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发帖数: 1648 | 1 塑料包装含致癌物锑 9大品牌食品包装全中招
2013-3-9 9:48:27 中国食品科技网
塑料包装含致癌物锑 9大品牌食品包装全中招
塑料在我们的生活中无处不在，而关于塑料有害身体的传言也从未中断。搜狐健康
对常见的12个品牌的饮品和调味品的塑料瓶体进行了检测，发现采用PET材料制成的瓶
体均含有致癌物——重金属锑，其中不乏知名品牌产品，如可口可乐、康师傅矿泉水、
牛栏山二锅头、福临门调和油等，锑残留最高的是宽牌龙门米醋瓶体材料。而HDPE和PP
材料制成的瓶体则未检出锑。
PET瓶体均残留锑 宽牌龙门米醋瓶体材料残留最多
PET是目前饮品使用最多的包材。然而，在本次检测中，9个PET材料的塑料瓶均检
出锑。其中宽牌龙门米醋的瓶体中，锑的残留最高（见表1）。而采用HDPE和PP制成的
瓶体，则未检出锑。
锑为何存在于PET材料中？
北京师范大学环境学院教授何孟常在接受搜狐健康采访时指出，在PET的制作过程
中锑常被用作催化剂，用于促进缩聚反应，因此可能会残留在PET制成的瓶体中。中华
环保联合会环保标准研究专业委员会理事、北京服装学院材料学院副教授龚龑认为，在
各种塑料材质中PET中锑的残留最多，而且主要是用于催化合成的催化剂，含量高说明
工艺流程不好，没有脱出锑的工艺；并呼吁商家应该积极减少氧化锑作为催化剂的使用
，改用钛系催化剂合成PET。
根据搜狐健康本次评测的结果来看，选择HDPE和PP的安全系数要高一些。在塑料瓶
的底部，均有三角形标志，其中的数字即代表塑料的种类。数字1代表PET，数字2代表
HDPE，数字5代表PP。
三价锑可致癌 饮料中含锑存安全风险
锑及其化合物被美国环保局及欧盟列为优先污染物，它也是日本环境厅密切关注的
污染物。在巴塞尔公约中关于危险废物的越境迁移限定中将锑列为危险废物之列。我国
《地表水环境质量标准》(GB
3838—2002)和《生活饮用水卫生规范》(GB 5749—2006)中均将锑的限值定为5μg/L[1
]。
锑及其化合物的毒性大小主要取决于锑的氧化态和结合体。三价锑与红细胞具有高
亲和性，其毒性是五价锑的10倍左右。三价锑化物不仅有致癌作用，还会影响人体某些
酶及器官的作用。而无机锑的毒性更要强于有机锑的化合物[2]。
锑受温度和饮料性质等因素影响，会慢慢的转移到瓶子所盛装的饮料中去。
据英国《每日邮报》2006年4月的一篇报道称，海德尔堡大学的斯托克博士对加拿
大的地下水和15种瓶装矿泉水进行了化学测试后发现，瓶装矿泉水中锑含量超标。
英国化学研究人员威廉?肖迪克对15种热销的瓶装水实行化学检验，结果发现自然
地下水中的锑含量是万亿分之一，而刚出厂的瓶装水的锑含量平均为万亿分之一百六十
。出厂3个月后，瓶装水中的锑元素的含量竟然增长了一倍。
2007年，国际著名环境科学技术（ES&T）刊物报道，PET容器盛装的矿泉水和饮料
中都能检测出锑的污染[3]。
2008年姜琦等人[1]对市面上常见的8种PET包装的饮料（包括碳酸饮料、碱性饮料
、矿泉水和纯净水饮料）进行了锑含量的测试，4款碳酸饮料中的锑含量为10-70μg/L
；2款碱性饮料中的锑含量为14-34μg/L；1款矿泉水和1款纯净水的锑含量均≤1μg/L
。该结果显示，饮料的酸碱性对锑的析出有促进作用。
通过饮料、水、调味品等进入人体的锑，究竟达到多少量才对人体产生危害？华东
理工大学教授周晓东曾对媒体分析说，高温的确会使锑等物质放出更多，而存放的时间
越长，有关物质也会放出更多，“但是究竟这些物质达到多少量会对人体造成危害，那
还得要看质检等部门的精确分析结果。”首都医科大学附属北京朝阳医院职业病与中毒
医学科主任医师郝凤桐表示：“现有的研究主要集中在呼吸道吸入锑所造成的人体危害
，至于消化道吸收多少达到危害还尚不明确。WHO在2002年推荐饮用水中的锑含量不超
过0.86μg/kg水/天。”
高温、酸性（碱性）饮料、长时间存放，这些都是促进锑从包装向饮料转移的有利
因素。如果所盛装的是酸性物质，锑更容易加速析出。要远离“锑”害，就尽可能少喝
PET包装的酸性（碱性）饮料，同时注意选择离生产日期近的、储存条件良好的产品。
龚龑副教授提醒消费者，不要反复使用PET材质的瓶子，最好不要装热水，买回PET包装
的饮品后也不要长期存放，应尽快饮用。
附：本期评测中锑的检测过程（北京服装学院材料学院副教授龚龑提供测试）
1. 将瓶体洗净、干燥；
2. 将瓶体剪成约0.5*0.5厘米的方片，取0.5g进行检测；
3. 采用X荧光能谱仪对瓶体方片进行检测；
4. 根据峰高确定锑含量的相对值。
参考文献：
[1] 姜琦，李文刚. 锑催化剂在聚酯瓶中析出的分析[J].材料导报，2008，（22）
