b***b
发帖数: 13249 | 1 一个小小的凉皮，考验了我家老公。老公全 pass.
我为了自己做凉皮，先让老公从国内带回来4个凉皮罗罗， 老公在国内的淘宝网站买好
，专程给我带过来了。
今天做凉皮，因为技术没有掌握好，总体来说是失败了。 可是老公完全让我很安慰。
做了一大碗凉皮，基本是断的，调好调料，老公回家了，我说凉皮做好了，你看好吃不
？
老公吃了几口，夸到“只是卖相差点，可是很好吃。” 老公吃完了一大碗。
我问“为什么别人能做成功凉皮，我做不成功呢？”
老公“那你要问为什么我成不了巴菲特呢”
我问 “我做的凉皮好吃吗？”
老公 “好吃呀”
我问 “ 为什么我做的凉皮没有咬劲呢？”
老公 “没有咬劲就没有咬劲呗” |
c******i
发帖数: 15 | 2 赞实战，赞你老公。我从来没试过，就我爸妈来的时候给我做过。两个Tips：
1. 凉皮罗罗不是必须的，超市买来的锡纸的圆餐盘就可以。
2. 断不断和面粉有关系。老爸做了两回，第一次直接成功，第二次反倒因为面粉不行
，断得很厉害。
一个小小的凉皮，考验了我家老公。老公全 pass.
我为了自己做凉皮，先让老公从国内带回来4个凉皮罗罗， 老公在国内的淘宝网站买好
，专程给我带过来了。
今天做凉皮，因为技术没有掌握好，总体来说是失败了。 可是老公完全让我很安慰。
做了一大碗凉皮，基本是断的，调好调料，老公回家了，我说凉皮做好了，你看好吃不
？
老公吃了几口，夸到“只是卖相差点，可是很好吃。” 老公吃完了一大碗。
我问“为什么别人能做成功凉皮，我做不成功呢？”
老公“那你要问为什么我成不了巴菲特呢”
我问 “我做的凉皮好吃吗？”
老公 “好吃呀”
我问 “ 为什么我做的凉皮没有咬劲呢？”
老公 “没有咬劲就没有咬劲呗”
【在 b***b 的大作中提到】
: 一个小小的凉皮，考验了我家老公。老公全 pass.
: 我为了自己做凉皮，先让老公从国内带回来4个凉皮罗罗， 老公在国内的淘宝网站买好
: ，专程给我带过来了。
: 今天做凉皮，因为技术没有掌握好，总体来说是失败了。 可是老公完全让我很安慰。
: 做了一大碗凉皮，基本是断的，调好调料，老公回家了，我说凉皮做好了，你看好吃不
: ？
: 老公吃了几口，夸到“只是卖相差点，可是很好吃。” 老公吃完了一大碗。
: 我问“为什么别人能做成功凉皮，我做不成功呢？”
: 老公“那你要问为什么我成不了巴菲特呢”
: 我问 “我做的凉皮好吃吗？”
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b***b
发帖数: 13249 | 3 太感谢你的回帖以及指点迷津。
“第二次反倒因为面粉不行
，断得很厉害。”
那么请问怎么买到好的面粉呢？
【在 c******i 的大作中提到】
: 赞实战，赞你老公。我从来没试过，就我爸妈来的时候给我做过。两个Tips：
: 1. 凉皮罗罗不是必须的，超市买来的锡纸的圆餐盘就可以。
: 2. 断不断和面粉有关系。老爸做了两回，第一次直接成功，第二次反倒因为面粉不行
: ，断得很厉害。
:
: 一个小小的凉皮，考验了我家老公。老公全 pass.
: 我为了自己做凉皮，先让老公从国内带回来4个凉皮罗罗， 老公在国内的淘宝网站买好
: ，专程给我带过来了。
: 今天做凉皮，因为技术没有掌握好，总体来说是失败了。 可是老公完全让我很安慰。
: 做了一大碗凉皮，基本是断的，调好调料，老公回家了，我说凉皮做好了，你看好吃不
|
L*****s
发帖数: 24744 | |
m*******e
发帖数: 1431 | 5 我也不知道凉皮断不断跟啥有关，以前像模像样的活块面专门洗面做凉皮断的噼噼啪啪
的，结果又一次饺子面剩了一大块我说洗了做做凉皮算了，是啥就啥吧，结果出来的凉
皮筋道的很，一点不断，就是剩的放在冰箱里一晚上的也比之前刚做出来的强。这也就
奇了。从第一次莫名其妙的成功以后，就像人品大爆发了，怎么做的凉皮都不断了，我
真纳闷了，我也跟以前一样的和面，同样牌子的面粉，而且随便换个牌子也照旧，怎么
以前就成那样，现在就可以。 |
u*u
发帖数: 14949 | |
c********8
发帖数: 350 | 7 赞你老公。
我觉得断的原因可能是水太多了。如果是水洗的那种凉皮，和面粉的关系可能不大。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 b***b 的大作中提到】
: 一个小小的凉皮，考验了我家老公。老公全 pass.
