m******j 发帖数: 5079 | 1 有人说用熟,有人说拿猪油擦,有什么好办法么?
我现在每次都是洗完就擦干,不过,一蒸东西,或烧个糖醋的,就又锈了。 |
h*******1 发帖数: 4830 | 2 你的铁锅是熟铁还是生铁,不过你说了我也分不清楚(☆_☆)
我听老人说,质要用猪皮,平时养就是油。就跟人一样,每次洗脸后涂香。 |
m******j 发帖数: 5079 | 3 看我理解得对不对?
你是说用以前用猪皮?生猪皮?就这么擦?要把锅加热么?
养的时候,每次烧完菜,用了洗洁精,然后清洗,然后再往锅里加菜油抹一下?
【在 h*******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你的铁锅是熟铁还是生铁,不过你说了我也分不清楚(☆_☆) : 我听老人说,质要用猪皮,平时养就是油。就跟人一样,每次洗脸后涂香。
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h*******1 发帖数: 4830 | 4 太对了,LOL。生猪皮质的那种锅是黑色的,好像是熟铁?不确信。北美中国店多卖的
是银白色的,偏黄一点,不用质,就每次用完弄点小油,用厨房纸一抹均匀就好。
【在 m******j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看我理解得对不对? : 你是说用以前用猪皮?生猪皮?就这么擦?要把锅加热么? : 养的时候,每次烧完菜,用了洗洁精,然后清洗,然后再往锅里加菜油抹一下?
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m******j 发帖数: 5079 | 5 太谢谢了。
我以前总觉得拿油抹,锅里会沾灰,到第二天用的时候,里面的隔夜油觉得脏兮兮,原
来是自己土了。
【在 h*******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太对了,LOL。生猪皮质的那种锅是黑色的,好像是熟铁?不确信。北美中国店多卖的 : 是银白色的,偏黄一点,不用质,就每次用完弄点小油,用厨房纸一抹均匀就好。
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h*******1 发帖数: 4830 | 6 锅挂起来或是藏柜子,用前洗洗都没问题。
【在 m******j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太谢谢了。 : 我以前总觉得拿油抹,锅里会沾灰,到第二天用的时候,里面的隔夜油觉得脏兮兮,原 : 来是自己土了。
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g******n 发帖数: 53185 | 7 我的铁锅每次洗完后再用灶烤干。光擦干不行,而且铁锅不是用来蒸东西的,不能放太
多水,不然锅很快就废了。
【在 m******j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有人说用熟,有人说拿猪油擦,有什么好办法么? : 我现在每次都是洗完就擦干,不过,一蒸东西,或烧个糖醋的,就又锈了。
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m******j 发帖数: 5079 | 8 什么叫废了,锅底变薄穿洞么?
【在 g******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我的铁锅每次洗完后再用灶烤干。光擦干不行,而且铁锅不是用来蒸东西的,不能放太 : 多水,不然锅很快就废了。
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g******n 发帖数: 53185 | 9 就是锈迹越来越多,越来越难洗掉。以前有个朋友来我家里借住,早上老是用我的铁锅
蒸馒头,后来锅里都锈了。然后一个特会做饭的老兄来我家一看,说铁锅不是用来蒸东
西的,不能放水煮。
【在 m******j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 什么叫废了,锅底变薄穿洞么?
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g*******t 发帖数: 7704 | 10 没办法, 铁锅就是锈, 我们改不锈钢,不粘锅, |
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B********4 发帖数: 7156 | |
p*********g 发帖数: 5964 | 12 每次用完用在灶上烤干,我的锅用了6年了
【在 m******j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有人说用熟,有人说拿猪油擦,有什么好办法么? : 我现在每次都是洗完就擦干,不过,一蒸东西,或烧个糖醋的,就又锈了。
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s*****l 发帖数: 242 | 13 如果是cast ion的铸铁锅,每次用完洗干净在灶上烧干,关火,放点油,拿paper
towel抹开就行了。 |
m******j 发帖数: 5079 | |
d*******n 发帖数: 1566 | 15 采访一下,这么多问题为什么还用铁锅?需要补铁么? |
m******j 发帖数: 5079 | 16 不锈钢锅难找,铁锅到处有。
不粘锅涂层一坏就致癌,用不了多久,看着一道道划痕心惊啊。
还有什么推荐的?
【在 d*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 采访一下,这么多问题为什么还用铁锅?需要补铁么?
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d*******n 发帖数: 1566 | 17 不锈钢锅难找???
我就没见过铁锅。。。都什么年代了啊。。??
去老美店看看咯,全是不锈钢的
【在 m******j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不锈钢锅难找,铁锅到处有。 : 不粘锅涂层一坏就致癌,用不了多久,看着一道道划痕心惊啊。 : 还有什么推荐的?
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B********4 发帖数: 7156 | 18 铁锅咱们中国人用了几千年了,问题多是因为不懂怎么用。
优点:
耐操,用个几十年没问题,不粘锅一般一年一换。
可以猛火爆锅,烧红了都没事。不粘锅不能高温。
可以用钢勺炒菜,猛铲猛刮,不粘锅只能用木勺还要小心翼翼。
不锈钢虽然贵,但是还没有铁锅好用,它没法开锅容易糊和粘锅。铁锅开好锅,保养好
,基本不沾,而且越用越不沾。
【在 d*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 采访一下,这么多问题为什么还用铁锅?需要补铁么?
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