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M***4 发帖数: 609 | 1 近日,香港卫生局长周一岳表示,内地供港食品的安全率达到了99.999%,这在全世界
都是很难得的。周一岳感谢内地在供港食品方面给予香港很大支持。并表示,“如果这
方面能应用到国家的内销方面,也可以对内地的食品安全问题有所帮助”。(《广州日
报》 6月24日)
包括供港食品在内的出口食品,具有惊人的超高安全率合格率、乃至能够无限接近近乎
完美无瑕的100%,其实早已不是新闻,也并不仅是香港的单方面说法。如去年国新办发
布的《中国的对外贸易》显示,2010年中国出口美国食品合格率99.53%,出口欧盟食品
合格率99.78%。
中国出口食品能够维持如此高的安全率合格率、“在全世界都很难得”,当然是好事,
既是境外食品消费者的好事,也是维护中国食品国际形象,使之在国际消费市场上“有
面子”的好事。但是,回到内地市场,将之与内销食品的质量状况相比,作为内地消费
者的我们显然又很难再感到“有面子”了。
如针对内地食品质量,国家质检总局副局长蒲长城去年曾表示,“中国食品安全监督抽
查合格率一直保持在90%以上”。而不久前,广东省食品安全委员会的数据也显示,
2011年该省的生产、流通、餐饮服务、出境食品合格率分别为90.06%、86.41%、88.18%
、99.55%。
表面乍看,与出口食品的“99%以上”相比,内地食品“90%以上”的合格率似乎并不算
很低——两者不过相差10来个百分点而已,但如果我们进一步反过来从“不合格率”的
角度观察,显然就完全不是那么回事了:一个是10%左右的不合格率,而另一个则是不
到1%、0.5%,甚至不到0.01%。这意味着,前者的不合格率至少是后者的10倍、20倍,
甚至几百上千倍。
无疑,这一巨大而鲜明的不合格率反差,不仅令内地消费者备感难堪甚至羞辱,而且也
再次见证了这样几个逼仄而尴尬的事实。其一,确保中国食品安全的高质量,乃至使之
媲美国际水平,我们其实并不缺乏能力,“非不能也”而是“不为也”,至少我们并没
有做到内外一致地努力“为之”。
其二,此前有专家学者强调的所谓“我国是食品安全监管力度最强国家”、“食品安全
是生产出来的,不是政府监管出来的”,其实既不全面也不符合客观实际。“监管力度
最强”不过仅仅是针对出口食品而已。而食品安全,绝不仅仅是“生产出来”的,更是
“监管出来”的。如若不然,何以同样是内地生产的食品,一旦出口合格率便能做到近
乎完美的“99%以上”,甚至99.999%,“在全世界都很难得”,而一旦“留守”内地销
售,不合格率则直线上升。
当然,在某些特殊情形下,内地食品质量及监管力度,也并非总是逊色于出口食品。比
如,2008年北京奥运期间达到100%合格的奥运食品,最近让我们大开眼界的做到了“零
污染”的航天员特供食品。但这也恰恰证明,如果监管力度能常态化、食品安全完全是
可以“监管出来”的。
“民以食为天”、“食品安全大于天”。在食品安全监管上,重出口而轻内销、厚外而
薄内,那么我们势必不仅得不到内地消费者的信任和尊重,也不可能赢得真正的全球市
场的信任和尊重,有道是“人必自尊而后人尊之”。 | w*********n 发帖数: 1975 | 2 说明他们只祸害中国本土百姓,请洋大人和二鬼子们放心 |
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