y**g 发帖数: 2492 | 1 脑袋里面都有石头
都是蒜瓣肉
都会叫
今天做了蒜香的drum fish,感觉味道和黄花鱼很类似
而且,国内说的鼓鱼,似乎和这的drum fish不是一个东西 |
l*******e 发帖数: 6436 | 2 是,都是石首鱼科的鱼,drum是唯一的淡水种,国内说的鼓鱼是红鼓red drum,是海鱼
这个“味道跟黄花鱼类似”,估计多数人会有不同意见
【在 y**g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 脑袋里面都有石头 : 都是蒜瓣肉 : 都会叫 : 今天做了蒜香的drum fish,感觉味道和黄花鱼很类似 : 而且,国内说的鼓鱼,似乎和这的drum fish不是一个东西
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g******g 发帖数: 1807 | |
y**g 发帖数: 2492 | 4 淡水的drum,8到10寸左右的
蒜瓣肉,很脆,
至少葱香的,感觉和黄花鱼类似
呵呵,清蒸的,也不错
下次做豆瓣的
【在 l*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是,都是石首鱼科的鱼,drum是唯一的淡水种,国内说的鼓鱼是红鼓red drum,是海鱼 : 这个“味道跟黄花鱼类似”,估计多数人会有不同意见
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f*******e 发帖数: 8974 | 5 楼主啊,我今天看到8寸的drum了!!!
被人扔在水坑里,当时还活着,可惜大石头背后经常是渔人如厕之所,所以没敢捡回来
尝,哈哈哈~~~ |
y**g 发帖数: 2492 | 6 呵呵,我似乎没有钓到过淡水超过12寸的drum fish
海水的drum fish,在FL倒是钓过不少大的,red 和black都钓过,都不好吃
【在 f*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 楼主啊,我今天看到8寸的drum了!!! : 被人扔在水坑里,当时还活着,可惜大石头背后经常是渔人如厕之所,所以没敢捡回来 : 尝,哈哈哈~~~
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m*********n 发帖数: 2507 | |
f****r 发帖数: 997 | 8 据说海里的drum味道还不错
河里的只能拿来fight玩玩 |
y**g 发帖数: 2492 | 9 我感觉海里的不行,大,味道不好
河里的,小些,味道很好
【在 f****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 据说海里的drum味道还不错 : 河里的只能拿来fight玩玩
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P****y 发帖数: 707 | 10 河里的drum也不fight啊。就是一个死沉
【在 f****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 据说海里的drum味道还不错 : 河里的只能拿来fight玩玩
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P****y 发帖数: 707 | 11 楼主吃的有可能是养殖的黄花鱼。
淡水drum,如果个头不大,新鲜的,吃起来不算难吃 |
c*********k 发帖数: 20696 | |
a******e 发帖数: 36306 | 13 钓到好吃的通知我。。。再次提醒
【在 c*********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 15寸以下的可能还行
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c*********k 发帖数: 20696 | 14 上上周去钓鱼,两三个小时至少扔回去三四十条drum...
下次给你信,嗯
【在 a******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 钓到好吃的通知我。。。再次提醒
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T**r 发帖数: 7016 | 15 主要问题是腥,
其次是又老又硬,
再就是虫,DRUM多虫,虫在肉里,看着恶心。
尝尝来写学习报告, |
a******e 发帖数: 36306 | 16 这么快速度?orz
【在 c*********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上上周去钓鱼,两三个小时至少扔回去三四十条drum... : 下次给你信,嗯
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c*********k 发帖数: 20696 | 17 路过,哈哈
【在 a******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这么快速度?orz
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P****y 发帖数: 707 | 18 虫子在什么位置多?下回解剖一个看看.
【在 T**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 主要问题是腥, : 其次是又老又硬, : 再就是虫,DRUM多虫,虫在肉里,看着恶心。 : 尝尝来写学习报告,
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T**r 发帖数: 7016 | 19 什么位置都看到过,皮里,肉里,腹腔,等等,
【在 P****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 虫子在什么位置多?下回解剖一个看看.
