l*t 发帖数: 10829 | 1 俗话说,民以食为天。人类祖先开始钓鱼是为了吃,不是玩。现代人钓鱼吃玩兼顾,玩
得过瘾,吃得也要有味。
有时钓得多了,俺也整Fillet。老美都忒傻,鱼皮都拔了不要。俺把鱼皮和肚边肉都留
下单独放一碗里(见图1)。到LP的菜地里,摘一把双色青椒。一个爆炒,就是这道菜(见
图2). 不起眼啊,但忒好吃. LP跟俺抢着吃,筷子慢点要吃大亏的.
这是3礼拜前的事了,现在俺瞅这照片都流哈喇子. |
p****u 发帖数: 22764 | |
S*****k 发帖数: 352 | 3 亚米!鱼皮要先煎一下吗?
这盘菜要是再加几个红辣椒,那就破筏科特勒
【在 l*t 的大作中提到】 : 俗话说,民以食为天。人类祖先开始钓鱼是为了吃,不是玩。现代人钓鱼吃玩兼顾,玩 : 得过瘾,吃得也要有味。 : 有时钓得多了,俺也整Fillet。老美都忒傻,鱼皮都拔了不要。俺把鱼皮和肚边肉都留 : 下单独放一碗里(见图1)。到LP的菜地里,摘一把双色青椒。一个爆炒,就是这道菜(见 : 图2). 不起眼啊,但忒好吃. LP跟俺抢着吃,筷子慢点要吃大亏的. : 这是3礼拜前的事了,现在俺瞅这照片都流哈喇子.
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l*t 发帖数: 10829 | 4 是,先刮鳞.
有的鱼不好刮,但白鲈的,好刮. 一把调羹,唰唰几下,就干净了. 嘿嘿. |
p****u 发帖数: 22764 | 5 是,可爱和白鲈都好刮。
见到也说调羹的,什么地方的人?我是湖北的。
【在 l*t 的大作中提到】 : 是,先刮鳞. : 有的鱼不好刮,但白鲈的,好刮. 一把调羹,唰唰几下,就干净了. 嘿嘿.
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m*********n 发帖数: 2507 | 6 我们那儿叫瓢羹,也是湖北的,哈哈
【在 p****u 的大作中提到】 : 是,可爱和白鲈都好刮。 : 见到也说调羹的,什么地方的人?我是湖北的。
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p****u 发帖数: 22764 | 7 握个手先
【在 m*********n 的大作中提到】 : 我们那儿叫瓢羹,也是湖北的,哈哈
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m*********n 发帖数: 2507 | 8 握手握手
【在 p****u 的大作中提到】 : 握个手先
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l*t 发帖数: 10829 | 9 不错,要有红辣椒更上色. 可惜地里还没有.
鱼皮切成3-4段. 洒些料酒,淀粉,拌匀.
把油烧热, 放些姜丝, 下鱼皮爆炒(不是煎), 很快就熟嫩了, 铲起.
再炒青椒,最后汇入鱼皮,上调料.
【在 S*****k 的大作中提到】 : 亚米!鱼皮要先煎一下吗? : 这盘菜要是再加几个红辣椒,那就破筏科特勒
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w********u 发帖数: 5457 | 10 一起拉个手。。。老乡啊!
【在 p****u 的大作中提到】 : 握个手先
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w********u 发帖数: 5457 | 11 肯定很好吃!赞!
【在 l*t 的大作中提到】 : 俗话说,民以食为天。人类祖先开始钓鱼是为了吃,不是玩。现代人钓鱼吃玩兼顾,玩 : 得过瘾,吃得也要有味。 : 有时钓得多了,俺也整Fillet。老美都忒傻,鱼皮都拔了不要。俺把鱼皮和肚边肉都留 : 下单独放一碗里(见图1)。到LP的菜地里,摘一把双色青椒。一个爆炒,就是这道菜(见 : 图2). 不起眼啊,但忒好吃. LP跟俺抢着吃,筷子慢点要吃大亏的. : 这是3礼拜前的事了,现在俺瞅这照片都流哈喇子.
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p****u 发帖数: 22764 | 12 原来这么多老乡,还有小芳吧
【在 w********u 的大作中提到】 : 一起拉个手。。。老乡啊!
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s********n 发帖数: 740 | 13 哈哈,调羹档握手,我也用这东西, 居家旅行,杀鱼防火之利器。。
【在 l*t 的大作中提到】 : 是,先刮鳞. : 有的鱼不好刮,但白鲈的,好刮. 一把调羹,唰唰几下,就干净了. 嘿嘿.
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w********u 发帖数: 5457 | 14 嗯,还有小芳!
【在 p****u 的大作中提到】 : 原来这么多老乡,还有小芳吧
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R******s 发帖数: 892 | |
c******e 发帖数: 746 | |
y****4 发帖数: 231 | 17 鱼皮在湖南很多地方都是名菜
菜市场都有鱼皮专卖的
怀念一下 |