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z***e
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1
http://edu.sina.com.cn
2001/02/23 14:54 三联生活周刊
关于布什的就职,没什么可说。倒是他今年第一次到华盛顿吃的第一顿晚餐,
在当地华人报纸上被大书特书了一番。原因是,他们吃的是北京烤鸭,就餐地点是老布
什经常光顾的一家中餐馆。可见不管竞选中他的对外政策如何,嘴头上还是被我们的国
粹同化。
还有一点是布什一家如何简朴,七口人只吃了300多美元,老夫人教子有方,不许任
何人剩碗底子之类。最后不忘了说一句,小费是20%。
不知道这样的故事会不会像华盛顿砍樱桃树一样,成为华人教子的典范。如果真的
如此,想必餐厅的侍者们不会喜欢,各色人等中,东方人的小费据说是最吝啬的。有例
为证,一次全国性的调查显示,洛杉矶,也就是亚洲族裔的大本营,只有37%的用餐者承
认给超过标准的小费。标准的小费意味着给理发匠服务费的10%到15%,洗头的一块到两
块;餐厅里则是18%左右。
对侍者们不是好消息,对消费者却未尝不是。小费是一种消费者完全自愿的行为,
最初含义是对服务质量的奖励。小费而非账单的付费形式使消费者能够直接评价自己接
受的服务,从而刺激侍者提高服务质量。可
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