m****x
发帖数: 2506 | 1 钓了2条1米多长的paddle fish，头一回钓，尾巴先出水，以为钓到鲨鱼了。
拍照后都放了。
听说这种鱼的鱼子非常鲜美，顺便百度了一下
匙吻鲟（Polyodon spathala）属鲟形目、匙吻鲟科，是北美洲的一种名贵大型淡水经
济鱼类。显著特点是吻呈扁平桨状，特别长。匙吻鲟肉质鲜美，吻部富含胶原蛋白，营
养丰富，是宴席佳肴；鱼子浆在价格昂贵，鱼皮可制成优质皮革。匙吻鲟还可以作为观
赏鱼出售。美国于60年代开始人工养殖，我国1988年从美国引进，现已成功地人工育苗
和开始推广生产。
目录
基本特征
生态特征
养殖技术
人工繁殖技术
食性
苗种培育
运输
病害防治
成鱼养殖及捕捞
捕捞
基本特征
匙吻鲟（Polyodon spathula）亦称匙吻猫鱼(spoonbill cat)。产于北美洲的原始鱼，
为桨吻鲟(paddlefish)的一种。属鲟形目、匙吻鲟科，是北美洲的一种名贵大型淡水经
济鱼类。匙吻鲟肉质鲜美，吻部富含胶原蛋白，营养丰富，是宴席佳肴；鱼子浆在国际
市场价格昂贵，鱼皮可制成优质皮革。我国目前每公斤成品鱼约200元。匙吻鲟还可以
作为观赏鱼出售，体长15厘米的每尾30元。美国于60年代开始人工养殖，我国1988年从
美国引进，现已成功地人工育苗和开始推广生产。
生态特征
匙吻鲟的显著特点是吻呈扁平桨状，特别长。鱼的体表光滑无鳞，背部黑蓝灰色，有一
些斑点在其间，体侧有点状赭色，腹部白色。匙吻鲟寿命在30年以上，个体大，已发现
最大的达65公斤。性成熟期在8年以上。适温广，能在结冰的水下生活，在32℃水温也
能生存。对溶氧要求较高，在5-7毫克/升以上。食性类似鳙鱼，摄食浮游动物，人工养
殖可辅助投喂些配合饲料。生长速度比一般的淡水鱼快，当年可长至0.5公斤以上，2龄
鱼超过1.5公斤，3龄鱼超过2.5公斤。
养殖技术
匙吻鲟放养前要经苗种培育阶段。首先用1个月的时间将刚孵出的鱼苗培育成5厘米的鱼
种。培苗池为有流水的水坭池，面积10平方米左右，置有增氧气头。每立方米水体放苗
500尾，鱼苗除摄食水中的浮游动物，还要适当投喂红虫，水温控制在20℃-24℃，溶氧
在5毫克/升以上，注意清污，保持水质干净。鱼苗长至5厘米后再分疏到池塘标粗，标
粗塘10亩左右、水深1.5米，池塘要经过消毒和施肥，培出大量的浮游动物，每亩放苗
1000-1500尾，注意经常换水和开动增氧机，30天后可长至10-15厘米。
山塘、水库和湖泊等大水面溶氧足，夏天水温不高，最适合养殖匙吻鲟，每亩投放
5尾左右，一年可收捕到个体2公斤重的商品鱼。
池塘养殖在夏天可用尼龙遮阴网减弱阳光，保持水温在27℃以下。匙吻鲟作搭养品
种时，每亩投放鱼种20-40尾，同时适当搭养摄食浮游植物的鲢鱼控制水质。养殖10 个
