z******7 发帖数: 3459 | 1 昨天晚上收获25磅sand trout, 就不show off了,装鱼用的cooler还是以前的那个
cooler,sand trout还是sand trout,小半箱吧。
用其中几条小的做了个鱼汤,上菜。老婆尝了一口,说怎么加这么多味精呀。真是冤枉
了,只是加了一点盐而已。 |
e********g 发帖数: 2524 | 2 25磅?你这是多大的锅啊
【在 z******7 的大作中提到】 : 昨天晚上收获25磅sand trout, 就不show off了,装鱼用的cooler还是以前的那个 : cooler,sand trout还是sand trout,小半箱吧。 : 用其中几条小的做了个鱼汤,上菜。老婆尝了一口,说怎么加这么多味精呀。真是冤枉 : 了,只是加了一点盐而已。
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j*********y 发帖数: 652 | 3 架筷子的小瓷鱼不错
【在 z******7 的大作中提到】 : 昨天晚上收获25磅sand trout, 就不show off了,装鱼用的cooler还是以前的那个 : cooler,sand trout还是sand trout,小半箱吧。 : 用其中几条小的做了个鱼汤,上菜。老婆尝了一口,说怎么加这么多味精呀。真是冤枉 : 了,只是加了一点盐而已。
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z******7 发帖数: 3459 | 4 我又不是开大饭店办大席面把25磅的鱼都做了。
【在 e********g 的大作中提到】 : 25磅?你这是多大的锅啊
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M****e 发帖数: 2803 | 5 煎过了煮的吧,这汤看着好浓啊,咋这么黄啊,一般不都是和牛奶一样的白的吗? |
p****u 发帖数: 22764 | 6 你不BSO别人以为你一条就25磅呢,呵呵
【在 z******7 的大作中提到】 : 我又不是开大饭店办大席面把25磅的鱼都做了。
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s********n 发帖数: 740 | |
I**F 发帖数: 159 | 8 I thought it was a 25 lbs trout!
【在 z******7 的大作中提到】 : 昨天晚上收获25磅sand trout, 就不show off了,装鱼用的cooler还是以前的那个 : cooler,sand trout还是sand trout,小半箱吧。 : 用其中几条小的做了个鱼汤,上菜。老婆尝了一口,说怎么加这么多味精呀。真是冤枉 : 了,只是加了一点盐而已。
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i****r 发帖数: 1797 | 9 这个砂锅太赞了
sand trout做汤还真没试过,清蒸是绝对好吃,肉质滑嫩无比,最爱之一。
25lb会不会太多了?以前钓这个的时候,一般只keep几条,一来因为这鱼在冰箱里放过
味道就差多了;二来多少还是有重金属污染的担忧;三来其他很多鱼钓起来都比这个要
有趣 |
z******7 发帖数: 3459 | 10 说得对,这种鱼放冰箱味道是会变差,但总比没有强呀,再说,我把它们的大部分送给
朋友,我的朋友们不一定会放冰箱的呀;再说,这种美国(注意是美国,不是上海附近
的海)海里野生的鱼的重金属的量灰常少,吃鱼的危害比吃红肉带来的危害还是要小的
(我不是一个素食者,比较爱吃荤);再再说,这些鱼是用假饵钓的,和鱼打起来的感
觉还是不错的,下次你可以用假饵钓sand trout试试,力道还蛮大的。
【在 i****r 的大作中提到】 : 这个砂锅太赞了 : sand trout做汤还真没试过,清蒸是绝对好吃,肉质滑嫩无比,最爱之一。 : 25lb会不会太多了?以前钓这个的时候,一般只keep几条,一来因为这鱼在冰箱里放过 : 味道就差多了;二来多少还是有重金属污染的担忧;三来其他很多鱼钓起来都比这个要 : 有趣
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s*******i 发帖数: 12823 | 11 虎哥你吃辣不,我家LD有个懒招,做出来也很不错
