筷子古今谈z - ChineseClassics版

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x*****u
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筷子古今谈 (中国经济史论坛于2004-5-25 12:06:31发布)　　阅读5610次
安徽省博物馆卢茂村
在我国人民的日常生活申，每天都离不开筷子、筷子在我国起源甚古，与人民的物质和
精神生活结下了不解之缘。据说我国是世界上最早发明和使用筷子的国家，远在商纣时
期，我国古人就开始使用筷子。目前出土最早的实物是河南省安阳市殷墟侯家庄M1005
的铜箸和湖南省香炉石遗址的骨箸。文献记载最早见于《韩非子·喻老》：“昔者，纣
为象箸而箕子怖。”另据司马迁在《史记·宋微子世家》中就有“纣始为象箸”的记载
。在《史记·十二诸侯年表)中：“有纣为象箸，而箕子唏(唏，哀叹)”。说的是箕子
认为纣王用象牙筷子吃熊掌，极度奢侈，乃亡国之兆。与殷墟的文物相呼应，都说明商
代已经有了箸。既然商代就有铜箸、象箸和骨箸，那么使用竹木材料制成的箸当早于商
代。学者们都认为我国在新石器时代已经使用竹木制成的箸。其实，商纣王所用的象箸
，并非中国第一双筷子，箸的诞生应早于商纣若干年。《札记》郑玄注云：“以土涂生
物，炮而食之。”即把谷子以树叶包好，糊泥置于火中烤熟。而更简单的方法，是把谷
粒置火灰中，不

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