月个体可达1-1.5公斤；匙吻鲟作为主养品种时，每亩放养鱼种200-250尾，可搭配150
尾其它合适的鱼种。饲料主要是浮游动物，故要经常投放混合堆肥和泼洒豆浆繁殖，并
适当投些配合饲料，养殖一年个体可达1公斤以上。
人工繁殖技术
匙吻鲟属软骨鱼类，有一个形如匙柄的长吻，约占体长的1/3。躯干流线型，尾部
侧扁，鳞片退化，体表光润，眼甚小，口在吻下不能伸缩，鳃盖布满梅花状的花纹。胸
鳍较小，下位；腹鳍腹位；背鳍起点在腹鳍之后；尾鳍分叉，尾柄披有梗节状的甲鳞。
体色“背部灰黑色，两侧渐浅，腹部灰白色。匙吻鲟是一种纯淡水性鱼类，能常年生活
在内陆之江河湖库及池塘中，无需象中华鲟一样海淡洄游。适温范围为0～37℃，生活
在水上层。pH适宜范围为6.5～8，对水体溶氧要求在5mg/L以上。
食性
匙吻鲟终身以浮游动物为食。仔鱼开口饵料主要为小型枝角类，也吃蛋黄、鱼粉、
虾粉等。仔鱼孵出后虽具一定口裂，但不能闭合，只有通过不停地流动以获得氧气和饵
料。饵料的大小应与其口裂相适应，如轮虫。只能被动摄食，对饲料的要求顺序为：轮
虫→小型枝角类→大型枝角类与桡足类。人工投饵每需投饵9至10次，每隔2小时投饵一
次，每千尾鱼苗每次投喂红虫或其它小型浮游动物3～5克。幼鱼只有吻长出后才肯有主
动摄食能力，摄食方式为吞食，吞食浮游动物、小鱼、小虾。当饵料不足时，鲟幼鱼互
相咬伤现象严重，须及时加大饵料投喂量和降低鱼苗养殖密度。鲟鱼苗体长超过12厘米
以后，摄食器官发育完善，转营滤食方式。在人工饲养下喜食浮游动物一般大小的浮性
饵料。
匙吻鲟较中华鳋、达氏鳇等性成熟早，雄鱼性成熟多为7～9年，雌鱼多为8～10年
，一般选择 18kg 左右的雌鱼来催产，雌雄比一般为2∶1，匙吻鲟亲鱼无明显的副性征
。一般来讲，雌鱼个体大，腹部膨胀，尿殖口附近肿胀、充血、稍松弛，用小指头容易
插入尿殖口；雄鱼个体较小、头部有较多的突起。更可靠的方法是用肉眼观察性腺。目
前催产激素效果比较好的是冷冻匙吻鲟脑垂体和促黄体释放激素类似物（LRH-A），匙
吻鲟垂体使用比较普遍。一般使用剂量雌鱼2个垂体/尾，雄鱼1个垂体/尾。垂体解冻后
加入1.5ml去离子水，碾磨后进行腹腔注射，采用一针注射法，成功率65%。用LRH-A催
产也有较好的效果，剂量一般每千克体重 10mg，多采用二针注射法，性腺发育较好的
亲鱼，基本上能产空。促使亲鱼发情后，进行采卵、授精、脱粘、孵化，从而获得鱼苗
。需要注意的是，24℃为鱼苗孵化的亚致死温度，28℃为致死温度，而水温低于11℃也
将降低其成活率，抑制其生长。最适水温范围为20～24℃。另外，仔鱼暂养宜在室内进
行，可避免因温差过大引起死亡。
苗种培育
分两个阶段进行，第一阶段从全长2～3厘米养至6～7厘米。一般在水泥池或水泥槽
内暂养15天左右全长即可达到6～7厘米，养殖期间，溶氧保持在 6mg/L以上，投喂适口
