c*c
发帖数: 2397 | |
j******u
发帖数: 41683 | 2 sf
【在 c*c 的大作中提到】
: 最远的那条最大，19‘’。
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f*******6
发帖数: 2330 | |
j******u
发帖数: 41683 | 4 忽然发现，我们的砧板挺像的说。。。
【在 c*c 的大作中提到】
: 最远的那条最大，19‘’。
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l**********n
发帖数: 8443 | |
F**********g
发帖数: 5034 | 6 赞风水宝地！
【在 c*c 的大作中提到】
: 最远的那条最大，19‘’。
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g*********r
发帖数: 1443 | 7 牛人！
钓黑鱼是New England海钓最要技术的活，你这岸钓比船钓的还牛.
【在 c*c 的大作中提到】
: 最远的那条最大，19‘’。
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b******d
发帖数: 1948 | |
M*****c
发帖数: 3306 | 9 这鱼好吃吗？看嘴唇像angelina julie |
W*******s
发帖数: 18705 | |
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w********u
发帖数: 5457 | 11 好鱼，可惜今年俺一直忙，没时间去啊。呵呵。
昨天你打电话找我啥事？最近鱼情如何？ |
c*c
发帖数: 2397 | 12 可惜目前为止还没有上过超过20''的鱼。fluke我上过最大的也只有18.5''.
应该还可以钓2个星期，看能不能突破20''。
【在 g*********r 的大作中提到】
: 牛人！
: 钓黑鱼是New England海钓最要技术的活，你这岸钓比船钓的还牛.
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c*c
发帖数: 2397 | 13 就是炫耀一下钓到的鱼。
鱼情还不错，就是bait shop可能都要关门了。
【在 w********u 的大作中提到】
: 好鱼，可惜今年俺一直忙，没时间去啊。呵呵。
: 昨天你打电话找我啥事？最近鱼情如何？
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c*c
发帖数: 2397 | 14 cod怎么做？我清蒸，熬汤，烤，都觉得没有做出味道，2个多月以前的cod还冻在冰箱
里。
【在 W*******s 的大作中提到】
: Good. 黑鱼好吃，比Cod差一点。
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w********u
发帖数: 5457 | 15 :)
靠，幸好没接你电话，咔咔咔。
是时候钓smelt了，有兴趣过来我带你去周边逛逛。
【在 c*c 的大作中提到】
: 就是炫耀一下钓到的鱼。
: 鱼情还不错，就是bait shop可能都要关门了。
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c*c
发帖数: 2397 | 16 好啊。
【在 w********u 的大作中提到】
: :)
: 靠，幸好没接你电话，咔咔咔。
: 是时候钓smelt了，有兴趣过来我带你去周边逛逛。
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W*******s
发帖数: 18705 | 17 新鲜的清蒸最好。嫩！蒸鱼酱油，白胡椒，葱在麻油+菜油里爆一下。黑鱼有点老。Cod鱼头也可以清蒸，或用豆腐小芥菜煲汤。冻过的Cod，可用郫县辣椒酱红烧。不能多翻动的，肉会翻烂。
【在 c*c 的大作中提到】
: cod怎么做？我清蒸，熬汤，烤，都觉得没有做出味道，2个多月以前的cod还冻在冰箱
: 里。
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j******u
发帖数: 41683 | 18 哇
果然威力兄在家就是做饭的
一看就很专业。。。气管炎
Cod鱼头也可以清蒸，或用豆腐小芥菜煲汤。冻过的Cod，可用郫县辣椒酱红烧。不能多
翻动的，肉会翻烂。
【在 W*******s 的大作中提到】
: 新鲜的清蒸最好。嫩！蒸鱼酱油，白胡椒，葱在麻油+菜油里爆一下。黑鱼有点老。Cod鱼头也可以清蒸，或用豆腐小芥菜煲汤。冻过的Cod，可用郫县辣椒酱红烧。不能多翻动的，肉会翻烂。
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l**********n
发帖数: 5272 | 19 赞！
tog鱼有着肉呼呼粉红色的双唇，觉得拍正脸最好看 : D |
W*******s
