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Fishing版 - 香辣烤鱼(striper)
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话题: disgusting话题: striper话题: 烤鱼话题: 香辣话题: respect
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1 (共1页)
J**********7
发帖数: 2619
1
嫌striper不好吃的,自己不会做,别怪鱼难吃。
最适合香辣烤鱼的鱼种(我认为没有之一)就是striper。
wiper/white bass也可以这么做。
I***a
发帖数: 13467
2
好厨艺!
d*******s
发帖数: 528
3
mark

【在 J**********7 的大作中提到】
: 嫌striper不好吃的,自己不会做,别怪鱼难吃。
: 最适合香辣烤鱼的鱼种(我认为没有之一)就是striper。
: wiper/white bass也可以这么做。

w*******9
发帖数: 1433
4
深夜求recipe。能说说为什么striper最适合这么做?
b*****e
发帖数: 853
5
烤九成熟,入香辣汁锅入味。或者直接十分熟,装盘,浇香辣汁----我猜的。

【在 w*******9 的大作中提到】
: 深夜求recipe。能说说为什么striper最适合这么做?
J**********7
发帖数: 2619
6
1.刷料
2.烤箱烤
重复步骤1、2三次。
3.加料炒6成熟木耳、芹菜段,铺在鱼上
4、继续烤5分钟,出炉、开吃。

【在 w*******9 的大作中提到】
: 深夜求recipe。能说说为什么striper最适合这么做?
i******k
发帖数: 4625
7
口气不小, 呵呵
i****r
发帖数: 1797
8
你如何知道别人就一定喜欢你这个烤鱼呢?

【在 J**********7 的大作中提到】
: 嫌striper不好吃的,自己不会做,别怪鱼难吃。
: 最适合香辣烤鱼的鱼种(我认为没有之一)就是striper。
: wiper/white bass也可以这么做。

J**********7
发帖数: 2619
9
没一定让别人喜欢,只是说striper不是disgusting的鱼。
要知道海水鲈鱼是中国日本矶钓的目标鱼,虽然美国striper跟中国的条纹不同,说
striper disgusting的缺乏对鱼的respect。
虽然我是肉宗,但是对鱼的respect要有。对鱼不respect的我见一次踩一次。

【在 i****r 的大作中提到】
: 你如何知道别人就一定喜欢你这个烤鱼呢?
o*****4
发帖数: 1245
10
中国日本矶钓的目标鲈鱼不是条纹鲈,是7星/金目鲈,相距甚远.
Respect the fish does not necessarily mean respect the taste of the fish.
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L****M
发帖数: 3673
11
我家LD到现在还是为皮皮不好吃, walleye不好吃. 远不如苦瓜. 我上那儿去说理去啊.
J**********7
发帖数: 2619
12
说鱼disgusting我就认为是不respect。
7星我还不知道。你自己吃过7星吗?

【在 o*****4 的大作中提到】
: 中国日本矶钓的目标鲈鱼不是条纹鲈,是7星/金目鲈,相距甚远.
: Respect the fish does not necessarily mean respect the taste of the fish.

o*****4
发帖数: 1245
13
7星chi hen duo ci, 金目鲈ying gai mei chi guo
m********n
发帖数: 2995
14
国内海鲈不是这里的striper可以比的,这个有一句说一句。

【在 J**********7 的大作中提到】
: 说鱼disgusting我就认为是不respect。
: 7星我还不知道。你自己吃过7星吗?

J**********7
发帖数: 2619
15
其实这都不是争论的要点,我也跟你没有矛盾。
不管鱼好不好吃,说鱼disgusting我就不爽。

【在 o*****4 的大作中提到】
: 7星chi hen duo ci, 金目鲈ying gai mei chi guo
J**********7
发帖数: 2619
16
我承认你这个懂的比我多。
但是无论7星鲈还是striper,说鱼disgusting我就不爽。
就跟wb听人说大小嘴是破鱼一样。

【在 m********n 的大作中提到】
: 国内海鲈不是这里的striper可以比的,这个有一句说一句。
o*****4
发帖数: 1245
17
No 矛盾 with you neither, I am not the guy said disgusting anyway, although
I do not like striper as that guy does.
Just 讨论 yi xia er yi.
y***n
发帖数: 2806
18
我的烤鱼和你差不多。
1.鱼竖着片成2半,葱姜盐料酒摸遍全身,扔冰箱腌制2小时。
2.烤箱预热375度,烤盘垫锡箔纸,上面喷一层油,鱼皮朝上,平铺,烤12分钟。
3.葱姜,豆豉,爆炒,如果有芹菜和木耳的,可以放,没有也无所谓了,爆炒2分钟加
高汤少许,或者直接用水,然后用水淀粉勾芡。把这芡汁淋在鱼上。
4.继续烤5分钟。
5.从烤箱拿出鱼,炒锅烧开油,花椒,干辣椒猛放,然后直接把热油淋到鱼上,完成。
如果这步在第三部做了,你会发现辣椒烤焦了,不是油油的那种鲜艳的红了,影响食欲
。最后喜欢美观的可以撒香菜末。

