c*****g 发帖数: 3871 | |
h*******1 发帖数: 4830 | |
f**e 发帖数: 1109 | |
c*****g 发帖数: 3871 | 4 豆花饭是劳动人民最常吃的吧,工地上基本上天天都有
上碗烧白就是打牙祭了 |
g****n 发帖数: 8093 | |
z********2 发帖数: 6488 | 6 果然不劳动的人就是没得劳动人民吃得好!中午一个buffalo chicken wrap加一个乱七
八糟的鸡肉汤,除脱我11刀,吃完没有半点满足感,唯一功能是果腹。
满满都是泪~~~~~~
【在 c*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 豆花饭是劳动人民最常吃的吧,工地上基本上天天都有 : 上碗烧白就是打牙祭了
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z********2 发帖数: 6488 | 7 豆花火锅?看起来很好吃的样子!但是从来没听说过唉,怎么个吃法?!
【在 g****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 想念豆花火锅,泪汪汪
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g****n 发帖数: 8093 | 8
成都很多,就是豆花作为锅底内容之一,没那么辣,但是很好吃。
【在 z********2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 豆花火锅?看起来很好吃的样子!但是从来没听说过唉,怎么个吃法?!
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z********2 发帖数: 6488 | 9 竟然不会煮散……
【在 g****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 成都很多,就是豆花作为锅底内容之一,没那么辣,但是很好吃。
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h*******1 发帖数: 4830 | 10 我作证,黑好吃。尤其里面的豆花。而且一般加豆花还免费。
【在 g****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 成都很多,就是豆花作为锅底内容之一,没那么辣,但是很好吃。
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h*****u 发帖数: 2648 | 11 锅底加东西烫 俗称 荤豆花。20年前有道菜叫豆花鱼曾经风靡一时。你还不够out,呵
呵。
【在 z********2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 豆花火锅?看起来很好吃的样子!但是从来没听说过唉,怎么个吃法?!
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h*****u 发帖数: 2648 | 12 豆花是不是该愈煮愈老?
【在 z********2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 竟然不会煮散……
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h*****u 发帖数: 2648 | 13 你乐个上面淋的 十分 像 饭扫光 呐?
【在 c*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啥也不说,说了都是泪
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h*****u 发帖数: 2648 | 14 hold那片场子,记得豆花都是沾油辣子味精葱花的,你勒个是不是引进的?
【在 c*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啥也不说,说了都是泪
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Y**********n 发帖数: 1930 | 15 附問。
【在 h*****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : hold那片场子,记得豆花都是沾油辣子味精葱花的,你勒个是不是引进的?
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g****n 发帖数: 8093 | 16
不会,因为相对于豆腐脑来说,豆花要求相反,是要吃得老。当然盛的时候用漏勺,还
是要小心点。
【在 z********2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 竟然不会煮散……
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g****n 发帖数: 8093 | 17
对啊,我嘿喜欢。
【在 h*******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我作证,黑好吃。尤其里面的豆花。而且一般加豆花还免费。
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z********2 发帖数: 6488 | 18 !!!好想马上就吃!好煎熬啊:(
【在 h*******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我作证,黑好吃。尤其里面的豆花。而且一般加豆花还免费。
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z********2 发帖数: 6488 | 19 你问一个又没做过又没煮过豆花的人这个问题,是撒子意思……
【在 h*****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : hold那片场子,记得豆花都是沾油辣子味精葱花的,你勒个是不是引进的?
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c*****g 发帖数: 3871 | 20 传统应该是有个蘸碟,后来外地来的太多,挨个教太麻烦,有的豆花饭庄就直接浇在上
面了。最简单的就是用老干妈,但是这么做会被人民鄙视,一般稍微讲究一点的都是调
和放在那里自己调配
【在 h*****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : hold那片场子,记得豆花都是沾油辣子味精葱花的,你勒个是不是引进的?
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h*****u 发帖数: 2648 | 21 有些问题不用回答 -_-
【在 z********2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你问一个又没做过又没煮过豆花的人这个问题,是撒子意思……
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z********2 发帖数: 6488 | 22 你说起这个蘸碟,我脑子里突然出现了一个超生动的画面,然后竟然想起我在美国吃过
一次豆花!在纽约一家东北菜馆,老板特别好,送给我们吃的。
啊啊,改天再去!(祈祷老板再次大发慈悲!)
【在 c*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 传统应该是有个蘸碟,后来外地来的太多,挨个教太麻烦,有的豆花饭庄就直接浇在上 : 面了。最简单的就是用老干妈,但是这么做会被人民鄙视,一般稍微讲究一点的都是调 : 和放在那里自己调配
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l******k 发帖数: 27533 | 23 幸好太近了,失了真
【在 c*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啥也不说,说了都是泪
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c*****g 发帖数: 3871 | 24 賦潤?
