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a**8
发帖数: 83
1
发表时间: 2016-08-27 03:30
荷莲一身宝,秋藕最补人。”立秋之后,鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。
荷藕不但美味,而且从头到脚都是宝,不同部位的功效有所不同。李时珍在《本草纲目
》中这样评价它:“医家取为服食,百病可却”。
1、莲子:补脾益肾
莲子能补脾止泻、养心益肾等,适合脾胃虚弱、轻度失眠、心悸等症的人食用。
吃法:
将莲子泡水发胀后,在水中擦去表层,抽去莲子心,冲洗干净后放入锅中,加清水煮烂
熟,备用。将适量粳米淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,搅匀,
趁热服用。
2、莲子心:清心安神
莲子心能帮助降压,还有清热、安神、强心、排毒的功效。
吃法:
每天取莲子心3~5克(超市或中药店都有售),开水冲泡后当茶饮用。
3、荷叶:减肥瘦身
荷叶能解热利湿,是减肥瘦身的良品,怕热、容易上火便秘的人可以泡茶喝。
现代药理研究也表明,荷叶具有降血压、降血脂、减肥的功效。
吃法:
适量干荷叶(超市或中药店都有售)用开水冲泡饮用;或者做荷叶粥:取新鲜荷叶一张
,洗净煎汤,再用荷叶汤与大米或绿豆共同煮成稀粥,可加少许冰糖饮用。
4、莲藕:凉血补脾
莲藕排骨汤,补脾益血。
生藕偏于生津凉血,热病口渴、燥热的人适合吃;做熟的藕偏于补脾益血,消化功能和
脾胃差的人宜食;而藕粉既富营养,又易于消化,有养血、开胃功效。
吃法:
如果取生津凉血功效,那就将生鲜藕切片或小块,用榨汁机榨汁饮用;如果取补脾功效
,可以在煲汤的时候多放些莲藕,比如鸭肉炖藕、莲藕排骨汤、莲藕猪蹄汤,都有不错
的秋补效果。尽量选新鲜莲藕,搭配上黑木耳、生姜等调味,炖上3小时,出锅时再撒
点盐即可。
5、荷梗:理气祛湿
荷梗能清热、理气、祛湿,祛湿效果比荷叶要好。(以上皆为Thinkstock图片)
吃法:
推荐一款很好的健脾利湿食疗方:山药、芡实、白扁豆、荷梗(中药店有售)各10克,
薏米30克,不用特别精确。将薏米、芡实、白扁豆泡上半天,放在高压锅中,加点儿大
米。煮到八成熟时,将山药切成小丁,与荷梗一起加进去,至山药绵软就可以喝了。每
周喝上两三次。
文章来源:看中国
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网址:
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