: 我为了自己做凉皮，先让老公从国内带回来4个凉皮罗罗， 老公在国内的淘宝网站买好
: ，专程给我带过来了。
: 今天做凉皮，因为技术没有掌握好，总体来说是失败了。 可是老公完全让我很安慰。
: 做了一大碗凉皮，基本是断的，调好调料，老公回家了，我说凉皮做好了，你看好吃不
: ？
: 老公吃了几口，夸到“只是卖相差点，可是很好吃。” 老公吃完了一大碗。
: 我问“为什么别人能做成功凉皮，我做不成功呢？”
: 老公“那你要问为什么我成不了巴菲特呢”
: 我问 “我做的凉皮好吃吗？”
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f******e
发帖数: 1 | 8 ls说的对
放的时间不够久，粉水里析出的水不够多就会断，而且不韧不爽口
有次心急只放了两个钟头做出来的就是这样，气得把剩下的一半扔冰箱一晚上，又析出
一半水，第二天再做就成功了 |
T*****9
发帖数: 3015 | |
l******8
发帖数: 154 | 10 我用韩国超市一种画着白熊的韩国牌子面粉，很好，不断。
【在 b***b 的大作中提到】
: 一个小小的凉皮，考验了我家老公。老公全 pass.
: 我为了自己做凉皮，先让老公从国内带回来4个凉皮罗罗， 老公在国内的淘宝网站买好
: ，专程给我带过来了。
: 今天做凉皮，因为技术没有掌握好，总体来说是失败了。 可是老公完全让我很安慰。
: 做了一大碗凉皮，基本是断的，调好调料，老公回家了，我说凉皮做好了，你看好吃不
: ？
: 老公吃了几口，夸到“只是卖相差点，可是很好吃。” 老公吃完了一大碗。
: 我问“为什么别人能做成功凉皮，我做不成功呢？”
: 老公“那你要问为什么我成不了巴菲特呢”
: 我问 “我做的凉皮好吃吗？”
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l******8
发帖数: 154 | 11 我学我老爸的经验，先用凉水把韩国面粉活成很稠的糊糊，然后用开水稀释，放冰箱（
〉4小时）。
我家就在秦镇附近，可以说周围的亲戚朋友没有不会做凉皮的。不过我不如我老爸的手
艺。我老爸做得比我在LA老陕西餐馆得还好。
【在 b***b 的大作中提到】
: 一个小小的凉皮，考验了我家老公。老公全 pass.
: 我为了自己做凉皮，先让老公从国内带回来4个凉皮罗罗， 老公在国内的淘宝网站买好
: ，专程给我带过来了。
: 今天做凉皮，因为技术没有掌握好，总体来说是失败了。 可是老公完全让我很安慰。
: 做了一大碗凉皮，基本是断的，调好调料，老公回家了，我说凉皮做好了，你看好吃不
: ？
: 老公吃了几口，夸到“只是卖相差点，可是很好吃。” 老公吃完了一大碗。
: 我问“为什么别人能做成功凉皮，我做不成功呢？”
: 老公“那你要问为什么我成不了巴菲特呢”
: 我问 “我做的凉皮好吃吗？”
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l******o
发帖数: 8344 | 12 这个太神奇了呀
【在 m*******e 的大作中提到】
: 我也不知道凉皮断不断跟啥有关，以前像模像样的活块面专门洗面做凉皮断的噼噼啪啪
: 的，结果又一次饺子面剩了一大块我说洗了做做凉皮算了，是啥就啥吧，结果出来的凉
: 皮筋道的很，一点不断，就是剩的放在冰箱里一晚上的也比之前刚做出来的强。这也就
: 奇了。从第一次莫名其妙的成功以后，就像人品大爆发了，怎么做的凉皮都不断了，我
: 真纳闷了，我也跟以前一样的和面，同样牌子的面粉，而且随便换个牌子也照旧，怎么
: 以前就成那样，现在就可以。
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l******o
发帖数: 8344 | 13 恩，我的经验是这样子，每当我兴致勃勃地做一样东西，在成功之前，家人一般被逼吃
了N次试验失败半成品，然后，等我终于把某样东西研制成功后，他们因为已经被似是
而非的失败半成品吃倒了胃口，所以对我的成功作品也不甚欣喜，而且自己做容易做太
多，似乎总不如饭店里花那么些个$$,给他们一小晚，容易吊住胃口。
你继续努力哈 |
y***y
发帖数: 215 | |
c**m
发帖数: 404 | 15 你丫的，太恶心人了。对人有意见，也用不着这麽卑鄙下流。 |
b***b
发帖数: 13249 | 16 ”超市买来的锡纸的圆餐盘就可以“
太好了，可惜我又买了大箩箩。嘿嘿
【在 c******i 的大作中提到】
: 赞实战，赞你老公。我从来没试过，就我爸妈来的时候给我做过。两个Tips：
: 1. 凉皮罗罗不是必须的，超市买来的锡纸的圆餐盘就可以。
: 2. 断不断和面粉有关系。老爸做了两回，第一次直接成功，第二次反倒因为面粉不行
: ，断得很厉害。
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: 一个小小的凉皮，考验了我家老公。老公全 pass.