发帖数: 18705 | 20 这个说来话长。老婆打杂，我当大厨。LOL。我烧的菜有餐馆风味。在学生时期，波士
顿外围的那时各大有名餐馆几乎都有我到此一游。来波士顿的第二天早上就到唐人街卖
猪仔，去西郊的餐馆切洋葱洗碗。2，3天下来，手指全包了护伤胶布。常话短说，从洗
碗打杂，BusboyWaiter，酒保经理，偶尔帮衬油锅炒锅，我都干过。
【在 j******u 的大作中提到】
: 哇
: 果然威力兄在家就是做饭的
: 一看就很专业。。。气管炎
:
: Cod鱼头也可以清蒸，或用豆腐小芥菜煲汤。冻过的Cod，可用郫县辣椒酱红烧。不能多
: 翻动的，肉会翻烂。
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j******u
发帖数: 41683 | 21 呵呵
我家也是我做饭。。。lol，唯一区别就是，老婆以前打杂，现在杂都不打了
嗯哪
威力兄的经历丰富，都是靠打拼出来的
大家都不容易啊
【在 W*******s 的大作中提到】
: 这个说来话长。老婆打杂，我当大厨。LOL。我烧的菜有餐馆风味。在学生时期，波士
: 顿外围的那时各大有名餐馆几乎都有我到此一游。来波士顿的第二天早上就到唐人街卖
: 猪仔，去西郊的餐馆切洋葱洗碗。2，3天下来，手指全包了护伤胶布。常话短说，从洗
: 碗打杂，BusboyWaiter，酒保经理，偶尔帮衬油锅炒锅，我都干过。
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g*********r
发帖数: 1443 | 22 经历丰富，佩服！
我怎么就觉得tautog比cod好吃多了呢？大概是我厨艺不精，cod做不好。我的体会是，
New England这些海鱼，被我在厨房折腾后，按好吃的程度，我这么排： cunner，
tautog，haddock，fluke，hake，seabass，cod，scup，pollock，striper，
很想学习一下大家都怎么做鱼，没准等我学会新的做法，这个排名就完全颠倒了。
【在 W*******s 的大作中提到】
: 这个说来话长。老婆打杂，我当大厨。LOL。我烧的菜有餐馆风味。在学生时期，波士
: 顿外围的那时各大有名餐馆几乎都有我到此一游。来波士顿的第二天早上就到唐人街卖
: 猪仔，去西郊的餐馆切洋葱洗碗。2，3天下来，手指全包了护伤胶布。常话短说，从洗
: 碗打杂，BusboyWaiter，酒保经理，偶尔帮衬油锅炒锅，我都干过。
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s*******n
发帖数: 4748 | 23 记得KV很喜欢吃striper鱼头，呵呵。
【在 g*********r 的大作中提到】
: 经历丰富，佩服！
: 我怎么就觉得tautog比cod好吃多了呢？大概是我厨艺不精，cod做不好。我的体会是，
: New England这些海鱼，被我在厨房折腾后，按好吃的程度，我这么排： cunner，
: tautog，haddock，fluke，hake，seabass，cod，scup，pollock，striper，
: 很想学习一下大家都怎么做鱼，没准等我学会新的做法，这个排名就完全颠倒了。
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W*******s
发帖数: 18705 | 24 你吃的新鲜海鱼肯定比我多。自从迷恋上钓Bass，我就基本不海钓了。那种熬夜吹海风
等鱼的日子已经记不清楚了。一年1，2次跟大船去玩一下而已。各有口味，黑鱼也挺好
吃的，我也喜欢。肉还有点弹性，Cod就比较无味，但是肉质是嫩。蒸鱼Sauce做好了，
就比黑鱼爽。啥时候带我去海边岸钓一把？
【在 g*********r 的大作中提到】
: 经历丰富，佩服！
: 我怎么就觉得tautog比cod好吃多了呢？大概是我厨艺不精，cod做不好。我的体会是，
: New England这些海鱼，被我在厨房折腾后，按好吃的程度，我这么排： cunner，
: tautog，haddock，fluke，hake，seabass，cod，scup，pollock，striper，
: 很想学习一下大家都怎么做鱼，没准等我学会新的做法，这个排名就完全颠倒了。
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c*c
发帖数: 2397 | 25 cunner/tautog>fluke=>scup>=seabass>striper>cod>>pollock.haddock还没吃过，
hake还没钓过。
【在 g*********r 的大作中提到】
: 经历丰富，佩服！
: 我怎么就觉得tautog比cod好吃多了呢？大概是我厨艺不精，cod做不好。我的体会是，
: New England这些海鱼，被我在厨房折腾后，按好吃的程度，我这么排： cunner，
: tautog，haddock，fluke，hake，seabass，cod，scup，pollock，striper，
: 很想学习一下大家都怎么做鱼，没准等我学会新的做法，这个排名就完全颠倒了。