割几刀,搁点酱油,油,辣椒面,微波炉转几分钟就好了
每次钓完鱼回家就先拿这个填肚子哈
【在 i****r 的大作中提到】 : 这个砂锅太赞了 : sand trout做汤还真没试过,清蒸是绝对好吃,肉质滑嫩无比,最爱之一。 : 25lb会不会太多了?以前钓这个的时候,一般只keep几条,一来因为这鱼在冰箱里放过 : 味道就差多了;二来多少还是有重金属污染的担忧;三来其他很多鱼钓起来都比这个要 : 有趣
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z******7 发帖数: 3459 | 12 这种鱼还可以做酸菜鱼:取大的sand trout, 把鱼片下来,裹上蛋清(现在不主张你做
,沙门氏菌猖獗呀)汤烧开了,把鱼片丢入搅拌一下。盖上锅盖,关火,焖一下,浇上
滚热的辣油,蒜,辣椒等。
【在 i****r 的大作中提到】 : 这个砂锅太赞了 : sand trout做汤还真没试过,清蒸是绝对好吃,肉质滑嫩无比,最爱之一。 : 25lb会不会太多了?以前钓这个的时候,一般只keep几条,一来因为这鱼在冰箱里放过 : 味道就差多了;二来多少还是有重金属污染的担忧;三来其他很多鱼钓起来都比这个要 : 有趣
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p****u 发帖数: 22764 | 13 "这种美国海里野生的鱼的重金属的量灰常少",你确定吗?
【在 z******7 的大作中提到】 : 说得对,这种鱼放冰箱味道是会变差,但总比没有强呀,再说,我把它们的大部分送给 : 朋友,我的朋友们不一定会放冰箱的呀;再说,这种美国(注意是美国,不是上海附近 : 的海)海里野生的鱼的重金属的量灰常少,吃鱼的危害比吃红肉带来的危害还是要小的 : (我不是一个素食者,比较爱吃荤);再再说,这些鱼是用假饵钓的,和鱼打起来的感 : 觉还是不错的,下次你可以用假饵钓sand trout试试,力道还蛮大的。
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i****r 发帖数: 1797 | 14
我说的那一来,二来,三来只是说我自己。。。言语中要有什么不当之处,还望海涵!
关于吃鱼的安全问题,你我都是版上混得久的,以前这种讨论也见过很多了。我之所以
那么说,是参考FL fish consumption advisories的:育龄妇女和小孩子建议每月食用
量不超过6oz,其他普通人每周食用不超过6oz,前提是不吃其他任何鱼。因为家里有老
婆小孩,对这个相对更小心一点。当然,各人对此的看法,自然仁者见仁,智者见智了
。咱就不继续深入讨论了。
【在 z******7 的大作中提到】 : 说得对,这种鱼放冰箱味道是会变差,但总比没有强呀,再说,我把它们的大部分送给 : 朋友,我的朋友们不一定会放冰箱的呀;再说,这种美国(注意是美国,不是上海附近 : 的海)海里野生的鱼的重金属的量灰常少,吃鱼的危害比吃红肉带来的危害还是要小的 : (我不是一个素食者,比较爱吃荤);再再说,这些鱼是用假饵钓的,和鱼打起来的感 : 觉还是不错的,下次你可以用假饵钓sand trout试试,力道还蛮大的。
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i****r 发帖数: 1797 | 15
我从来没用微波炉做鱼成功过 :(
【在 s*******i 的大作中提到】 : 虎哥你吃辣不,我家LD有个懒招,做出来也很不错 : 割几刀,搁点酱油,油,辣椒面,微波炉转几分钟就好了 : 每次钓完鱼回家就先拿这个填肚子哈
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i****r 发帖数: 1797 | 16
做酸菜鱼,我还是prefer farmed raised catfish
【在 z******7 的大作中提到】 : 这种鱼还可以做酸菜鱼:取大的sand trout, 把鱼片下来,裹上蛋清(现在不主张你做 : ,沙门氏菌猖獗呀)汤烧开了,把鱼片丢入搅拌一下。盖上锅盖,关火,焖一下,浇上 : 滚热的辣油,蒜,辣椒等。
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z******7 发帖数: 3459 | 17 这种鱼个体都不大,体内的重金属不多。
【在 p****u 的大作中提到】 : "这种美国海里野生的鱼的重金属的量灰常少",你确定吗?