: 我为了自己做凉皮，先让老公从国内带回来4个凉皮罗罗， 老公在国内的淘宝网站买好
: ，专程给我带过来了。
: 今天做凉皮，因为技术没有掌握好，总体来说是失败了。 可是老公完全让我很安慰。
: 做了一大碗凉皮，基本是断的，调好调料，老公回家了，我说凉皮做好了，你看好吃不
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b***b
发帖数: 13249 | 17 谢谢，我会试试 bleached flour,感觉unbleached 面有些发黑。
【在 L*****s 的大作中提到】
: bleached
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b***b
发帖数: 13249 | 18 确实可能是加水多了，我把沉淀过的水倒出来后，发现太浓了，就加了一些水。 可能
加多了，下次宁愿浓一点，都不要加多水。
【在 c********8 的大作中提到】
: 赞你老公。
: 我觉得断的原因可能是水太多了。如果是水洗的那种凉皮，和面粉的关系可能不大。
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: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
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b***b
发帖数: 13249 | 19 谢谢，我会试试。
【在 l******8 的大作中提到】
: 我用韩国超市一种画着白熊的韩国牌子面粉，很好，不断。
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a*********9
发帖数: 767 | 20 做凉皮是个非常挑战的活儿，还费时费力，对楼主的表示无比的敬仰！
预祝下次成功！ |
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a*********9
发帖数: 767 | 21 我跟我老公都是老陕...陕西凉皮我最爱吃的是岐山擀面皮...可惜除了家乡哪里也吃不
到... |
b***b
发帖数: 13249 | 22 嗯，很多时候，家里做的东西是千辛万苦做出来的。不过，老公鼓励我---孰能生巧。
我一定继续努力！ 一定让老公吃到像样的成品。呵呵！
【在 l******o 的大作中提到】
: 恩，我的经验是这样子，每当我兴致勃勃地做一样东西，在成功之前，家人一般被逼吃
: 了N次试验失败半成品，然后，等我终于把某样东西研制成功后，他们因为已经被似是
: 而非的失败半成品吃倒了胃口，所以对我的成功作品也不甚欣喜，而且自己做容易做太
: 多，似乎总不如饭店里花那么些个$$,给他们一小晚，容易吊住胃口。
: 你继续努力哈
|
b***b
发帖数: 13249 | 23 嗯，我准备静置一夜，然后倒出部分水，再也不另外加水了。
【在 y***y 的大作中提到】
: 在冰箱静置一夜效果会好很多
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b***b
发帖数: 13249 | 24 谢谢鼓励！ 我一定要做出好的成品，呵呵！
请看我的洗面省力大法 ：
http://www.mitbbs.com/article_t/Boston/31648249.html
预祝你做凉皮成功。
箩箩可以用铝箔盘代替。
【在 a*********9 的大作中提到】
: 做凉皮是个非常挑战的活儿，还费时费力，对楼主的表示无比的敬仰！
: 预祝下次成功！
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b***b
发帖数: 13249 | 25 你说的做法最好，我今天还专门看了一个video，就是专门讲这种做法，我觉得这种做
法不错！ 学习了
【在 l******8 的大作中提到】
: 我学我老爸的经验，先用凉水把韩国面粉活成很稠的糊糊，然后用开水稀释，放冰箱（
: 〉4小时）。
: 我家就在秦镇附近，可以说周围的亲戚朋友没有不会做凉皮的。不过我不如我老爸的手
: 艺。我老爸做得比我在LA老陕西餐馆得还好。
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b***b
发帖数: 13249 | 26 这个岐山擀面皮太难做了。
http://www.xinshipu.com/岐山擀面皮-116699.htm
【在 a*********9 的大作中提到】
: 我跟我老公都是老陕...陕西凉皮我最爱吃的是岐山擀面皮...可惜除了家乡哪里也吃不
: 到...
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b***b
发帖数: 13249 | 27 谢谢MM！
这个 ppbbppbb是模仿我的Id的一个马甲，说话非常卑鄙下流。主Id属于鱼版
【在 c**m 的大作中提到】
: 你丫的，太恶心人了。对人有意见，也用不着这麽卑鄙下流。
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k*********6
发帖数: 738 | 28 Sweet couple!赞一个！老婆勤快老公体贴！ |