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w********u
发帖数: 5457 | 26 轮吃鱼和做鱼俺那是相当的不在行，NE这些海鱼中，俺脚的
cod头最好吃，哈哈哈。cod家族的鱼肉确实味淡没什么味道，但是鲜嫩。不过我也觉得haddock是三种cod鱼中最好吃的。个人感觉cod的味道还不如cusk。
不过我从来没有觉得seabass和tautog好吃，可能每次都没做好，或者带回家时间长了
不鲜了。
cunner确实还不错，感觉比tautog好吃，估计是小的缘故，如果tautog小的能拿回来尝
尝，估计也不错。
至于fluke，个人感觉比不上flounder，估计也是大了的缘故吧。
scup和striper俺基本不怎么吃，不过上次bass来PI，烧烤的那条感觉还不错，咔咔咔
另外mackerel和American shad还是不错，shad就是刺太多了。新鲜的mackerel烤烤那
是很不错啊。
【在 g*********r 的大作中提到】
: 经历丰富，佩服！
: 我怎么就觉得tautog比cod好吃多了呢？大概是我厨艺不精，cod做不好。我的体会是，
: New England这些海鱼，被我在厨房折腾后，按好吃的程度，我这么排： cunner，
: tautog，haddock，fluke，hake，seabass，cod，scup，pollock，striper，
: 很想学习一下大家都怎么做鱼，没准等我学会新的做法，这个排名就完全颠倒了。
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i**********5
发帖数: 467 | 27 The best fish to eat is Cod. It beats all others, such as grouper. Why you
feel it is not better than tautog? Because the Cod you caught are too big!
The good cod to steam will be around 1-2 lbs, and they are farm raised in
canada or some where. you can buy them in china town, new york city.
They are so good. I think it beats, crappie and grouper |
D******y
发帖数: 3780 | 28 中国店韩国店卖的那种鳕鱼steak到底是不是seabass啊？英文名字叫什么？
得haddock是三种cod鱼中最好吃的。个人感觉cod的味道还不如cusk。
【在 w********u 的大作中提到】
: 轮吃鱼和做鱼俺那是相当的不在行，NE这些海鱼中，俺脚的
: cod头最好吃，哈哈哈。cod家族的鱼肉确实味淡没什么味道，但是鲜嫩。不过我也觉得haddock是三种cod鱼中最好吃的。个人感觉cod的味道还不如cusk。
: 不过我从来没有觉得seabass和tautog好吃，可能每次都没做好，或者带回家时间长了
: 不鲜了。
: cunner确实还不错，感觉比tautog好吃，估计是小的缘故，如果tautog小的能拿回来尝
: 尝，估计也不错。
: 至于fluke，个人感觉比不上flounder，估计也是大了的缘故吧。
: scup和striper俺基本不怎么吃，不过上次bass来PI，烧烤的那条感觉还不错，咔咔咔
: 另外mackerel和American shad还是不错，shad就是刺太多了。新鲜的mackerel烤烤那
: 是很不错啊。
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w********u
发帖数: 5457 | 29 鳕鱼是cod，seabass是seabass，不同的鱼吧。
【在 D******y 的大作中提到】
: 中国店韩国店卖的那种鳕鱼steak到底是不是seabass啊？英文名字叫什么？
:
: 得haddock是三种cod鱼中最好吃的。个人感觉cod的味道还不如cusk。
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d****1
发帖数: 196 | 30 昨晚吃了两条黑鱼头骨架做的汤，上海人做的，非常鲜美。大致做法是先过油煎，然后
直接加一点料酒浸一下，一些姜。然后加配菜：嫩豆腐，一点咸肉，竹笋或酸菜。
肉我沾韩国COCKTAIL SAUCE 生吃了。
上海人说炒鱼片也不错。下次试试。
黑鱼头做的汤比STRIPER BASS 鱼头做的汤口感要好一些。 |
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d****1
发帖数: 196 | 31 在超市只见COD FILLET, NO COD STEAK, 感觉你所提到的应是CHILEAN SEA BASS STEAK
卖的挺贵，其实它不是属于SEA BASS 类，应是TOOTHFISH 类， YOU Google IT.
