Re: 中国健康调查报告 - ChineseMed版

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ChineseMed版 - Re: 中国健康调查报告

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p****y
发帖数: 23737

【以下文字转载自 Wisdom 讨论区】
发信人: purity (purity), 信区: Wisdom
标题: Re: 中国健康调查报告
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 5 20:00:30 2008)
序言
导言（三）
我们的发现是惊人的：低蛋白膳食能抑制黄曲霉毒素诱发癌症，与投予动物多大剂
量的这种致癌物质无关。而且，即使癌症已经发生，低蛋白膳食也能显著地遏制癌症病
情的恶化。换句话说，低蛋白膳食可以显著地抑制这种强致癌性化学物质的致癌作用。
事实上，膳食蛋白质对癌症的影响是非常显著的，只需要调整蛋白质的摄入量，我们就
可以激活或者抑制癌症的发生和发展。
另外，在研究当中，我们给动物摄入的蛋白质的量与正常人每天常规摄入的蛋白质
的量是大致相当的，我们并没有给动物饲以超大剂量的蛋白质。而在其他的致癌物研究
中，研究者经常给动物饲以超高剂量的致癌物。
我们的发现远不止这些。我们还发现：不是所有的蛋白质都有这样的效果。那么，
哪些蛋白质有比较强的促癌效果呢？一个是酪蛋白，这种蛋白质占牛奶蛋白组成的87％
。这种蛋白质促进各阶段的癌症。

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