y*******e
发帖数: 1295 | 1 周末愉快，把方子转过来拉，大家有空试一下吧，个人感觉挺不错的！
感谢whjj和yuxy2000的帮忙，欢迎大家有空来我家胡吃海喝～～～
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: yolkwhite (吴侬软语，泡蜜罐ing), 信区: Food
标 题: 周末排骨和点心
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 5 23:08:50 2010, 美东)
1.锡纸排骨
家里LD非常喜欢吃排骨，每次用酱或者酱油都觉得不是很健康，多次尝试只用干的调料
腌制，直到最近味道才好吃起来，说一下我的方子吧。
Costco猪排洗净，裹上茴香、干辣椒芝麻和盐巴腌制一个小时，用锡纸包好（为了防止
烤焦烤糊）。
放入烤箱，不用预热，直接400华氏，50分种，最后10分钟的时候可以把锡纸稍微打开
，如果想吃有脆脆的硬皮的.
在oven里就满屋飘香，肉嫩味足，不输那种酱腌很久的，并且不会有焦糊。
2.焦糖爆米花
这是美国人的receipt的改良简化版，和ld都比较怕胖，所以材料能省就省，尽量保持
原味。
爆米花大约4-5个quarts。
先把4 tablespoon brown sugar和 |
D****R
发帖数: 6053 | 2 侬太能干了! 你住哪儿啊! 如在HARTFORD附近, 想到你家胡吃海喝的人就太多了.
【在 y*******e 的大作中提到】
: 周末愉快，把方子转过来拉，大家有空试一下吧，个人感觉挺不错的！
: 感谢whjj和yuxy2000的帮忙，欢迎大家有空来我家胡吃海喝～～～
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: yolkwhite (吴侬软语，泡蜜罐ing), 信区: Food
: 标 题: 周末排骨和点心
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 5 23:08:50 2010, 美东)
: 1.锡纸排骨
: 家里LD非常喜欢吃排骨，每次用酱或者酱油都觉得不是很健康，多次尝试只用干的调料
: 腌制，直到最近味道才好吃起来，说一下我的方子吧。
: Costco猪排洗净，裹上茴香、干辣椒芝麻和盐巴腌制一个小时，用锡纸包好（为了防止
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y*******e
发帖数: 1295 | 3 New Haven....来吧～
呵呵，比较喜欢做饭，食客多会给饲养员更多动力的，
【在 D****R 的大作中提到】
: 侬太能干了! 你住哪儿啊! 如在HARTFORD附近, 想到你家胡吃海喝的人就太多了.
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D****R
发帖数: 6053 | 4 好啊好啊! 有机会一定来嘀....
【在 y*******e 的大作中提到】
: New Haven....来吧～
: 呵呵，比较喜欢做饭，食客多会给饲养员更多动力的，
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r********8
发帖数: 1570 | 5 天哪。。。
闻香而来啊。。。俺要是有你一半贤惠。。。。唉
我首先要尝试排骨。。恩，做好了也拍pp
【在 y*******e 的大作中提到】
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: 标 题: 周末排骨和点心
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 5 23:08:50 2010, 美东)
: 1.锡纸排骨
: 家里LD非常喜欢吃排骨，每次用酱或者酱油都觉得不是很健康，多次尝试只用干的调料
: 腌制，直到最近味道才好吃起来，说一下我的方子吧。
: Costco猪排洗净，裹上茴香、干辣椒芝麻和盐巴腌制一个小时，用锡纸包好（为了防止
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y*******e
发帖数: 1295 | 6 试试吧，很香的～～ ；D
【在 r********8 的大作中提到】
: 天哪。。。
: 闻香而来啊。。。俺要是有你一半贤惠。。。。唉
: 我首先要尝试排骨。。恩，做好了也拍pp
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f****g
发帖数: 1263 | 7 给俺们docker老大制造一个机会吧。一般docker的车一启动，我就会自动出现在副座上
的。
【在 y*******e 的大作中提到】
: 试试吧，很香的～～ ；D
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y*******e
发帖数: 1295 | 8 呵呵 跟屁虫哪～
【在 f****g 的大作中提到】
: 给俺们docker老大制造一个机会吧。一般docker的车一启动，我就会自动出现在副座上
: 的。
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D****R
发帖数: 6053 | 9 我是司机, FALLEG才是主角, 你的厨艺让大家口水横流了~~~~
【在 y*******e 的大作中提到】
: 呵呵 跟屁虫哪～
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y*******e
发帖数: 1295 | 10 还不是受了你做的鱼的启发亚，那天狂想念国内的烤鱼～～～！！！！
没办法，家里没鱼，只好折腾排骨拉
【在 D****R 的大作中提到】
: 我是司机, FALLEG才是主角, 你的厨艺让大家口水横流了~~~~
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f*******u
发帖数: 3102 | 11 new haven?第一次看到new haven的大厨啊，我也在new haven，有空探讨一下哈 |
h*****e
发帖数: 184 | 12 我肯定会在后排座位上，东西做的真不错，又有卖相，估计又好吃。忍不住现在就去
New haven了
【在 f****g 的大作中提到】
: 给俺们docker老大制造一个机会吧。一般docker的车一启动，我就会自动出现在副座上
: 的。
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D****R
发帖数: 6053 | 13 要不哪天你在家办一个小型版聚?
也让YIFA, HETERLE带些开胃菜来?这样我等待喂的小猪们能吃个爽.
BTW, 饭钱加倍付~~~~
【在 y*******e 的大作中提到】
: 还不是受了你做的鱼的启发亚，那天狂想念国内的烤鱼～～～！！！！
: 没办法，家里没鱼，只好折腾排骨拉
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p***i
发帖数: 848 | 14 那个……啥……lzmm……我就住new haven……我不用出现在副驾上就能到你家 |
D****R
发帖数: 6053 | 15 你这名贵极品猪不是有已有专职饲养员了, 还要和我们小猪们抢食?
去去去, 一边去……
【在 p***i 的大作中提到】
: 那个……啥……lzmm……我就住new haven……我不用出现在副驾上就能到你家
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y*******e
发帖数: 1295 | |
y*********e
发帖数: 145 | |
c*******n
发帖数: 1214 | |
f****g
发帖数: 1263 | 19 择日不如撞日，我看明天比较适合宅在室内。
【在 c*******n 的大作中提到】
: 啥时候啊? 我也要参加!
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D****R
发帖数: 6053 | 20 哈哈, 侬看老大都饿昏了!
【在 f****g 的大作中提到】
: 择日不如撞日，我看明天比较适合宅在室内。
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