w*****p
发帖数: 839 | 1 蒸过几次馒头,这次不怎么成功,发现馒头掰开后,里面比外皮黑,略有点点粘,不知道是
哪个步骤出了问题,期待指导 | d******0
发帖数: 22800 | | w*****p
发帖数: 839 | 3 用的在超市买的酵母啊,啥啥active.发了好几个小时,是原来体积的2倍以上.后来还加
了苏打,又醒了1个多小时. | j*********d
发帖数: 44 | 4 曾经有高人给我了一个办法，没试过，但她说蒸出来和国内卖的差不多。
西人超市的baking powder 和 yeast一比一比例，正常蒸馒头程序。
发两次别忘了。 | w*****p
发帖数: 839 | 5 yeast不是每次才用0.5克吗?baking powder不是每次蒸馒头的主体面吗? |
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