h********e
发帖数: 603 | 1 http://forum.yorkbbs.ca/showtree.aspx?topicid=1614119&postid=26
转一个强贴，看着真馋啊。貌似在加拿大，如果美国也买得到就好了。
BTW,上次在ydzhang家吃的烤羊肉串真好吃，我一周后也去买了羊腿肉，用炭烤，可是
味道就差了很多。ydzhang，你是有加大烟壳么，怎么那么好吃！ |
m***s
发帖数: 1777 | 2 俺对味道感觉没那么敏感，所以就直接Grill上烤，用气的，据几次来吃的人说，味道很好。不过很可能是因为俺请客，人家不好意思说不好吃。用那个烤出来的牛排受到美国人的好评，说是吃到的最好吃的牛排。
【在 h********e 的大作中提到】
: http://forum.yorkbbs.ca/showtree.aspx?topicid=1614119&postid=26
: 转一个强贴，看着真馋啊。貌似在加拿大，如果美国也买得到就好了。
: BTW,上次在ydzhang家吃的烤羊肉串真好吃，我一周后也去买了羊腿肉，用炭烤，可是
: 味道就差了很多。ydzhang，你是有加大烟壳么，怎么那么好吃！
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y*****g
发帖数: 6223 | 3 看他们吃几串就可以评价是否说了真心话。：）
道很好。不过很可能是因为俺请客，人家不好意思说不好吃。用那个烤出来的牛排受到
美国人的好评，说是吃到的最好吃的牛排。
【在 m***s 的大作中提到】
: 俺对味道感觉没那么敏感，所以就直接Grill上烤，用气的，据几次来吃的人说，味道很好。不过很可能是因为俺请客，人家不好意思说不好吃。用那个烤出来的牛排受到美国人的好评，说是吃到的最好吃的牛排。
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y*****g
发帖数: 6223 | 4
羊肉得有至少一块肥的。
羊肉要用生抽和葱腌制8小时。
在切之前最好温水去血腥味。
还有个秘诀，一般人我不告诉他。。。就是。。。。把客人都饿透。。。。
【在 h********e 的大作中提到】
: http://forum.yorkbbs.ca/showtree.aspx?topicid=1614119&postid=26
: 转一个强贴，看着真馋啊。貌似在加拿大，如果美国也买得到就好了。
: BTW,上次在ydzhang家吃的烤羊肉串真好吃，我一周后也去买了羊腿肉，用炭烤，可是
: 味道就差了很多。ydzhang，你是有加大烟壳么，怎么那么好吃！
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h********e
发帖数: 603 | |
y*****g
发帖数: 6223 | 6 呵呵，您老人家这么好这口？
上次offer同学的虾可是最受欢迎。也来点儿。。。？
【在 h********e 的大作中提到】
: 不早说~~~~等明天再去买一只羊腿
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b*********l
发帖数: 466 | 7 在切之前最好温水去血腥味, How?
【在 y*****g 的大作中提到】
: 呵呵，您老人家这么好这口？
: 上次offer同学的虾可是最受欢迎。也来点儿。。。？
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m***s
发帖数: 1777 | 8 泡死它，没半小时换次水，泡几次，懒得折腾就冲洗干净，然后入味时多加点料酒，也
有效
【在 b*********l 的大作中提到】
: 在切之前最好温水去血腥味, How?
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P****D
发帖数: 11146 | 9 Just soak in water. Doesn't even have to be "warm" water, room temperature
water is fine.
I soak ribs for 30 minutes before making them into soup...
【在 b*********l 的大作中提到】
: 在切之前最好温水去血腥味, How?
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m****m
发帖数: 2452 | 10 不是在讨论羊肉串嘛？怎么变rib了？
【在 P****D 的大作中提到】
: Just soak in water. Doesn't even have to be "warm" water, room temperature
: water is fine.
: I soak ribs for 30 minutes before making them into soup...
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y*****g
发帖数: 6223 | 11
把costco买回来的羊肉的塑料包装打开，里面应该是软塌塌的肉+一包子血水。
扔了包装，甩甩脏手，裤兜里面擦两下最好。
把肉放一个大盆里面，打开水龙头，水温不要热，刷牙那个温度（冷水也行）。
泡10-30分钟，拎出羊肉。
血水倒哪都行，recycle也行。。。。
掌握重点木有？
【在 b*********l 的大作中提到】
: 在切之前最好温水去血腥味, How?
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m***s
发帖数: 1777 | 12 重点是兜里擦两下？
【在 y*****g 的大作中提到】
:
: 把costco买回来的羊肉的塑料包装打开，里面应该是软塌塌的肉+一包子血水。
: 扔了包装，甩甩脏手，裤兜里面擦两下最好。
: 把肉放一个大盆里面，打开水龙头，水温不要热，刷牙那个温度（冷水也行）。
: 泡10-30分钟，拎出羊肉。
: 血水倒哪都行，recycle也行。。。。
: 掌握重点木有？
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y*****g
发帖数: 6223 | 13 you bet
【在 m***s 的大作中提到】
: 重点是兜里擦两下？
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m***s
发帖数: 1777 | 14 对，俺们刚买了个4人的充气小船，啥时候你带你家娃来玩
【在 y*****g 的大作中提到】
: you bet
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P****D
发帖数: 11146 | 15 I don't cook 羊肉串. I can only share my experience with ribs...
All meat should be the same.
【在 m****m 的大作中提到】
: 不是在讨论羊肉串嘛？怎么变rib了？
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g*********r
发帖数: 2847 | |
b*********l
发帖数: 466 | 17 质疑一下你会做饭吗？
【在 g*********r 的大作中提到】
: 换用洋葱水，应该会更好些
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g*********r
发帖数: 2847 | 18
lose 1 HP
【在 b*********l 的大作中提到】
: 质疑一下你会做饭吗？
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y*****g
发帖数: 6223 | 19 4人？ 你俩娃，我1娃，然后只能上一个。你上还是我上阿。哈哈哈
【在 m***s 的大作中提到】
: 对，俺们刚买了个4人的充气小船，啥时候你带你家娃来玩
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m***s
发帖数: 1777 | 20 四个成年人，800磅载重
【在 y*****g 的大作中提到】
: 4人？ 你俩娃，我1娃，然后只能上一个。你上还是我上阿。哈哈哈
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P****D
发帖数: 11146 | 21 你三国杀成瘾，应该送回国给杨教授电击。
【在 g*********r 的大作中提到】
:
: lose 1 HP
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y*****g
发帖数: 6223 | 22 好滴，哪有水阿，还得买救生衣阿。娃不老实，还得买个“涮狗链”。
【在 m***s 的大作中提到】
: 四个成年人，800磅载重
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m***s
发帖数: 1777 | 23 俺买了2大2小。俺家娃们被俺们教育的怕着呢，上去就是坐着躺着，基本不起身
【在 y*****g 的大作中提到】
: 好滴，哪有水阿，还得买救生衣阿。娃不老实，还得买个“涮狗链”。
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g*********r
发帖数: 2847 | 24
Ma, Long plays pingpong 成瘾, Gu, Li plays Go 成瘾, Hu core holds conference
成瘾, etc. all of them 应该给杨教授电击
【在 P****D 的大作中提到】
: 你三国杀成瘾，应该送回国给杨教授电击。
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