b*******e
发帖数: 6920 | 1 好久不来，向各位问好~~春暖花开，希望大家今年都能渔获颇丰阿
本人钓鱼水平不高，吃鱼还是爱的
挨着海边，钓不着，咱还买不着么。哈哈
今天就跑到码头鱼店，提了两条小鱼回来。
话说这是什么鱼忘了，哪位认认？不过不好意思，拍照的时候已经被我切了
剞麦穗花刀，用姜片铺上去腥
裹干淀粉
下油锅炸至酥脆
炸好装盘
用茄汁、糖醋、料酒、精盐调汁浇上，我喜欢蒜，放了蒜片。最后撒点松子。
两条鱼被一扫而光，外酥里嫩，要说，鱼就是炸了好吃呀 |
k****n
发帖数: 2499 | |
j******u
发帖数: 41683 | 3 图片一个也看不到。。。。。55555
【在 b*******e 的大作中提到】
: 好久不来，向各位问好~~春暖花开，希望大家今年都能渔获颇丰阿
: 本人钓鱼水平不高，吃鱼还是爱的
: 挨着海边，钓不着，咱还买不着么。哈哈
: 今天就跑到码头鱼店，提了两条小鱼回来。
: 话说这是什么鱼忘了，哪位认认？不过不好意思，拍照的时候已经被我切了
: 剞麦穗花刀，用姜片铺上去腥
: 裹干淀粉
: 下油锅炸至酥脆
: 炸好装盘
: 用茄汁、糖醋、料酒、精盐调汁浇上，我喜欢蒜，放了蒜片。最后撒点松子。
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b*******e
发帖数: 6920 | 4 现在呢
【在 j******u 的大作中提到】
: 图片一个也看不到。。。。。55555
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i******k
发帖数: 4625 | |
r**********n
发帖数: 3914 | |
j******u
发帖数: 41683 | 7 赞
看到了
好吃
我很爱吃这个。。。。
【在 b*******e 的大作中提到】
: 现在呢
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g******g
发帖数: 1807 | |
j*********y
发帖数: 652 | 9 不错，赞刀工
【在 g******g 的大作中提到】
: 看得口水横流啊
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a*1
发帖数: 4161 | |
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A*r
发帖数: 2253 | |
h*****2
发帖数: 764 | |
p**********8
发帖数: 1709 | 13 看着就有胃口！
配合点文字介绍吧，用什么料，烧鱼步骤啊，注意事项啊。准备复制一把，看看。 |
L*******9
发帖数: 3534 | |
l*****e
发帖数: 3522 | |
W*******s
发帖数: 18705 | |
l******t
发帖数: 12659 | |
b*******e
发帖数: 6920 | 18 过滤一下收集起来，下次炸鱼用。炸几次后就倒掉了
【在 h*****2 的大作中提到】
: 看着就好吃
: 请问炸鱼后的油一般怎么处理？
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d**********u
发帖数: 1135 | 19 漂亮！！
【在 b*******e 的大作中提到】
: 好久不来，向各位问好~~春暖花开，希望大家今年都能渔获颇丰阿
: 本人钓鱼水平不高，吃鱼还是爱的
: 挨着海边，钓不着，咱还买不着么。哈哈
: 今天就跑到码头鱼店，提了两条小鱼回来。
: 话说这是什么鱼忘了，哪位认认？不过不好意思，拍照的时候已经被我切了
: 剞麦穗花刀，用姜片铺上去腥
: 裹干淀粉
: 下油锅炸至酥脆
: 炸好装盘
: 用茄汁、糖醋、料酒、精盐调汁浇上，我喜欢蒜，放了蒜片。最后撒点松子。
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c******2
发帖数: 3170 | |
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b*******e
发帖数: 6920 | 21 就是按照我写的步骤来呀
你哪步需要解释这里问我吧
【在 p**********8 的大作中提到】
: 看着就有胃口！
: 配合点文字介绍吧，用什么料，烧鱼步骤啊，注意事项啊。准备复制一把，看看。
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F**********g
发帖数: 5034 | 22 赞厨艺！那汁有没有放油锅熬？都啥比例？另外干淀粉是纯淀粉，还是专门炸鱼炸鸡的
粉？
【在 b*******e 的大作中提到】
: 好久不来，向各位问好~~春暖花开，希望大家今年都能渔获颇丰阿
: 本人钓鱼水平不高，吃鱼还是爱的
: 挨着海边，钓不着，咱还买不着么。哈哈
: 今天就跑到码头鱼店，提了两条小鱼回来。
: 话说这是什么鱼忘了，哪位认认？不过不好意思，拍照的时候已经被我切了
: 剞麦穗花刀，用姜片铺上去腥
: 裹干淀粉
: 下油锅炸至酥脆
: 炸好装盘
: 用茄汁、糖醋、料酒、精盐调汁浇上，我喜欢蒜，放了蒜片。最后撒点松子。
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W*******s
发帖数: 18705 | 23 有个问题问下美眉，这个汁水的颜色很红，用番茄酱没那么红，餐馆里有红色素，不知
道你用的啥调色？ |
b*******e
发帖数: 6920 | 24 没有，就是熬的，
比例么，随时尝尝，不够甜就加点糖，不够酸就加点醋，盐一定要放，不能盖过糖醋的味道，但是必须要有。
淀粉也是普通淀粉
【在 F**********g 的大作中提到】
: 赞厨艺！那汁有没有放油锅熬？都啥比例？另外干淀粉是纯淀粉，还是专门炸鱼炸鸡的
: 粉？
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b*******e
发帖数: 6920 | 25 我就是买的番茄酱罐头，没有调色呢~~
【在 W*******s 的大作中提到】
: 有个问题问下美眉，这个汁水的颜色很红，用番茄酱没那么红，餐馆里有红色素，不知
: 道你用的啥调色？
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l**********r
发帖数: 1865 | |
d*******4
发帖数: 522 | 27 这是沙鳟鱼 守着这么好的资源自己要去开发呀
【 在 bjjasmine (茉莉) 的大作中提到: 】 |
b*******e
发帖数: 6920 | 28 等我家宝大一点，训练他抓鱼给我们吃，嘿嘿
【在 d*******4 的大作中提到】
: 这是沙鳟鱼 守着这么好的资源自己要去开发呀
: 【 在 bjjasmine (茉莉) 的大作中提到: 】
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