，足量饵料（主要为枝角类），防止密度过大尽量避免自相吞食。全长6～7厘米后，放
入池塘养殖，池塘面积要求3～5亩，水深 1.5～2米，排灌水方便，每池配备1.5千瓦增
氧机一台。放养前将池塘水排干，用生石灰消毒，亩用量300～400公斤，杀灭杂鱼、水
草、病菌和敌害。生长温度2℃~37℃均可，最适25℃～32℃，下塘一周前，要做到施肥
培育刀水质，用绿肥或粪肥。3天后，向池内撒豆浆、渣，用量5kg/亩促使枝角类繁殖
，下塘前不要用水花网再捞一网，清除蝌蚪与杂物。放养时，鱼池水温与盛鱼容器的水
温差不得超过±1℃，操作宜在傍晚进行。主要养殖方式为单养，但有时搭配草食性鱼
类，切勿搭配凶猛鱼类，放养密度为1000～1500尾/亩这好。在养殖过程中，除了施肥
培育水质外，还投喂豆浆（2kg/亩），饼粕及米糠或专用颗粒饲料，要保持水质的肥、
活、嫩、爽。
运输
受精卵的运输，每袋装受精卵0.7～1万粒，外加泡沫（有时还要加冰袋），以缓冲
和隔热。运输过程中，遇到鱼苗开始出膜时，应及时换水，重新充氧包装。幼鲟的运输
前要进行锻炼及在捆箱中吊水4～6小时，使其粪便排光，另外充氧袋中的水必须占塑料
袋容积的30%~35%。
病害防治
匙吻鲟幼鱼阶段易发肠炎、口炎、疖疮、水霉，只要对症下药，就可治愈。10～15
厘米的鱼种一般不易死亡，匙吻鲟对药物非常敏感，尤其是对重金属盐药物，所以用药
时要谨慎。车轮虫寄生时，用15%～25%浓度的福尔马林杀除，线虫或吸虫寄生时，可用
2ppm的福尔马林药浴，幼鱼阶段禁止用CuSO4及含氯药物，抗生素浸泡浓度为4ppm。
成鱼养殖及捕捞
1．池塘养殖
⑴ 套养匙吻鲟：可在各类养殖水体中套养匙吻鲟以增加匙吻鲟的亲鱼储备，又不
占用水面。台可在草鱼或斑点叉尾鮰亲鱼池中套养二龄匙吻鲟20尾。经过10个月试养，
最大个体可达4.8公斤，平均尾重4.1公斤。
⑵主养匙吻鲟：主养鱼种为匙吻鲟，池塘中混养草鱼、白鲢、沟鲶等，鲟幼鱼体长
25厘米/尾，每亩可放200~250尾，混养鱼150尾/亩。混养鱼规格必须小于匙吻鲟。成鱼
养殖不宜在小面积或精养高产塘中混养，应以5~15亩为宜。因精养塘产量高，密度大，
溶氧大起大落，轮捕轮放都对匙吻鲟十分不利。
2．湖泊、水库放流
许多研究表明，放流在水库中的匙吻鲟由于水库中浮游生物比河流中丰富，其生长
更快，如果水库库尾河流具备适宜的产卵场所，水库中匙吻鲟将会繁衍增殖，形成较大
的种群，成为主要捕捞对象。匙吻鲟在美国广泛分布于密西西比河流域及其相邻的22州
，主要种群生活在河道中。美国密西西比河流域属大陆性温带气候，与我国长江流域及
长江以北大部分专区有相似之处，说明我国大部分水库的生态条件适宜匙吻鲟的生长要
求。湖泊、水库放养匙吻鲟规格应大于40厘米，这样成活率较高，当年鱼体重可达到0.
