca和cappuccino
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e*****e 发帖数: 1570 | 36 啊!我觉得dunkin donuts很好喝呢。冷饮也不错,特别是那个cappucino blast lol
regular
【在 x*********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ok,随便讲一讲。我记得我以前讲过了。 : chicago最难喝的应该是dunkin donuts,没有之一。 : starbucks,卖的是blended,味道最中性,烘焙时间中性,咖啡豆也是中性,最接近的 : 口味是columbia。此店有2个我老最爱,bluelee caramel latte,(seasonal),还有 : 就是星杯乐了。 : caribou,风格比较nice,里面几乎没有whole milk,烘焙时间较长,咖啡豆随机,口 : 感比较偏european style,最接近的口味是italian roast,我最爱是medium regular : coffe,和white cocolate mocha。店里最好的就是比较有人情味,里面每一个店员我 : 都认识,没事聊聊天,每次去小MM都要猜我order什么,哈哈。 : argo tea,regular coffe和caribou一个风格,烘焙时间更长,我最爱是regular
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e*****e 发帖数: 1570 | 37 找到知音了!我每周买他家的3-5次 哈哈
觉得
【在 D*****E 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 口味不同吧,我就觉得dunkin donuts的咖啡是我唯一能接受的加了奶和糖的咖啡,觉得 : 挺好的。虽然一年也喝不了两三次。
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e*****e 发帖数: 1570 | 38 你好牛哦!佩服~~~~
你还对啥深有研究啊?
【在 x*********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 1,4 正确。 : 2,3基本正确。 : 需要注意的是2,3的讲究在于milk的发泡处理,2,3用的就是原始的milk,但是是经过处 : 理的,starbucks的miso milk就是发泡处理的,比一般的加0.5块或者1块。 : 记住,所有的咖啡都来自于一本原始的espresso。而espresso的差别主要取决于,咖啡 : 本身,烘焙,研磨,压盖,萃取。方式各异,各个国家口味不同,差别也存在。 : 咖啡和茶一样,手法很重要,这一点如果不开个咖啡馆,一般是弄不清楚的,只要你看 : 看latte倒奶的手法,你就会知道怎么在咖啡上倒牛奶了。 : 星巴克的咖啡机,国内市场价是12W+8W,一共20W rmb一套。 : BTW,dsb这点三脚猫,基本观点是我老上次给他纠正的,就连他每天自诩的rolex粉丝
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s*****g 发帖数: 7857 | 39 Philadelphia also has DD
【在 C***t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我在弯曲混迹多年 从没见过DD的店 南加也么见过 : 到chicago以后才知道有这么家店
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