：160-162.
[2] 客绍英，石洪凌，刘冬莲. 锑的污染及其毒性效应和生物有效性[J].化学世界
，2005，6:382-383.
[3] Christen， K. Antimony levels in bottled water. Environmental
Science & Technology. 2007， 41(5): 1507-1508. |
c*******n
发帖数: 1648 | 2 from WIKI
http://en.wikipedia.org/wiki/Polyethylene_terephthalate#Antimon
Antimony
Antimony (Sb) is a metalloid element that is used as a catalyst in the form
of the compound such as antimony trioxide (Sb2O3) or antimony triacetate in
the production of PET. After manufacturing, a detectable amount of antimony
can be found on the surface of the product. This residue can be removed with
washing. Antimony also remains in the material itself and can, thus,
migrate out into food and drinks. Exposing PET to boiling or microwaving can
increase the levels of antimony significantly, possibly above USEPA maximum
contamination levels.[11] The drinking water limit assessed by WHO is 20
parts per billion (WHO, 2003), and the drinking water limit in the USA is 6
parts per billion.[12] Although antimony trioxide is of low toxicity when
taken orally,[13] its presence is still of concern. The Swiss Federal Office
of Public Health investigated the amount of antimony migration, comparing
waters bottled in PET and glass: The antimony concentrations of the water in
PET bottles were higher, but still well below the allowed maximum
concentration. The Swiss Federal Office of Public Health concluded that
small amounts of antimony migrate from the PET into bottled water, but that
the health risk of the resulting low concentrations is negligible (1% of the
"tolerable daily intake" determined by the WHO). A later (2006) but more
widely publicized study found similar amounts of antimony in water in PET
bottles.[14] The WHO has published a risk assessment for antimony in
drinking water.[13]
Fruit juice concentrates (for which no guidelines are established), however,
that were produced and bottled in PET in the UK were found to contain up to
44.7 μg/L of antimony, well above the EU limits for tap water of 5 μg/L.[