【在 D******y 的大作中提到】
: 中国店韩国店卖的那种鳕鱼steak到底是不是seabass啊？英文名字叫什么？
:
: 得haddock是三种cod鱼中最好吃的。个人感觉cod的味道还不如cusk。
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v******e
发帖数: 105 | |
c*c
发帖数: 2397 | 33 谢谢！ 我试试看。
Cod鱼头也可以清蒸，或用豆腐小芥菜煲汤。冻过的Cod，可用郫县辣椒酱红烧。不能多
翻动的，肉会翻烂。
【在 W*******s 的大作中提到】
: 新鲜的清蒸最好。嫩！蒸鱼酱油，白胡椒，葱在麻油+菜油里爆一下。黑鱼有点老。Cod鱼头也可以清蒸，或用豆腐小芥菜煲汤。冻过的Cod，可用郫县辣椒酱红烧。不能多翻动的，肉会翻烂。
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c*c
发帖数: 2397 | |
j******u
发帖数: 41683 | 35 sf
【在 c*c 的大作中提到】
: 最远的那条最大，19‘’。
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f*******6
发帖数: 2330 | |
j******u
发帖数: 41683 | 37 忽然发现，我们的砧板挺像的说。。。
【在 c*c 的大作中提到】
: 最远的那条最大，19‘’。
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l**********n
发帖数: 8443 | |
F**********g
发帖数: 5034 | 39 赞风水宝地！
【在 c*c 的大作中提到】
: 最远的那条最大，19‘’。
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g*********r
发帖数: 1443 | 40 牛人！
钓黑鱼是New England海钓最要技术的活，你这岸钓比船钓的还牛.
【在 c*c 的大作中提到】
: 最远的那条最大，19‘’。
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b******d
发帖数: 1948 | |
M*****c
发帖数: 3306 | 42 这鱼好吃吗？看嘴唇像angelina julie |
W*******s
发帖数: 18705 | |
w********u
发帖数: 5457 | 44 好鱼，可惜今年俺一直忙，没时间去啊。呵呵。
昨天你打电话找我啥事？最近鱼情如何？ |
c*c
发帖数: 2397 | 45 可惜目前为止还没有上过超过20''的鱼。fluke我上过最大的也只有18.5''.
应该还可以钓2个星期，看能不能突破20''。
【在 g*********r 的大作中提到】
: 牛人！
: 钓黑鱼是New England海钓最要技术的活，你这岸钓比船钓的还牛.