【在 J**********7 的大作中提到】
: 1.刷料
: 2.烤箱烤
: 重复步骤1、2三次。
: 3.加料炒6成熟木耳、芹菜段,铺在鱼上
: 4、继续烤5分钟,出炉、开吃。

J**********7
发帖数: 2619
19
恩,不管这个鱼他是肉宗吃了也好,或是意境catch release也好,
当初这个鱼都给他带来了乐趣。现在吃完了说抹抹嘴说这个鱼disgusting,我是忍不住
要跳出来说他。

although

【在 o*****4 的大作中提到】
: No 矛盾 with you neither, I am not the guy said disgusting anyway, although
: I do not like striper as that guy does.
: Just 讨论 yi xia er yi.

J**********7
发帖数: 2619
20
你做的比我好多了。版上高手厨师比我强,我只是献个丑证明一下这个鱼不disgusting。

【在 y***n 的大作中提到】
: 我的烤鱼和你差不多。
: 1.鱼竖着片成2半,葱姜盐料酒摸遍全身,扔冰箱腌制2小时。
: 2.烤箱预热375度,烤盘垫锡箔纸,上面喷一层油,鱼皮朝上,平铺,烤12分钟。
: 3.葱姜,豆豉,爆炒,如果有芹菜和木耳的,可以放,没有也无所谓了,爆炒2分钟加
: 高汤少许,或者直接用水,然后用水淀粉勾芡。把这芡汁淋在鱼上。
: 4.继续烤5分钟。
: 5.从烤箱拿出鱼,炒锅烧开油,花椒,干辣椒猛放,然后直接把热油淋到鱼上,完成。
: 如果这步在第三部做了,你会发现辣椒烤焦了,不是油油的那种鲜艳的红了,影响食欲
: 。最后喜欢美观的可以撒香菜末。

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i****r
发帖数: 1797
21
"当初这个鱼都给他带来了乐趣。现在吃完了说抹抹嘴说这个鱼disgusting,我是忍不
住要跳出来说他。"
-- 这句话我很赞同。但是,如果有的鱼从一开始就不喜欢,就很讨厌,凭什么就不能
觉得disgusting?

【在 J**********7 的大作中提到】
: 恩,不管这个鱼他是肉宗吃了也好,或是意境catch release也好,
: 当初这个鱼都给他带来了乐趣。现在吃完了说抹抹嘴说这个鱼disgusting,我是忍不住
: 要跳出来说他。
:
: although

m*****u
发帖数: 1727
22
轮子没白买,这菜点赞。
J**********7
发帖数: 2619
23
可以觉得disgusting,不去钓就行了。
那个人钓了25条,也意境了,拉爽了,然后也吃了肉宗了,然后说disgusting。

【在 i****r 的大作中提到】
: "当初这个鱼都给他带来了乐趣。现在吃完了说抹抹嘴说这个鱼disgusting,我是忍不
: 住要跳出来说他。"
: -- 这句话我很赞同。但是,如果有的鱼从一开始就不喜欢,就很讨厌,凭什么就不能
: 觉得disgusting?

y***n
发帖数: 2806
24
其实我最讨厌吃罗非鱼,感觉非常难吃。但上次回国吃烤鱼,朋友点烤罗非鱼,还有烤
鲈鱼。结果罗非鱼做的是非常好吃,鲈鱼烤完,感觉和罗非鱼差不多,反正都是调料的
味道。
L*******r
发帖数: 5448
25
下次去你那里记得提醒我从中国店带点苦瓜跟你换

啊.

【在 L****M 的大作中提到】
: 我家LD到现在还是为皮皮不好吃, walleye不好吃. 远不如苦瓜. 我上那儿去说理去啊.
:

L****M
发帖数: 3673
26
你太狠啦.哈哈.

【在 L*******r 的大作中提到】
: 下次去你那里记得提醒我从中国店带点苦瓜跟你换
:
: 啊.

i****r
发帖数: 1797
27
好吧,你说服我了。虽然很有几种鱼我是觉得很disgusting的,比如海里的catfish,
stingray, toad fish...

【在 J**********7 的大作中提到】
: 可以觉得disgusting,不去钓就行了。
: 那个人钓了25条,也意境了,拉爽了,然后也吃了肉宗了,然后说disgusting。

J**********7
发帖数: 2619
28
stingray的翅膀我觉得很好吃。炖豆腐吃。

【在 i****r 的大作中提到】
: 好吧,你说服我了。虽然很有几种鱼我是觉得很disgusting的,比如海里的catfish,
: stingray, toad fish...

l**********n
发帖数: 5272
29
鲍威尔湖的死揣婆, 不仅数量巨多,而且非常好吃。
1 (共1页)
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