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c*********k 发帖数: 20696 | 20 我是不吃也不带的,不管多大
很久以前吃过十三四寸的,马马虎虎 |
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y**g 发帖数: 2492 | 21 我在河里钓的,一般不超过12寸,肉很嫩
FL海边的,都是大个的,不好吃 |
s*******i 发帖数: 12823 | 22 bluefish这么难吃的?
汗死了
俺只钓过很小个的blue |
T**r 发帖数: 7016 | 23 不管咋说也算是个邀请啊,谢了,吃木板都要来,呵呵, |
y**g 发帖数: 2492 | 24 你说的这是多大的drum?
我在河里面钓的,仔细看过,没有虫虫啊
【在 T**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 主要问题是腥, : 其次是又老又硬, : 再就是虫,DRUM多虫,虫在肉里,看着恶心。 : 尝尝来写学习报告,
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T**r 发帖数: 7016 | 25 不一定每一条都有,但DRUM的生虫率很高,
虫不一定从外面看得到,得把肉切开,fillet the fish,“匪”鱼
【在 y**g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你说的这是多大的drum? : 我在河里面钓的,仔细看过,没有虫虫啊
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y**g 发帖数: 2492 | 26 大的drum吧?
【在 T**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不一定每一条都有,但DRUM的生虫率很高, : 虫不一定从外面看得到,得把肉切开,fillet the fish,“匪”鱼
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l*******e 发帖数: 6436 | 27 大小都吃过,大的自己做的,不幸还是清蒸的,口感跟橡胶类似,小的是在三姨家吃的
,真不硬,味道也不差,但比不上中国店里的冷冻黄花,鲜的就更别指望了,你的标准
太高,不建议试,呵呵 |
y**g 发帖数: 2492 | 28 说起snapper,海边钓的red snapper还可以 |
y**g 发帖数: 2492 | 29 那是你的厨艺要进修,呵呵
【在 l*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大小都吃过,大的自己做的,不幸还是清蒸的,口感跟橡胶类似,小的是在三姨家吃的 : ,真不硬,味道也不差,但比不上中国店里的冷冻黄花,鲜的就更别指望了,你的标准 : 太高,不建议试,呵呵
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s*******i 发帖数: 12823 | 30 我们这好像都是小黄鱼,长不大的
美国这边没有大黄鱼么?大黄鱼好像能长drum那么大 |
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l*******e 发帖数: 6436 | 31 我虚心接受,不过drum坚决不会再试,不论大小,呵呵
【在 y**g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那是你的厨艺要进修,呵呵
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y**g 发帖数: 2492 | 32 下次来我这尝尝,呵呵
【在 l*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我虚心接受,不过drum坚决不会再试,不论大小,呵呵
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L*******9 发帖数: 3534 | 33 俺们搞过27寸的freshwater drum,要是个walleye这尺寸,俺梦里都会笑醒。。。
【在 y**g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,我似乎没有钓到过淡水超过12寸的drum fish : 海水的drum fish,在FL倒是钓过不少大的,red 和black都钓过,都不好吃
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T**r 发帖数: 7016 | 34 我发现一个规律,每当我要钓到WALLEYE的时候,DRUM就会成群地出现,在
钓了7、8条超级DRUM后就会出现一条WALLEYE。所以,不要泄气,继续钓
DRUM,会有WALLEYE出现的。BTW,新地方有WALLEYE吗?
【在 L*******9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺们搞过27寸的freshwater drum,要是个walleye这尺寸,俺梦里都会笑醒。。。
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T**r 发帖数: 7016 | 35 大小都有,河里尤其要仔细看看,
【在 y**g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你说的这是多大的drum? : 我在河里面钓的,仔细看过,没有虫虫啊
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T**r 发帖数: 7016 | 36 这两个东西不是一个档次的东西,没法对比。
【在 y**g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说起snapper,海边钓的red snapper还可以
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g********n 发帖数: 4054 | 37 我可以想象那是多大的力气活啊。 哈哈。
【在 L*******9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺们搞过27寸的freshwater drum,要是个walleye这尺寸,俺梦里都会笑醒。。。
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