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c*c
发帖数: 2397 | 46 就是炫耀一下钓到的鱼。
鱼情还不错，就是bait shop可能都要关门了。
【在 w********u 的大作中提到】
: 好鱼，可惜今年俺一直忙，没时间去啊。呵呵。
: 昨天你打电话找我啥事？最近鱼情如何？
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c*c
发帖数: 2397 | 47 cod怎么做？我清蒸，熬汤，烤，都觉得没有做出味道，2个多月以前的cod还冻在冰箱
里。
【在 W*******s 的大作中提到】
: Good. 黑鱼好吃，比Cod差一点。
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w********u
发帖数: 5457 | 48 :)
靠，幸好没接你电话，咔咔咔。
是时候钓smelt了，有兴趣过来我带你去周边逛逛。
【在 c*c 的大作中提到】
: 就是炫耀一下钓到的鱼。
: 鱼情还不错，就是bait shop可能都要关门了。
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c*c
发帖数: 2397 | 49 好啊。
【在 w********u 的大作中提到】
: :)
: 靠，幸好没接你电话，咔咔咔。
: 是时候钓smelt了，有兴趣过来我带你去周边逛逛。
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W*******s
发帖数: 18705 | 50 新鲜的清蒸最好。嫩！蒸鱼酱油，白胡椒，葱在麻油+菜油里爆一下。黑鱼有点老。Cod鱼头也可以清蒸，或用豆腐小芥菜煲汤。冻过的Cod，可用郫县辣椒酱红烧。不能多翻动的，肉会翻烂。
【在 c*c 的大作中提到】
: cod怎么做？我清蒸，熬汤，烤，都觉得没有做出味道，2个多月以前的cod还冻在冰箱
: 里。
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j******u
发帖数: 41683 | 51 哇
果然威力兄在家就是做饭的
一看就很专业。。。气管炎
Cod鱼头也可以清蒸，或用豆腐小芥菜煲汤。冻过的Cod，可用郫县辣椒酱红烧。不能多
翻动的，肉会翻烂。
【在 W*******s 的大作中提到】
: 新鲜的清蒸最好。嫩！蒸鱼酱油，白胡椒，葱在麻油+菜油里爆一下。黑鱼有点老。Cod鱼头也可以清蒸，或用豆腐小芥菜煲汤。冻过的Cod，可用郫县辣椒酱红烧。不能多翻动的，肉会翻烂。
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l**********n
发帖数: 5272 | 52 赞！
tog鱼有着肉呼呼粉红色的双唇，觉得拍正脸最好看 : D |
W*******s
发帖数: 18705 | 53 这个说来话长。老婆打杂，我当大厨。LOL。我烧的菜有餐馆风味。在学生时期，波士
顿外围的那时各大有名餐馆几乎都有我到此一游。来波士顿的第二天早上就到唐人街卖
猪仔，去西郊的餐馆切洋葱洗碗。2，3天下来，手指全包了护伤胶布。常话短说，从洗
碗打杂，BusboyWaiter，酒保经理，偶尔帮衬油锅炒锅，我都干过。
【在 j******u 的大作中提到】
: 哇
: 果然威力兄在家就是做饭的
: 一看就很专业。。。气管炎
:
: Cod鱼头也可以清蒸，或用豆腐小芥菜煲汤。冻过的Cod，可用郫县辣椒酱红烧。不能多
: 翻动的，肉会翻烂。
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j******u
发帖数: 41683 | 54 呵呵
我家也是我做饭。。。lol，唯一区别就是，老婆以前打杂，现在杂都不打了
嗯哪
威力兄的经历丰富，都是靠打拼出来的
大家都不容易啊
【在 W*******s 的大作中提到】
: 这个说来话长。老婆打杂，我当大厨。LOL。我烧的菜有餐馆风味。在学生时期，波士
: 顿外围的那时各大有名餐馆几乎都有我到此一游。来波士顿的第二天早上就到唐人街卖
: 猪仔，去西郊的餐馆切洋葱洗碗。2，3天下来，手指全包了护伤胶布。常话短说，从洗
: 碗打杂，BusboyWaiter，酒保经理，偶尔帮衬油锅炒锅，我都干过。
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g*********r
发帖数: 1443 | 55 经历丰富，佩服！
我怎么就觉得tautog比cod好吃多了呢？大概是我厨艺不精，cod做不好。我的体会是，
New England这些海鱼，被我在厨房折腾后，按好吃的程度，我这么排： cunner，
tautog，haddock，fluke，hake，seabass，cod，scup，pollock，striper，
很想学习一下大家都怎么做鱼，没准等我学会新的做法，这个排名就完全颠倒了。
【在 W*******s 的大作中提到】
: 这个说来话长。老婆打杂，我当大厨。LOL。我烧的菜有餐馆风味。在学生时期，波士
: 顿外围的那时各大有名餐馆几乎都有我到此一游。来波士顿的第二天早上就到唐人街卖