15][16]
[edit]Safety |
s****r
发帖数: 736 | 3 世界真小。最后那个副教授龚龑是我高中同期校友。
他北大本硕博，又去清华读了个博后，现在在北京服装学院做副教授。当年我们关系甚
好，也爱在一起畅谈人生憧憬未来。不曾想，时至今日，我们俩都有些偏离了预期的轨
道。
我和他年前聊过一次，他说他后来把精力都放在创业上了。现在他有几个挺响亮的名号
，比如“团中央光华基金会KAB青年创业导师”、“北京市人力资源和社会保障局创业
导师”。我不知道这具体是虚衔还是有实权或者深意的。不过，他确实常常出现在电台
报章上，做些科普励志类的节目。
不知道他北大的本科校友，怎么看他这选择。我看他活得也挺精彩的。祝福他！ |
c*******n
发帖数: 1648 | 4 车内高温“烤出”矿泉水瓶塑化剂 专家：长期饮用有危害
2013年7月26日 07:28 来源:东方网 作者:吴华 选稿:实习生李佳敏
东方网7月26日消息：据《i时代报》报道，本周二中午11点35分，记者在一辆停放
在室外无遮挡处的汽车内放置了温度计和一瓶矿泉水。此时，温度计读数为34℃左右。
正午的太阳火辣辣地照射着，温度计的读数开始上升。
过了一个小时，12点35分，记者再次打开车门，感到一阵热浪袭来。再看放置在车
内阳光直射处的温度计——已经爆表了！该温度计最高读数为65℃，而指针此时已经明
显超过65℃的刻度，牢牢指向温度计指针能够指向的最高极限。从指针位置看，车内该
处的温度至少有70℃以上。
记者再拿起和温度计一起放在车内的矿泉水瓶，明显感到烫手，由于水温太高，已
无法直接饮用。记者把水倒出一点到手背上，感到有些烫。从外观看，矿泉水瓶的底部
有几处已经变软变薄，颜色也有些发白。矿泉水瓶的几个“脚”已经不完全一样了。握
在手里，也能够感觉到塑料瓶似乎变软了一点。
专家说法
高温加速塑化剂析出长期饮用或有危害
华东理工大学材料学院教授郎美东告诉记者，矿泉水瓶一般是用结构稳定的高分子
材料PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）制作的，在制作过程中要添加各种助剂，如耐光剂
、光滑剂等。当温度达到80℃以上时，矿泉水瓶材料中的塑化剂就会释放出来，进入水
里面。如果长时间饮用，可能对健康造成危害。从记者的实验情况看，车内温度可能已
超过了七八十摄氏度，这样的矿泉水不宜饮用。
研究塑化剂长达十多年的复旦大学公共卫生学院厉曙光教授表示，PET材料制作的
矿泉水瓶在70℃以上就容易发生变形，并增加塑化剂的迁移，这样的水最好不要喝，特
别是儿童和青少年更不宜饮用。如果天天饮用如此高温环境下的车内矿泉水，就可能造
成塑化剂在体内的积累。
此前曾有消息称，塑料瓶遇高温会释放出致癌物质。对此，厉曙光表示，塑化剂对
健康的影响仍在研究中，是否致癌目前尚无定论。记者查阅资料也发现，塑料瓶中最常
见的几种塑化剂是否致癌还无法明确。不过，厉曙光表示，针对动物的实验结果表明，
几种塑化剂对动物的生殖机能有影响，对于人类生殖系统的影响目前还不明确。 |
o*****s
发帖数: 1445 | 5 才发现，原来这货叫sb，在高分子里面经常性的。那做高分子的人怎么活啊？ |
o*****s
发帖数: 1445 | 6 "他北大本硕博，又去清华读了个博后",这得多丢人啊。北大本科，那是全国的高考状
元。硕士么，至少是其他大学读书不错的。到博士就是类似曲阜师范大学的本科来读的
了。然后还要做清华的博士后，那都是和我们华理齐名的上海第二工业大学的博士去做
的。
【在 s****r 的大作中提到】
: 世界真小。最后那个副教授龚龑是我高中同期校友。
: 他北大本硕博，又去清华读了个博后，现在在北京服装学院做副教授。当年我们关系甚
: 好，也爱在一起畅谈人生憧憬未来。不曾想，时至今日，我们俩都有些偏离了预期的轨
: 道。
: 我和他年前聊过一次，他说他后来把精力都放在创业上了。现在他有几个挺响亮的名号
: ，比如“团中央光华基金会KAB青年创业导师”、“北京市人力资源和社会保障局创业
: 导师”。我不知道这具体是虚衔还是有实权或者深意的。不过，他确实常常出现在电台
: 报章上，做些科普励志类的节目。
: 不知道他北大的本科校友，怎么看他这选择。我看他活得也挺精彩的。祝福他！
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c*******n
发帖数: 1648 | 7 尼玛，有本板这碗酒垫底，高分子里的Sb元素算什么？
【在 o*****s 的大作中提到】
: 才发现，原来这货叫sb，在高分子里面经常性的。那做高分子的人怎么活啊？
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