N********n 发帖数: 13236 | 1 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Nietschean (尼大叔 之 速溶咖啡也不错), 信区: Joke
标 题: Re: 中国餐馆什么时候才能上档次啊 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 22 13:09:25 2014, 美东)
我以为自恨中国出生背景的人连思维方式也西化了,没想到田忌赛马它们还是用的很熟
练的。。。:) |
r**m 发帖数: 261 | 2 1。但是更根本的还是开中餐馆的老板及其从严人员的素质。这个不用多说了吧。多为
第一代非专业移民,急功近利,为的是求生存,奔小康,能整出啥高档东西。
2。是落后了。吃中餐的人主要追求味道,做的人充其量也是如此。好吃成了硬道理。
可是好吃在构成高档餐馆的因素中并不十分重要。我曾在五星级的半岛酒店里,那个叫
Avenues的法式海鲜餐厅里做过,没觉得技法有多难,东西有多好吃。但是其软硬件都
是一流的。再说,小日本的加了醋的酸米饭和生鱼配在一起,就比你大中国的煎炒烹炸
高档。这种吃法我们早已摒弃。如此说来中餐不是落后而是太超前了,东洋和西洋鬼子
,难以理解中国饮食文化的精髓---too deep。以我在美国西餐厅工作多年的感觉,就
算你的东西再好,也是不入流的,就像你的人不是主流一样。没有中餐,人家照样可以
吃的很高兴,很舒服。我曾经在一棟大楼的餐厅里工作过,做的中餐广受欢迎,我跟头
儿提出来可以帮忙开发中(亚)餐系列品种,可以在 公司集团内推广。人家也蛮严肃
的和公司上层讨论了一翻,最后的答复是不搞。因为你那个餐虽然好吃,有一席之地,
但不是重点,丰富品种而以。所以,至少短期内,很难有大批的高档中餐馆出现。这是
一个系统工程。我渐老矣,在这方面已没有什么奢想,能伺候好老中的中国胃就安啦。
至于,要不要迎合洋鬼子的习惯,要看哥的心情了。
【在 N********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】 : 发信人: Nietschean (尼大叔 之 速溶咖啡也不错), 信区: Joke : 标 题: Re: 中国餐馆什么时候才能上档次啊 (转载) : 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 22 13:09:25 2014, 美东) : 我以为自恨中国出生背景的人连思维方式也西化了,没想到田忌赛马它们还是用的很熟 : 练的。。。:)
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B**********2 发帖数: 767 | 3 大家都是不同民族有不同饮食文化,可以理解区别和共通。
你没有必要一会儿 小日本,一会儿洋鬼子。
好好说话,不要和中国人套近乎, 附和你这些歧视称呼的只有“黄皮猴子”
【在 r**m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 1。但是更根本的还是开中餐馆的老板及其从严人员的素质。这个不用多说了吧。多为 : 第一代非专业移民,急功近利,为的是求生存,奔小康,能整出啥高档东西。 : 2。是落后了。吃中餐的人主要追求味道,做的人充其量也是如此。好吃成了硬道理。 : 可是好吃在构成高档餐馆的因素中并不十分重要。我曾在五星级的半岛酒店里,那个叫 : Avenues的法式海鲜餐厅里做过,没觉得技法有多难,东西有多好吃。但是其软硬件都 : 是一流的。再说,小日本的加了醋的酸米饭和生鱼配在一起,就比你大中国的煎炒烹炸 : 高档。这种吃法我们早已摒弃。如此说来中餐不是落后而是太超前了,东洋和西洋鬼子 : ,难以理解中国饮食文化的精髓---too deep。以我在美国西餐厅工作多年的感觉,就 : 算你的东西再好,也是不入流的,就像你的人不是主流一样。没有中餐,人家照样可以 : 吃的很高兴,很舒服。我曾经在一棟大楼的餐厅里工作过,做的中餐广受欢迎,我跟头
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r**m 发帖数: 261 | 4 我本人不喜欢被歧视,更不喜欢歧视别人,只是在阐述事实时,借用一下,加强对比和
语气而已,不可太较真。中国人和中国人套近乎,极为自然和正常。不知道你是个什么
猴子,看来你在那些人眼里,一定不是“黄皮猴子”,其实,脱了那层皮,大家都是猴
子,差不多的。众生平等,等级只是我们的主观设定,就像你称呼某些人“黄皮猴子”
一样,是因为你有强烈的分别心。
【在 B**********2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大家都是不同民族有不同饮食文化,可以理解区别和共通。 : 你没有必要一会儿 小日本,一会儿洋鬼子。 : 好好说话,不要和中国人套近乎, 附和你这些歧视称呼的只有“黄皮猴子”
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B**********2 发帖数: 767 | 5 黄皮猴子是白人歧视亚洲人时候用的词语,你觉得刺耳很正常。
但是你用“洋鬼子,小日本”之类的词语让别人听着不舒服也很正常吧。
你可比我较真多了,毕竟在这里打广告,容不得批评
【在 r**m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我本人不喜欢被歧视,更不喜欢歧视别人,只是在阐述事实时,借用一下,加强对比和 : 语气而已,不可太较真。中国人和中国人套近乎,极为自然和正常。不知道你是个什么 : 猴子,看来你在那些人眼里,一定不是“黄皮猴子”,其实,脱了那层皮,大家都是猴 : 子,差不多的。众生平等,等级只是我们的主观设定,就像你称呼某些人“黄皮猴子” : 一样,是因为你有强烈的分别心。
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B**********2 发帖数: 767 | 6 “再说,小日本的加了醋的酸米饭和生鱼配在一起,就比你大中国的煎炒烹炸
高档。这种吃法我们早已摒弃。如此说来中餐不是落后而是太超前了,东洋和西洋鬼子
,难以理解中国饮食文化的精髓---too deep。以我在美国西餐厅工作多年的感觉,就
算你的东西再好,也是不入流的,就像你的人不是主流一样“
看你侃侃自夸中国饮食文化,却把外国的饮食说的一文不值,最好还要说自己的东西不
被接受因为自己不是主流社会。我从你这里看到中国人3大劣根
1。种族歧视
2。对自己文化和历史盲目自大
3。骨子里自卑 |
b*x 发帖数: 5456 | 7 对大多数正常人.
1. 种族歧视--歧视每个人都有, 你要把种族的帽子是因为你自己种族放到第一位.
你说人歧视的时候, 自己心中已有歧视了.
2. 对自己文化和历史自豪是正常的每个人的常规. 你没有.
所以三-骨子里自卑 说的是你自己这个三姓家奴
【在 B**********2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : “再说,小日本的加了醋的酸米饭和生鱼配在一起,就比你大中国的煎炒烹炸 : 高档。这种吃法我们早已摒弃。如此说来中餐不是落后而是太超前了,东洋和西洋鬼子 : ,难以理解中国饮食文化的精髓---too deep。以我在美国西餐厅工作多年的感觉,就 : 算你的东西再好,也是不入流的,就像你的人不是主流一样“ : 看你侃侃自夸中国饮食文化,却把外国的饮食说的一文不值,最好还要说自己的东西不 : 被接受因为自己不是主流社会。我从你这里看到中国人3大劣根 : 1。种族歧视 : 2。对自己文化和历史盲目自大 : 3。骨子里自卑
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