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发帖数: 6383 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
hsh (三胡) 于 (Sat Feb 5 14:08:25 2011, 美东) 提到:
是美国的苹果醋，在冰箱里泡了半个多月了。也许温度太低？今天把它拿出来看会不会
几天后变绿。
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hairi (搞一个女机器人当情妇) 于 (Sat Feb 5 14:10:06 2011, 美东) 提到:
也许是蒜的问题，有些就不绿
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shaver (杀猪匠， 穿皮衣) 于 (Sat Feb 5 14:11:49 2011, 美东) 提到:
美国的蒜不如土鳖的蒜
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hsh (三胡) 于 (Sat Feb 5 14:12:36 2011, 美东) 提到:
是剥好的中国大蒜，三姆斯买的
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hairi (搞一个女机器人当情妇) 于 (Sat Feb 5 14:15:04 2011, 美东) 提到:
偶都是用镇江醋，也有一部分是不绿的
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hsh (三胡) 于 (Sat Feb 5 14:15:24 2011, 美东) 提到:
天朝的醋加许多其它料，较香。不知有没有假货问题？
东方店的天朝货，我不大敢买。比如辣酱用地沟油的可能很大。
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shaver (杀猪匠， 穿皮衣) 于 (Sat Feb 5 14:15:28 2011, 美东) 提到:
中国大蒜一到了美国， 爱国情操发作， 变得蒜味不浓了
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shaver (杀猪匠， 穿皮衣) 于 (Sat Feb 5 14:15:59 2011, 美东) 提到:
多吃地沟油， 也是爱国的另外一种方式
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monkeylady (MonkeyQueen) 于 (Sat Feb 5 14:16:19 2011, 美东) 提到:
什么是苹果蒜？
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shaver (杀猪匠， 穿皮衣) 于 (Sat Feb 5 14:17:19 2011, 美东) 提到:
就是转基因蒜， 米犹开发专门给华裔吃得
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hairi (搞一个女机器人当情妇) 于 (Sat Feb 5 14:17:22 2011, 美东) 提到:
你这是诬蔑美国的海关食品安全部门了
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hsh (三胡) 于 (Sat Feb 5 14:17:30 2011, 美东) 提到:
都是山东大蒜，剥好的不如不剥的蒜味儿足，想想也是合理的
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shaver (杀猪匠， 穿皮衣) 于 (Sat Feb 5 14:18:28 2011, 美东) 提到:
大蒜如果看见买主是渡轮云的话， 基本立即变成一堆粉末
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hsh (三胡) 于 (Sat Feb 5 14:18:29 2011, 美东) 提到:
苹果醋
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hairi (搞一个女机器人当情妇) 于 (Sat Feb 5 14:19:08 2011, 美东) 提到:
你一年可以喜庆几回？
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monkeylady (MonkeyQueen) 于 (Sat Feb 5 14:19:12 2011, 美东) 提到:
长得象苹果？
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hsh (三胡) 于 (Sat Feb 5 14:19:49 2011, 美东) 提到:
你在神话美国的海关食品安全部门
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hairi (搞一个女机器人当情妇) 于 (Sat Feb 5 14:22:26 2011, 美东) 提到:
hehe
其实你拿科中肉酱，bbq得时候明火一烧，什么致癌物质都出来了
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hsh (三胡) 于 (Sat Feb 5 14:26:06 2011, 美东) 提到:
这个，原料没有问题，加工不当只能怪自己
原料根本是伪劣有毒的，是厂家问题
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hairi (搞一个女机器人当情妇) 于 (Sat Feb 5 14:27:45 2011, 美东) 提到:
海关这里抽查很严格的
莫说有毒超标，化验跟你提供的原料表不对，都扣着不让出关
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hsh (三胡) 于 (Sat Feb 5 14:31:26 2011, 美东) 提到:
你家是不是开东方店的？很难让人相信啊，比如辣酱怎么查？
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hairi (搞一个女机器人当情妇) 于 (Sat Feb 5 14:38:10 2011, 美东) 提到:
你是不是不去东方点买东西啊
上次去，老板在上货，新进的货。离过期就两个星期了
只好降价。
就是被海关扣了半年的辣油野山菌，成份没有给齐。
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hsh (三胡) 于 (Sat Feb 5 14:42:06 2011, 美东) 提到:
食品版有人说，见光绿。看来不能放在冰箱里。
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shaver (杀猪匠， 穿皮衣) 于 (Sat Feb 5 14:44:26 2011, 美东) 提到:
绿了是不是氧化了/
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hsh (三胡) 于 (Sat Feb 5 14:48:00 2011, 美东) 提到:
那腊八蒜为什么会变绿呢？天津市胸科医院营养科营养医师张锦香介绍，因为大蒜被醋
泡过之后，会产生大蒜绿色素，这种绿色素实际上是由一种先生成的蓝色素和一种后生
成的黄色素共同组成的。在绿色素形成的过程中，蒜酶起着重要的催化作用，蒜酶的活
性越强，大蒜变绿的反应就越强，因为这种蒜酶的活性与pH值及温度有重要的关系，在
pH值为5左右及温度较高的环境下，蒜酶的活性较强。所以，将泡腊八醋的罐子放在有
阳光或者靠近暖气的地方，蒜会绿得很快。
大蒜绿色素不但不是什么有毒物质，而且还对身体健康大有好处。腊八蒜的蓝色素
和黄色素的提取物都显示出比普通大蒜的提取物有更高的抗氧化活性，即大蒜绿色素具
有很好的抗氧化、防衰老的作用。这说明，大蒜用醋泡过以后，不仅优化了味道，其功
能性也得到了优化，加上大蒜中本来就含有丰富的维生素，做成腊八蒜后，与醋酸结合
有健体之功效，且对降血压、血糖和血脂及软化血管皆有益处，还有抗菌、抗病毒、抗
氧化、防治糖尿病、缓解眼压过高、改善肝肺功能等诸多保健功效。
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YangCN (老杨) 于 (Sat Feb 5 16:02:44 2011, 美东) 提到:
真他的扯淡
中国店卖假货，过期食品太常见了 |
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