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Chongqing版 - 请教泡韩菜的问题
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1 (共1页)
l*****n
发帖数: 5200
1
不是说亚硝酸盐是3天,要不然1个月
那比我说我今天泡点白菜,明天泡点萝卜,到底是都必须后天一起念出来才能避免,或
者一个月之后,还是白菜后天,萝卜大后天呀?
了个亚硝酸盐,到底是在菜头,还是在水头?
j**y
发帖数: 5059
2
都在罐罐里,应该都有吧
你一起放进去要不得啊。。。

【在 l*****n 的大作中提到】
: 不是说亚硝酸盐是3天,要不然1个月
: 那比我说我今天泡点白菜,明天泡点萝卜,到底是都必须后天一起念出来才能避免,或
: 者一个月之后,还是白菜后天,萝卜大后天呀?
: 了个亚硝酸盐,到底是在菜头,还是在水头?

z********2
发帖数: 6488
3
不会吧,我还想是一个个单独算呢。
我的白萝卜都泡了两三个星期了,前几天看到胭脂萝卜,没忍住,又甩了一堆下去。那
不是好久都吃不成???不要啊~~~~

【在 j**y 的大作中提到】
: 都在罐罐里,应该都有吧
: 你一起放进去要不得啊。。。

l*****n
发帖数: 5200
4
关键都是想吃跳水啥,那不是每天都要跳新鲜的
没想到你是重庆的

【在 j**y 的大作中提到】
: 都在罐罐里,应该都有吧
: 你一起放进去要不得啊。。。

l*****n
发帖数: 5200
5
嘿嘿嘿嘿
是不是考虑增加一个小罐罐?

【在 z********2 的大作中提到】
: 不会吧,我还想是一个个单独算呢。
: 我的白萝卜都泡了两三个星期了,前几天看到胭脂萝卜,没忍住,又甩了一堆下去。那
: 不是好久都吃不成???不要啊~~~~

j**y
发帖数: 5059
6
朋友的妈是泡好的都捞出来放在玻璃瓶里进冰箱,再放新的
嫩个的话,不得井到泡变粑,除非你想泡成老酸萝卜。。。

【在 l*****n 的大作中提到】
: 关键都是想吃跳水啥,那不是每天都要跳新鲜的
: 没想到你是重庆的

l*****n
发帖数: 5200
7
我都是保鲜盒,塑料的,现在看来要用玻璃的。我错了

【在 j**y 的大作中提到】
: 朋友的妈是泡好的都捞出来放在玻璃瓶里进冰箱,再放新的
: 嫩个的话,不得井到泡变粑,除非你想泡成老酸萝卜。。。

z********2
发帖数: 6488
8
不要啦,罐罐恁个贵,蜗居也实在放不下了……我决定让自己相信,每一批菜的亚硝酸
盐是分开算的!!

【在 l*****n 的大作中提到】
: 嘿嘿嘿嘿
: 是不是考虑增加一个小罐罐?

l*****n
发帖数: 5200
9
你斗气ikea买个玻璃罐罐,可以的。主力放在你的高级坛坛头,然后新鲜的换出来。那
个密封不错,其实你看重庆黑多餐馆,吧台上都是白的个透明玻璃罐罐,还不是泡起韩
菜的。

【在 z********2 的大作中提到】
: 不要啦,罐罐恁个贵,蜗居也实在放不下了……我决定让自己相信,每一批菜的亚硝酸
: 盐是分开算的!!

z********2
发帖数: 6488
10
听起好像嘿有道理。那我明天去home goods看一眼,它们也嘿多瓶瓶罐罐。
有次我还买了一个嘿乖的白瓷罐罐来泡蜜柠檬,就像小时候家头泡的那种,超好吃的。
美中不足的是,一个不小心它就长几搓霉出来,搞得我每次开罐的时候都超紧张@@

【在 l*****n 的大作中提到】
: 你斗气ikea买个玻璃罐罐,可以的。主力放在你的高级坛坛头,然后新鲜的换出来。那
: 个密封不错,其实你看重庆黑多餐馆,吧台上都是白的个透明玻璃罐罐,还不是泡起韩
: 菜的。

l*****n
发帖数: 5200
11
一定要橡皮圈那种
http://www.amazon.com/Bormioli-Rocco-Round-Clear-4-Ounce/dp/B00
这个就可以
下面这个就不得行
http://www.amazon.com/Ball-Jar-Heritage-Collection-Bands/dp/B00
我都买过的,下面这个严重生花

【在 z********2 的大作中提到】
: 听起好像嘿有道理。那我明天去home goods看一眼,它们也嘿多瓶瓶罐罐。
: 有次我还买了一个嘿乖的白瓷罐罐来泡蜜柠檬,就像小时候家头泡的那种,超好吃的。
: 美中不足的是,一个不小心它就长几搓霉出来,搞得我每次开罐的时候都超紧张@@

z********2
发帖数: 6488
12
我那个白罐罐就是上面这种啊,只不过是陶瓷的,而且特别大。
放室温那是长霉没商量,放冰箱里就看运气了。总之我是提心吊胆,越久没开罐,越不
敢开……这么一说好像有个多月没看过了,呃@@

【在 l*****n 的大作中提到】
: 一定要橡皮圈那种
: http://www.amazon.com/Bormioli-Rocco-Round-Clear-4-Ounce/dp/B00
: 这个就可以
: 下面这个就不得行
: http://www.amazon.com/Ball-Jar-Heritage-Collection-Bands/dp/B00
: 我都买过的,下面这个严重生花

l*****n
发帖数: 5200
13
我就是室温放的,你要放点酒

【在 z********2 的大作中提到】
: 我那个白罐罐就是上面这种啊,只不过是陶瓷的,而且特别大。
: 放室温那是长霉没商量,放冰箱里就看运气了。总之我是提心吊胆,越久没开罐,越不
: 敢开……这么一说好像有个多月没看过了,呃@@

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