: 猪仔，去西郊的餐馆切洋葱洗碗。2，3天下来，手指全包了护伤胶布。常话短说，从洗
: 碗打杂，BusboyWaiter，酒保经理，偶尔帮衬油锅炒锅，我都干过。
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s*******n
发帖数: 4748 | 56 记得KV很喜欢吃striper鱼头，呵呵。
【在 g*********r 的大作中提到】
: 经历丰富，佩服！
: 我怎么就觉得tautog比cod好吃多了呢？大概是我厨艺不精，cod做不好。我的体会是，
: New England这些海鱼，被我在厨房折腾后，按好吃的程度，我这么排： cunner，
: tautog，haddock，fluke，hake，seabass，cod，scup，pollock，striper，
: 很想学习一下大家都怎么做鱼，没准等我学会新的做法，这个排名就完全颠倒了。
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W*******s
发帖数: 18705 | 57 你吃的新鲜海鱼肯定比我多。自从迷恋上钓Bass，我就基本不海钓了。那种熬夜吹海风
等鱼的日子已经记不清楚了。一年1，2次跟大船去玩一下而已。各有口味，黑鱼也挺好
吃的，我也喜欢。肉还有点弹性，Cod就比较无味，但是肉质是嫩。蒸鱼Sauce做好了，
就比黑鱼爽。啥时候带我去海边岸钓一把？
【在 g*********r 的大作中提到】
: 经历丰富，佩服！
: 我怎么就觉得tautog比cod好吃多了呢？大概是我厨艺不精，cod做不好。我的体会是，
: New England这些海鱼，被我在厨房折腾后，按好吃的程度，我这么排： cunner，
: tautog，haddock，fluke，hake，seabass，cod，scup，pollock，striper，
: 很想学习一下大家都怎么做鱼，没准等我学会新的做法，这个排名就完全颠倒了。
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c*c
发帖数: 2397 | 58 cunner/tautog>fluke=>scup>=seabass>striper>cod>>pollock.haddock还没吃过，
hake还没钓过。
【在 g*********r 的大作中提到】
: 经历丰富，佩服！
: 我怎么就觉得tautog比cod好吃多了呢？大概是我厨艺不精，cod做不好。我的体会是，
: New England这些海鱼，被我在厨房折腾后，按好吃的程度，我这么排： cunner，
: tautog，haddock，fluke，hake，seabass，cod，scup，pollock，striper，
: 很想学习一下大家都怎么做鱼，没准等我学会新的做法，这个排名就完全颠倒了。
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w********u
发帖数: 5457 | 59 轮吃鱼和做鱼俺那是相当的不在行，NE这些海鱼中，俺脚的
cod头最好吃，哈哈哈。cod家族的鱼肉确实味淡没什么味道，但是鲜嫩。不过我也觉得haddock是三种cod鱼中最好吃的。个人感觉cod的味道还不如cusk。
不过我从来没有觉得seabass和tautog好吃，可能每次都没做好，或者带回家时间长了
不鲜了。
cunner确实还不错，感觉比tautog好吃，估计是小的缘故，如果tautog小的能拿回来尝
尝，估计也不错。
至于fluke，个人感觉比不上flounder，估计也是大了的缘故吧。
scup和striper俺基本不怎么吃，不过上次bass来PI，烧烤的那条感觉还不错，咔咔咔
另外mackerel和American shad还是不错，shad就是刺太多了。新鲜的mackerel烤烤那
是很不错啊。
【在 g*********r 的大作中提到】
: 经历丰富，佩服！
: 我怎么就觉得tautog比cod好吃多了呢？大概是我厨艺不精，cod做不好。我的体会是，
: New England这些海鱼，被我在厨房折腾后，按好吃的程度，我这么排： cunner，
: tautog，haddock，fluke，hake，seabass，cod，scup，pollock，striper，
: 很想学习一下大家都怎么做鱼，没准等我学会新的做法，这个排名就完全颠倒了。
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i**********5
发帖数: 467 | 60 The best fish to eat is Cod. It beats all others, such as grouper. Why you
feel it is not better than tautog? Because the Cod you caught are too big!
The good cod to steam will be around 1-2 lbs, and they are farm raised in
canada or some where. you can buy them in china town, new york city.
