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M***4
发帖数: 609 | 1 下面这段文章是袁中道写的《游居柿录》万历三十八年中的一段话：“往沙市，王
尚父偕。风色甚大，不可以舟，乃肩舆从江南行。道逢一牛垂死，吐黑水石余。予恍惚
从舆中见之。及至逆旅，王尚父云：“适见毙牛吐水奇黑，闻其人曰：‘急磔之，往沙
市卖！’予自思沙市所市牛肉，安知非此物，若误食之，必无生理。从此将断牛肉矣。
”予谓尚父曰：“何不早谓我言？当以数鐶易而埋之，免致食者中毒，岂非快事。”尚
父曰：“君行远，不及闻也。”
袁中道字小修，是明朝著名的公安三袁中，年龄最小的一位。诗人散文作家。
这段文章是讲他在江南旅游过程中，见到一头倒毙的死牛，口吐黑水数石（dan）,
那些农人们说，赶紧把它剁开，拉到沙市去卖。他听到以后仔细一想，我们在沙市买的
牛肉，怎么知道不是这个死牛呢？如果误食了，那我们就死定了。从此将永远不再吃牛
肉了。又对王尚父说，你干嘛不早告诉我，我要是早知道，花几个钱，把那个死牛买来
，找地埋了，也不会为害众人了。不也是做了一件好事吗？
这个袁小修，很天真。一头死牛你可以花钱买来埋了，十头呢？一百头、一千头、
一万头、十万头呢？全国到处都是注水的假冒伪劣，你都能花钱把它买来置换掉吗？他
哪里知道，这在当时不过是一个个案，而今天已经是整个屠宰行业的潜规则了。
上海人最爱吃的江苏的大闸蟹，至少要喂十种药。例如氯霉素、土霉素、乙醇、痢
特灵、诺氟沙星、恩诺沙星、病毒灵、阿托品、多西霉素、己烯雌酚等等。
我曾经见过阳澄湖旁边一个大闸蟹养殖场老板，谈及此事。他谦虚地说:“我们比
较守本份，福建人更毒。在蟹产卵时喂避孕药，这样母蟹不会变瘦，蟹苗更容易长大。”
土霉素属过时抗菌素，因副作用太多，已很少使用；而氯霉素却属违禁物质，因会
压抑骨髓功能，影响人体产生血球和血小板，导致贫血、抵抗力下降和凝血困难问题。
孕妇吃了含有土霉素的毒蟹，胎儿的骨质会变灰、变脆。你到江苏去买大闸蟹，那
些人会问你，你要吃素还是吃荤？
吃素就是喂激素的，以及土霉素、氯霉素，金霉素等抗菌素；吃荤就是往蟹塘里扔
死狗、死猪、死鸡、死老鼠、死鱼、死虾，这叫“天然饲料”。
当地人对到阳澄湖买大闸蟹的举动很“赞赏”。他们说：“你们真有钱。你们真胆
大。”一只螃蟹三百多块，眉头都不皱一下。十只装一篓，一下买个三五篓七八十来篓
的，是常事。
螃蟹吃的是什么，他们心里最有数。那能吃吗？可是这些有钱人却络绎不绝的来买
来吃。实在是不可思议。
江苏阳澄湖出产的大闸蟹最出名，但据水产部门统计，阳澄湖的一级大闸蟹，每年
只产一万三千只。
秋风响，蟹脚痒。
据统计，上海每年消费的大闸蟹不下五千万只。当然不都是来自江苏，江浙沪皖都
有。但是，为了赚钱，天下养殖户一般黑。不放药物，不放死猫烂狗，你就OUT了。想
在这个行业里站住脚，即必须遵守这个潜规则，否则的话，你必死无疑。
养黄鳝要放避孕药，养蛇，养鳖，养乌龟都要放避孕药。人们爱吃的芫荽，有的人
叫香菜，一年四季都有卖的。除了冬季产的芫荽可吃外，其余的都不能吃。为什么，用
避孕药喷洒，永远鲜嫩，永不开花结子。
你家有未婚的子女，你敢吃吗？
中国人被压抑了几十年，这回突然有了发财致富的机会，却又处于一个无法无天的
道德真空（既无宗教信仰，传统伦理也全部沦丧）状态下。那种不顾一切赚钱的欲念，
一下子诱发出人性中最冷漠、最恶毒、最疯狂的部份。
不少人就是制毒贩毒者，一转脸，他自己也成了有毒食品的侵害者。大米有毒，馒
头有毒，食盐有毒，水果有毒，糕点有毒，牛奶有毒，香油豆油有毒，洗洁精有毒，白
酒有毒，猪肉有毒，药品有毒，芫荽有毒，酱油醋有毒，几乎找不到一样可以放心食用
的食品。
可悲呀，可怜。今天居然搞到了这种地步！
现在趁两会开会之际，老百姓多么希望国家政府能否设法保证我们的食品安全。这
是最起码的要求了吧？ |
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