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s*******i 发帖数: 12823 | 18 炸开花了?好像火候很难把握就是了
我也只是看ld做,自己不会哈
【在 i****r 的大作中提到】 : : 做酸菜鱼,我还是prefer farmed raised catfish
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z******7 发帖数: 3459 | 19 老兄言重了。
不过,一个月或一周就6安石鱼,是不是也太少了?小日本吃多少?
不过,还是老兄说的对,莫谈海鱼污染事。
【在 i****r 的大作中提到】 : : 做酸菜鱼,我还是prefer farmed raised catfish
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M****e 发帖数: 2803 | 20 1 lbs 左右的鱼,高档4分钟,别蒸老了就行。
汁单独蒸2\3分钟,然后再浇鱼上或者沾着吃。
【在 i****r 的大作中提到】 : : 做酸菜鱼,我还是prefer farmed raised catfish
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i****r 发帖数: 1797 | 21
鱼放盘子里,要加水么?还是隔水蒸?
上面用保鲜膜还是盘子盖上?曾经把保鲜膜都蒸破了.
【在 M****e 的大作中提到】 : 1 lbs 左右的鱼,高档4分钟,别蒸老了就行。 : 汁单独蒸2\3分钟,然后再浇鱼上或者沾着吃。
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p****u 发帖数: 22764 | 22 我曾经用过一种微波炉蒸鱼专用塑料盘。盘子里有个很浅的架子,放好佐料的鱼放架子
上,架子下加少量水。盘子带一个盖子,盖子上有个小孔漏气。这个用起来非常方便。
【在 i****r 的大作中提到】 : : 鱼放盘子里,要加水么?还是隔水蒸? : 上面用保鲜膜还是盘子盖上?曾经把保鲜膜都蒸破了.
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i****r 发帖数: 1797 | 23
有图片看吗?到哪里买?
【在 p****u 的大作中提到】 : 我曾经用过一种微波炉蒸鱼专用塑料盘。盘子里有个很浅的架子,放好佐料的鱼放架子 : 上,架子下加少量水。盘子带一个盖子,盖子上有个小孔漏气。这个用起来非常方便。
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p****u 发帖数: 22764 | 24 十几年前在北京买的,哈哈
老美哪会蒸鱼啊
【在 i****r 的大作中提到】 : : 有图片看吗?到哪里买?
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p****u 发帖数: 22764 | 25 很像这个:
http://www.ywziwei.com/product-2055.html
【在 i****r 的大作中提到】 : : 有图片看吗?到哪里买?
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s****m 发帖数: 5244 | |
L*******9 发帖数: 3534 | 27 agree!
【在 j*********y 的大作中提到】 : 架筷子的小瓷鱼不错
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b*******k 发帖数: 4607 | 28 美食美器啊
【在 z******7 的大作中提到】 : 昨天晚上收获25磅sand trout, 就不show off了,装鱼用的cooler还是以前的那个 : cooler,sand trout还是sand trout,小半箱吧。 : 用其中几条小的做了个鱼汤,上菜。老婆尝了一口,说怎么加这么多味精呀。真是冤枉 : 了,只是加了一点盐而已。
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T**r 发帖数: 7016 | 29 灯光是黄的吧,你看桌上的反光也是黄色得。
【在 M****e 的大作中提到】 : 煎过了煮的吧,这汤看着好浓啊,咋这么黄啊,一般不都是和牛奶一样的白的吗?
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