m******j
发帖数: 5079 | 1 有人说用熟，有人说拿猪油擦，有什么好办法么？
我现在每次都是洗完就擦干，不过，一蒸东西，或烧个糖醋的，就又锈了。 |
h*******1
发帖数: 4830 | 2 你的铁锅是熟铁还是生铁，不过你说了我也分不清楚(☆_☆)
我听老人说，质要用猪皮，平时养就是油。就跟人一样，每次洗脸后涂香。 |
m******j
发帖数: 5079 | 3 看我理解得对不对？
你是说用以前用猪皮？生猪皮？就这么擦？要把锅加热么？
养的时候，每次烧完菜，用了洗洁精，然后清洗，然后再往锅里加菜油抹一下？
【在 h*******1 的大作中提到】
: 你的铁锅是熟铁还是生铁，不过你说了我也分不清楚(☆_☆)
: 我听老人说，质要用猪皮，平时养就是油。就跟人一样，每次洗脸后涂香。
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h*******1
发帖数: 4830 | 4 太对了，LOL。生猪皮质的那种锅是黑色的，好像是熟铁？不确信。北美中国店多卖的
是银白色的，偏黄一点，不用质，就每次用完弄点小油，用厨房纸一抹均匀就好。
【在 m******j 的大作中提到】
: 看我理解得对不对？
: 你是说用以前用猪皮？生猪皮？就这么擦？要把锅加热么？
: 养的时候，每次烧完菜，用了洗洁精，然后清洗，然后再往锅里加菜油抹一下？
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m******j
发帖数: 5079 | 5 太谢谢了。
我以前总觉得拿油抹，锅里会沾灰，到第二天用的时候，里面的隔夜油觉得脏兮兮，原
来是自己土了。
【在 h*******1 的大作中提到】
: 太对了，LOL。生猪皮质的那种锅是黑色的，好像是熟铁？不确信。北美中国店多卖的
: 是银白色的，偏黄一点，不用质，就每次用完弄点小油，用厨房纸一抹均匀就好。
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h*******1
发帖数: 4830 | 6 锅挂起来或是藏柜子，用前洗洗都没问题。
【在 m******j 的大作中提到】
: 太谢谢了。
: 我以前总觉得拿油抹，锅里会沾灰，到第二天用的时候，里面的隔夜油觉得脏兮兮，原
: 来是自己土了。
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g******n
发帖数: 53185 | 7 我的铁锅每次洗完后再用灶烤干。光擦干不行，而且铁锅不是用来蒸东西的，不能放太
多水，不然锅很快就废了。
【在 m******j 的大作中提到】
: 有人说用熟，有人说拿猪油擦，有什么好办法么？
: 我现在每次都是洗完就擦干，不过，一蒸东西，或烧个糖醋的，就又锈了。
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m******j
发帖数: 5079 | 8 什么叫废了，锅底变薄穿洞么？
【在 g******n 的大作中提到】
: 我的铁锅每次洗完后再用灶烤干。光擦干不行，而且铁锅不是用来蒸东西的，不能放太
: 多水，不然锅很快就废了。
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g******n
发帖数: 53185 | 9 就是锈迹越来越多，越来越难洗掉。以前有个朋友来我家里借住，早上老是用我的铁锅
蒸馒头，后来锅里都锈了。然后一个特会做饭的老兄来我家一看，说铁锅不是用来蒸东
西的，不能放水煮。
【在 m******j 的大作中提到】
: 什么叫废了，锅底变薄穿洞么？
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g*******t
发帖数: 7704 | 10 没办法， 铁锅就是锈， 我们改不锈钢，不粘锅， |
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B********4
发帖数: 7156 | |
p*********g
发帖数: 5964 | 12 每次用完用在灶上烤干，我的锅用了6年了
【在 m******j 的大作中提到】
: 有人说用熟，有人说拿猪油擦，有什么好办法么？
: 我现在每次都是洗完就擦干，不过，一蒸东西，或烧个糖醋的，就又锈了。
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s*****l
发帖数: 242 | 13 如果是cast ion的铸铁锅，每次用完洗干净在灶上烧干，关火，放点油，拿paper
towel抹开就行了。 |
m******j
发帖数: 5079 | |
d*******n
发帖数: 1566 | 15 采访一下，这么多问题为什么还用铁锅？需要补铁么？ |
m******j
发帖数: 5079 | 16 不锈钢锅难找，铁锅到处有。
不粘锅涂层一坏就致癌，用不了多久，看着一道道划痕心惊啊。
还有什么推荐的？
【在 d*******n 的大作中提到】
: 采访一下，这么多问题为什么还用铁锅？需要补铁么？
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d*******n
发帖数: 1566 | 17 不锈钢锅难找？？？
我就没见过铁锅。。。都什么年代了啊。。？？
去老美店看看咯，全是不锈钢的
【在 m******j 的大作中提到】
: 不锈钢锅难找，铁锅到处有。
: 不粘锅涂层一坏就致癌，用不了多久，看着一道道划痕心惊啊。
: 还有什么推荐的？
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B********4
发帖数: 7156 | 18 铁锅咱们中国人用了几千年了，问题多是因为不懂怎么用。
优点：
耐操，用个几十年没问题，不粘锅一般一年一换。
可以猛火爆锅，烧红了都没事。不粘锅不能高温。
可以用钢勺炒菜，猛铲猛刮，不粘锅只能用木勺还要小心翼翼。
不锈钢虽然贵，但是还没有铁锅好用，它没法开锅容易糊和粘锅。铁锅开好锅，保养好
，基本不沾，而且越用越不沾。
【在 d*******n 的大作中提到】
: 采访一下，这么多问题为什么还用铁锅？需要补铁么？
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