[sina_cn]食品安全危机：解秘一根火腿肠的18种成分 - ChinaNews2版

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vt
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http://gb.news.sina.com/102-000-101-101/2009-03-22/2006568914.html
[http://images2.sina.com/newscenter/102-000-101-101/2009-03-22/
1237777610_v5909h_max170.jpg]
为什么自己家里煮的肉熟了就会变褐色，而超市里的酱牛肉是粉红色的？
为什么自己家里炸的鸡腿稍微凉一点就会变软渗油，而外面卖的放了多久都还是酥
酥脆脆？
为什么自己家里做的馒头放半天就会变硬发干，而超市的面包几天后还是松软依旧？
防腐剂、抗氧化剂、色素、增味剂、香料……这些读起来拗口的化学名词，是这一
切的造就者。
2000多种的添加剂，被合法地印在食品包装袋的配料表里，让超市货架上堆砌着似
乎天生如此的深加工食品。有一个统计说，人类95%的食物，都含有添加剂。
就在中国老百姓对食品添加剂安全性还一知半解时，瘦肉精、三聚氰胺、苏丹红、
吊白块、福尔马林、孔雀石绿……这些原本与食品并不相关的化学物质，却真真切切地
出现在我们的饭桌上危害着我们的健康。
在食品添加剂漤用和化学物

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