75公斤以上，翌年可超过2公斤，第三年底可超过3公斤。湖泊水库养鱼应注意：建好栏
鱼设备，不让放养的匙吻鲟外逃。
捕捞
匙吻鲟性情温和，习性与白鲢相似。池塘养殖。可采网捕，第一网就能捕起90%以
上的鱼。大、中型水面，可采用拦、赶、刺、张综合捕鱼法，就能捕获大部分匙吻鲟。
匙吻鲟的生物学特征预示了生长快、可共生、食性广、成本低、价值高等经济优势，将
成为我国鲟鱼养殖业中的一个优良品种，适合在湖泊、水库、池塘等水域大力推广养殖
。随着水产养殖技术的不断提高，可以预见在不久的将来，匙吻鲟将成为我国水产养殖
业受欢迎的又一个优新品种。 |
m****x
发帖数: 2506 | 2
【在 m****x 的大作中提到】
: 钓了2条1米多长的paddle fish，头一回钓，尾巴先出水，以为钓到鲨鱼了。
: 拍照后都放了。
: 听说这种鱼的鱼子非常鲜美，顺便百度了一下
: 匙吻鲟（Polyodon spathala）属鲟形目、匙吻鲟科，是北美洲的一种名贵大型淡水经
: 济鱼类。显著特点是吻呈扁平桨状，特别长。匙吻鲟肉质鲜美，吻部富含胶原蛋白，营
: 养丰富，是宴席佳肴；鱼子浆在价格昂贵，鱼皮可制成优质皮革。匙吻鲟还可以作为观
: 赏鱼出售。美国于60年代开始人工养殖，我国1988年从美国引进，现已成功地人工育苗
: 和开始推广生产。
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: 基本特征
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F******7
发帖数: 237 | |
c*******s
发帖数: 5839 | |
m****x
发帖数: 2506 | 5 是的，大坝超乎我的想象
昨天我们3人钓了2条这个
老莫也钓到了一条
其他都是10-30磅的大头鲢鱼
【在 c*******s 的大作中提到】
: 大坝有这个！震惊！
: 最后自己去的？
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s*********h
发帖数: 2008 | |
l*******e
发帖数: 6436 | 7 这个是很好的做鱼子酱的品种，多数地方不能留就是了
【在 s*********h 的大作中提到】
: 这个产黑鱼子吗？哈哈
: 牛！！
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s*********h
发帖数: 2008 | 8 可惜啊！！！！
【在 l*******e 的大作中提到】
: 这个是很好的做鱼子酱的品种，多数地方不能留就是了
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c*******s
发帖数: 5839 | 9 拉这么大的鲢鱼也很过瘾阿
snag 很累的
【在 m****x 的大作中提到】
: 是的，大坝超乎我的想象
: 昨天我们3人钓了2条这个
: 老莫也钓到了一条
: 其他都是10-30磅的大头鲢鱼
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m****x
发帖数: 2506 | 10 还好
10分钟内都能搞定，拉鱼还是很过瘾的
离开前直接在水边清理了
似乎不醒
【在 c*******s 的大作中提到】
: 拉这么大的鲢鱼也很过瘾阿
: snag 很累的
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s*******i
发帖数: 12823 | 11 牛，10分钟，用的多粗的线？起码得20 lbs吧
【在 m****x 的大作中提到】
: 还好
: 10分钟内都能搞定，拉鱼还是很过瘾的
: 离开前直接在水边清理了
: 似乎不醒
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m****x
发帖数: 2506 | 12 有同伴用抄网帮忙，一个人估计不行
用的是12磅的线，8磅的线
【在 s*******i 的大作中提到】
: 牛，10分钟，用的多粗的线？起码得20 lbs吧
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s*******i
发帖数: 12823 | 13 技术太牛了...
【在 m****x 的大作中提到】
: 有同伴用抄网帮忙，一个人估计不行
: 用的是12磅的线，8磅的线
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s****i
发帖数: 642 | |
l****k
发帖数: 3388 | 15 30磅的大头鲢鱼！！
靠，什么东西，一到美国，就大几号
【在 m****x 的大作中提到】
: 是的，大坝超乎我的想象
: 昨天我们3人钓了2条这个
: 老莫也钓到了一条
: 其他都是10-30磅的大头鲢鱼
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p****u
发帖数: 22764 | 16 这稀罕物一次两条，运气相当不错
【在 m****x 的大作中提到】
: 钓了2条1米多长的paddle fish，头一回钓，尾巴先出水，以为钓到鲨鱼了。
: 拍照后都放了。
: 听说这种鱼的鱼子非常鲜美，顺便百度了一下
: 匙吻鲟（Polyodon spathala）属鲟形目、匙吻鲟科，是北美洲的一种名贵大型淡水经
: 济鱼类。显著特点是吻呈扁平桨状，特别长。匙吻鲟肉质鲜美，吻部富含胶原蛋白，营
: 养丰富，是宴席佳肴；鱼子浆在价格昂贵，鱼皮可制成优质皮革。匙吻鲟还可以作为观
: 赏鱼出售。美国于60年代开始人工养殖，我国1988年从美国引进，现已成功地人工育苗
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发帖数: 4625 | |
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