a*****e
发帖数: 4577 | 1 好久没有自己动手做鱼了。
最近和本版某大厨学了几招，难免想自己试试身手。
这段时间钓点鲢鱼太多，处理起来实在麻烦，于是去附近一小湖小试身手。上太阳鱼6
条，还有同去的渔友给的9条，一共15条太阳鱼。正好一盘。附图。
忘了照刚出锅的，图中是被我吃掉若干条之后照的。
太阳鱼绝对是超级美味啊。 |
M****e
发帖数: 2803 | 2 刚开始钓鱼那年，除了红烧sunfihs就是红烧carp，外加水煮catfish，哈哈。现在想想
也觉得sunfish红烧挺好吃的，冷冻过的就稍微差点事。 |
d**********u
发帖数: 1135 | 3 很漂亮！很有食欲的感觉！赞啊
我也是太阳鱼粉丝，那个叫做嫩呀
而且所有鱼里污染最小
超市飞好的都14刀一磅
6
【在 a*****e 的大作中提到】
: 好久没有自己动手做鱼了。
: 最近和本版某大厨学了几招，难免想自己试试身手。
: 这段时间钓点鲢鱼太多，处理起来实在麻烦，于是去附近一小湖小试身手。上太阳鱼6
: 条，还有同去的渔友给的9条，一共15条太阳鱼。正好一盘。附图。
: 忘了照刚出锅的，图中是被我吃掉若干条之后照的。
: 太阳鱼绝对是超级美味啊。
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l*******e
发帖数: 6436 | |
a***g
发帖数: 2931 | 5 hehe，carp和catfish教育了一代又一代的渔民，翻2年俺的帖子，也有第一次用10几刀
的竿子上了大carp上照片兴冲冲到鱼版来报告，只是第一次老婆做carp也没经验，烧了
一锅汤。想起来好笑，当时后悔家里怎么没养头真猪当宠物。
【在 M****e 的大作中提到】
: 刚开始钓鱼那年，除了红烧sunfihs就是红烧carp，外加水煮catfish，哈哈。现在想想
: 也觉得sunfish红烧挺好吃的，冷冻过的就稍微差点事。
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a*****e
发帖数: 4577 | 6 我第一次在美国钓鱼也是钓了十几条sunfish
觉得挺像鲫鱼的，于是回去烧汤
汤很清味道也很一般
之后就再也没有吃过sunfish了。
直到今年，上次从一大厨吃了sunfishe之后，这是第三次吃sunfish
其实panfish处理起来简单，污染小，味道鲜嫩，吃起来也没啥罪恶感，
（相比之下吃10’左右的小bass罪恶感就强一些）
唯一的麻烦就是刺稍微多一点
【在 M****e 的大作中提到】
: 刚开始钓鱼那年，除了红烧sunfihs就是红烧carp，外加水煮catfish，哈哈。现在想想
: 也觉得sunfish红烧挺好吃的，冷冻过的就稍微差点事。
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i****r
发帖数: 1797 | 7 为啥我苦苦找寻bluegill总是找不到呢
还从来没钓到过传说中的carp |
s********n
发帖数: 740 | |
g******g
发帖数: 1807 | 9 sun fish就干煎过一次，味道一般。可能我做得不对 |
b********h
发帖数: 7210 | 10 干煎更美味！
【在 g******g 的大作中提到】
: sun fish就干煎过一次，味道一般。可能我做得不对
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k****e
发帖数: 297 | 11 从头到肚斜着一刀？
【在 l*******e 的大作中提到】
: 清理鱼的手法很眼熟，呵呵
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