m*********n
发帖数: 2507 | 1 【 以下文字转载自 Hubei 讨论区 】
发信人: hikari (nana), 信区: Hubei
标 题: 想念那些鱼儿
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 22 00:50:12 2010, 美东)
某天晚上特别饿的时候写的，版上武汉老乡们肯定都吃过吧：
来美国整整一年，最近特别想吃鱼。上次去大东方超市，问有没有淡水鱼，结果那人翻
了半天冰柜... 我可是要吃活的！
我想吃的第一，清蒸边鱼。一直没有弄清楚边鱼和传说中的武昌鱼是什么关系。记得离
开家的时候也就不到十块钱能买到好大一条，做法异常简单，但是也异常好吃。尤其是
它的边边，说着说着我似乎都闻到它香味了，因为在家的时候每个星期都吃。还有和它
相似的是清蒸鲈鱼，这个是我爸的拿手菜，虽说蒸大鲈鱼是道名菜，但是我还是最喜欢
吃边鱼。
第二想吃喜头鱼煮汤，其他人好像都叫鲫鱼的。这个在LA这样的中国超市肯定是有卖的
，羡慕啊。喜头鱼有种特殊鲜味，小时候经常吃喜头鱼蒸蛋。不好的是它的刺很多，但
是我吃鱼就像猫一样，一会儿就搞定一条。
第三想吃鲢鱼炖豆腐，这是最近我爸才开始做的，他做的和鲢鱼餐馆的味道一样。极辣
极鲜，尤其 |
p****u
发帖数: 22764 | 2 老乡啊，说得我也馋了
【在 m*********n 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Hubei 讨论区 】
: 发信人: hikari (nana), 信区: Hubei
: 标 题: 想念那些鱼儿
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 22 00:50:12 2010, 美东)
: 某天晚上特别饿的时候写的，版上武汉老乡们肯定都吃过吧：
: 来美国整整一年，最近特别想吃鱼。上次去大东方超市，问有没有淡水鱼，结果那人翻
: 了半天冰柜... 我可是要吃活的！
: 我想吃的第一，清蒸边鱼。一直没有弄清楚边鱼和传说中的武昌鱼是什么关系。记得离
: 开家的时候也就不到十块钱能买到好大一条，做法异常简单，但是也异常好吃。尤其是
: 它的边边，说着说着我似乎都闻到它香味了，因为在家的时候每个星期都吃。还有和它
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s****m
发帖数: 5244 | |
l*******e
发帖数: 6436 | 4 第六和第11的黄鳝鱼和鳝鱼不一样么？
【在 p****u 的大作中提到】
: 老乡啊，说得我也馋了
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p****u
发帖数: 22764 | 5 估计他想说的是黄骨鱼
【在 l*******e 的大作中提到】
: 第六和第11的黄鳝鱼和鳝鱼不一样么？
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f*******e
发帖数: 8974 | |
l*******e
发帖数: 6436 | 7 跟湖北有缘，除了第八第九过，其余都试过
好像还缺了样非常有湖北特色的鱼糕
【在 p****u 的大作中提到】
: 估计他想说的是黄骨鱼
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p****u
发帖数: 22764 | 8 菜谱没有，基本上是猫鱼切段，油煎一下加水加佐料，煮开后加切块的豆腐。视口味还
可以加入番茄或者皮蛋。非常重要的一点是猫鱼一定要连皮带骨，不要用非好的肉片，
否则不够鲜。
【在 f*******e 的大作中提到】
: 想知道鲢鱼炖豆腐的菜谱
: 原文作者是个mm？
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w********u
发帖数: 5457 | |