【在 z********2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你说起这个蘸碟,我脑子里突然出现了一个超生动的画面,然后竟然想起我在美国吃过 : 一次豆花!在纽约一家东北菜馆,老板特别好,送给我们吃的。 : 啊啊,改天再去!(祈祷老板再次大发慈悲!)
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h*****u 发帖数: 2648 | 25 所以hold推测你这个是引进的品种,不地道。佐料都不会调,用老干妈代替的重庆同
学,会不会被乱棒打出?呵呵。 看人家夜雨小朋友都能烧一手好菜。
【在 c*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 传统应该是有个蘸碟,后来外地来的太多,挨个教太麻烦,有的豆花饭庄就直接浇在上 : 面了。最简单的就是用老干妈,但是这么做会被人民鄙视,一般稍微讲究一点的都是调 : 和放在那里自己调配
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c*****g 发帖数: 3871 | 26 也可能是鸿意顺,他们家老板娘人也很好
【在 c*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 賦潤?
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z********2 发帖数: 6488 | 27 夜雨会烧菜?啷个看出来的??
【在 h*****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 所以hold推测你这个是引进的品种,不地道。佐料都不会调,用老干妈代替的重庆同 : 学,会不会被乱棒打出?呵呵。 看人家夜雨小朋友都能烧一手好菜。
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Y**********n 发帖数: 1930 | 28 附和一聲:啷個看出來的??
【在 z********2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 夜雨会烧菜?啷个看出来的??
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z********2 发帖数: 6488 | 29 都不是。你不说我都忘了还要记得馆子名这回事了,幸好刚才一搜搜出来了,叫日福,
在法拉盛一个比较偏僻的角落,几位(年轻)大嫂人都嘿好。
【在 c*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 也可能是鸿意顺,他们家老板娘人也很好
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c*****g 发帖数: 3871 | 30 说实话要使味道好还是要去路边摊摊或者专门的豆花饭庄,那个蘸水料可能有20,30种
,炸黄豆,榨菜,芽菜,黄豆粉,芝麻。。。。。。,一字排下去
一般人家哪有这个功夫。我这个版本好歹还炸了葱油,现溅得海椒油,放了宜宾芽菜,
算是简易版里面的豪华款了
【在 h*****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 所以hold推测你这个是引进的品种,不地道。佐料都不会调,用老干妈代替的重庆同 : 学,会不会被乱棒打出?呵呵。 看人家夜雨小朋友都能烧一手好菜。
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c*****g 发帖数: 3871 | 31 记下来了,春暖花开的时候就杀过去!
【在 z********2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 都不是。你不说我都忘了还要记得馆子名这回事了,幸好刚才一搜搜出来了,叫日福, : 在法拉盛一个比较偏僻的角落,几位(年轻)大嫂人都嘿好。
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z********2 发帖数: 6488 | 32 我发现你每次一写吃的东西,语言都特生动,看得人食指大动。要是哪天现在的工作做
腻了,可以考虑去当个美食评论家!
【在 c*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说实话要使味道好还是要去路边摊摊或者专门的豆花饭庄,那个蘸水料可能有20,30种 : ,炸黄豆,榨菜,芽菜,黄豆粉,芝麻。。。。。。,一字排下去 : 一般人家哪有这个功夫。我这个版本好歹还炸了葱油,现溅得海椒油,放了宜宾芽菜, : 算是简易版里面的豪华款了
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x********e 发帖数: 35261 | 33 这豆花有点散 自己做的?
【在 c*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啥也不说,说了都是泪
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c*****g 发帖数: 3871 | 34 不是,网上找的图,因为我看外面大部分拍照的豆花饭用的豆花居然是豆腐,或者豆腐
脑,只有这个还有点豆花的形状,就贴上来了
豆花饭,小面,红烧面,这些都能算重庆的市民小吃,而且有地方特色。
【在 x********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这豆花有点散 自己做的?
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c*****g 发帖数: 3871 | 35 说得好听是xx评论家,说得直白了就是xx水军!
这几天减肥,只好在回忆中咀嚼以前的美食
重庆好吃的东西真的是太多了,刚才又想起80年代初街头的萝卜丝,和现在少见的老荫
茶,版上品尝过的估计不会太多
【在 z********2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我发现你每次一写吃的东西,语言都特生动,看得人食指大动。要是哪天现在的工作做 : 腻了,可以考虑去当个美食评论家!
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x********e 发帖数: 35261 | 36 吃豆花蘸剁椒最好吃!
【在 c*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 传统应该是有个蘸碟,后来外地来的太多,挨个教太麻烦,有的豆花饭庄就直接浇在上 : 面了。最简单的就是用老干妈,但是这么做会被人民鄙视,一般稍微讲究一点的都是调 : 和放在那里自己调配
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