They are so good. I think it beats, crappie and grouper |
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D******y
发帖数: 3780 | 61 中国店韩国店卖的那种鳕鱼steak到底是不是seabass啊？英文名字叫什么？
得haddock是三种cod鱼中最好吃的。个人感觉cod的味道还不如cusk。
【在 w********u 的大作中提到】
: 轮吃鱼和做鱼俺那是相当的不在行，NE这些海鱼中，俺脚的
: cod头最好吃，哈哈哈。cod家族的鱼肉确实味淡没什么味道，但是鲜嫩。不过我也觉得haddock是三种cod鱼中最好吃的。个人感觉cod的味道还不如cusk。
: 不过我从来没有觉得seabass和tautog好吃，可能每次都没做好，或者带回家时间长了
: 不鲜了。
: cunner确实还不错，感觉比tautog好吃，估计是小的缘故，如果tautog小的能拿回来尝
: 尝，估计也不错。
: 至于fluke，个人感觉比不上flounder，估计也是大了的缘故吧。
: scup和striper俺基本不怎么吃，不过上次bass来PI，烧烤的那条感觉还不错，咔咔咔
: 另外mackerel和American shad还是不错，shad就是刺太多了。新鲜的mackerel烤烤那
: 是很不错啊。
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w********u
发帖数: 5457 | 62 鳕鱼是cod，seabass是seabass，不同的鱼吧。
【在 D******y 的大作中提到】
: 中国店韩国店卖的那种鳕鱼steak到底是不是seabass啊？英文名字叫什么？
:
: 得haddock是三种cod鱼中最好吃的。个人感觉cod的味道还不如cusk。
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d****1
发帖数: 196 | 63 昨晚吃了两条黑鱼头骨架做的汤，上海人做的，非常鲜美。大致做法是先过油煎，然后
直接加一点料酒浸一下，一些姜。然后加配菜：嫩豆腐，一点咸肉，竹笋或酸菜。
肉我沾韩国COCKTAIL SAUCE 生吃了。
上海人说炒鱼片也不错。下次试试。
黑鱼头做的汤比STRIPER BASS 鱼头做的汤口感要好一些。 |
d****1
发帖数: 196 | 64 在超市只见COD FILLET, NO COD STEAK, 感觉你所提到的应是CHILEAN SEA BASS STEAK
卖的挺贵，其实它不是属于SEA BASS 类，应是TOOTHFISH 类， YOU Google IT.
【在 D******y 的大作中提到】
: 中国店韩国店卖的那种鳕鱼steak到底是不是seabass啊？英文名字叫什么？
:
: 得haddock是三种cod鱼中最好吃的。个人感觉cod的味道还不如cusk。
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v******e
发帖数: 105 | |
c*c
发帖数: 2397 | 66 谢谢！ 我试试看。
Cod鱼头也可以清蒸，或用豆腐小芥菜煲汤。冻过的Cod，可用郫县辣椒酱红烧。不能多
翻动的，肉会翻烂。
【在 W*******s 的大作中提到】
: 新鲜的清蒸最好。嫩！蒸鱼酱油，白胡椒，葱在麻油+菜油里爆一下。黑鱼有点老。Cod鱼头也可以清蒸，或用豆腐小芥菜煲汤。冻过的Cod，可用郫县辣椒酱红烧。不能多翻动的，肉会翻烂。
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x****g
发帖数: 6597 | 67 壮观！杆子又断了几根？
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【在 c*c 的大作中提到】
: 最远的那条最大，19‘’。
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c*c
发帖数: 2397 | 68 最近断了两根，一根st croix 2是我儿子坐断的，现在已经送去升级换SC4；一根
lamiglas ron arra是我自己扳断的,也应该可以换根新的。
【在 x****g 的大作中提到】
: 壮观！杆子又断了几根？
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: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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w********u
发帖数: 5457 | 69 赤裹裹的showoff啊！
【在 c*c 的大作中提到】
: 最近断了两根，一根st croix 2是我儿子坐断的，现在已经送去升级换SC4；一根
: lamiglas ron arra是我自己扳断的,也应该可以换根新的。
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c*c
发帖数: 2397 | 70 主要是为了说明st croix的服务态度好。无须说明断竿理由，无须发票以证明是
original owner，只须把坏竿寄去就行了。
【在 w********u 的大作中提到】
: 赤裹裹的showoff啊！
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w********u
发帖数: 5457 | 71 还是showoff。。。哈哈哈！
【在 c*c 的大作中提到】
: 主要是为了说明st croix的服务态度好。无须说明断竿理由，无须发票以证明是
: original owner，只须把坏竿寄去就行了。
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