x*******a
发帖数: 11067 | 1 学环境的同学不小心路过鱼版。
前两天有朋友送了两条鱼，因为读书的时候老师讲过美国鱼的食用安全问题，讲起来，
他们竟然不知道，忍不住给大家发个帖子提个醒。
美国这里水比中国安全多了，但是还有污染，比如居民区和农业区用的的除草剂、杀虫
剂，还有停车场的油污。还有一些历史性的污染物，比如说重金属，含铅汽油里的铅，
等等，在一些老牌工业城市的河道里还是很多的，沉积在河床的底泥里，缓慢释放。
大部份污染物来自于石化衍生产品，因为是亲油的，最经常富集在脂肪里。所以吃鱼的
时候，最好不要吃头、皮和腹部那块带油的，不要吃得太频繁，一周一到二次即可。
最安全的水环境是上游没有居民、农业和工业区的山区。路两边的小池塘注意了，一般
都是收集道路的雨水用的，如果车流量大的话就可能污染重些，特别是那种带个小水泥
房子的（溢流堰）。河的越下游越脏，刚下过雨和发过洪水最脏。
大概就能想起来这么多了。给大家一个看自己流域的工具。
http://viewer.nationalmap.gov/viewer/
Hydro-NHD, zoom in |
I***a
发帖数: 13467 | |
G***G
发帖数: 16778 | 3 each time when we buy fish at market, we better ask where this fish comes
from.
【在 x*******a 的大作中提到】
: 学环境的同学不小心路过鱼版。
: 前两天有朋友送了两条鱼，因为读书的时候老师讲过美国鱼的食用安全问题，讲起来，
: 他们竟然不知道，忍不住给大家发个帖子提个醒。
: 美国这里水比中国安全多了，但是还有污染，比如居民区和农业区用的的除草剂、杀虫
: 剂，还有停车场的油污。还有一些历史性的污染物，比如说重金属，含铅汽油里的铅，
: 等等，在一些老牌工业城市的河道里还是很多的，沉积在河床的底泥里，缓慢释放。
: 大部份污染物来自于石化衍生产品，因为是亲油的，最经常富集在脂肪里。所以吃鱼的
: 时候，最好不要吃头、皮和腹部那块带油的，不要吃得太频繁，一周一到二次即可。
: 最安全的水环境是上游没有居民、农业和工业区的山区。路两边的小池塘注意了，一般
: 都是收集道路的雨水用的，如果车流量大的话就可能污染重些，特别是那种带个小水泥
|
x*******a
发帖数: 11067 | 4 楼上，我这算典型的好心没好报吗？
【在 I***a 的大作中提到】
: 一般超市里得肉都是激素催出来的，
: 爱吃不吃
|
f****y
发帖数: 1013 | 5 那请问这边你的海鱼相对淡水鱼会安全么？我这边海边有工厂还有码头，感觉应该会有
不少污染吧。。。？ |
x*******a
发帖数: 11067 | 6 商业养的鱼，池塘一定不会收没有处理过的地表径流，或者是在一些规定的渔业水域才
，对那种水域的排放也是有规定的。
【在 G***G 的大作中提到】
: each time when we buy fish at market, we better ask where this fish comes
: from.
|
m*****n
发帖数: 1631 | |
I***a
发帖数: 13467 | |
x*******a
发帖数: 11067 | 9 相对安全，因为海水的水量大，稀释的特别厉害。一般渔船也不会在码头附近打鱼。
【在 f****y 的大作中提到】
: 那请问这边你的海鱼相对淡水鱼会安全么？我这边海边有工厂还有码头，感觉应该会有
: 不少污染吧。。。？
|
x*******a
发帖数: 11067 | 10 嗯，
我也只是转达老师讲的，
爱听不听。
【在 I***a 的大作中提到】
: 不是、
: 我是说别看得太严重了
|
|
|
T**r
发帖数: 7016 | 11 昨天我还在ＮＰＲ听到权威说，没有实际证据显示吃打激素长大的牲畜对人体有影响。 |
x*******a
发帖数: 11067 | 12 其实激素农药化肥这些都是一定会用的，现代农业不用这些基本玩不转了。但是怎么用
，比如说什么时候用，用的量的大小，都是很重要的。
美国这里好在，大家根据科学定规矩，不按规矩重罚，所以还是一个相对安全的食品环
境。国内的标准从前基本全抄美国，现在也抄欧洲日本。国内毒食品的问题是，生产者
有法不依、政府执法不严，老百姓倒霉。 |
x*******a
发帖数: 11067 | 13 我个人觉得那个也是胡扯，厂家忽悠社会的。
激素的长期效应、微量的积累效应、受者的个体差异都是没有办法精确计算的。
【在 T**r 的大作中提到】
: 昨天我还在ＮＰＲ听到权威说，没有实际证据显示吃打激素长大的牲畜对人体有影响。
|
x*******a
发帖数: 11067 | 14 听做试验的同学说，毒理试验的方法很成问题。 我没做过，但是大概的意思是，比如
要测某东西的危害，正常自然界里1微克的东西十年的危害，他们会用100微克36。5天
来等量，看看老鼠怎么样。这两种情况大家觉得能等量吗？
这就好像你每天少睡两个小时，一个星期下来，和熬夜一晚上补回来，那感觉一样ma?
所以俺觉得那种说没危害的很不靠谱。 |
G***G
发帖数: 16778 | 15 Normally, farmed salmon won't be recommended to eat.
This is the reason why farmed salmon is cheaper than wild salmon.
【在 x*******a 的大作中提到】
: 商业养的鱼，池塘一定不会收没有处理过的地表径流，或者是在一些规定的渔业水域才
: ，对那种水域的排放也是有规定的。
|
s***e
发帖数: 5242 | 16 farmed anything is cheaper than wild counterpart.
【在 G***G 的大作中提到】
: Normally, farmed salmon won't be recommended to eat.
: This is the reason why farmed salmon is cheaper than wild salmon.
|
x*******a
发帖数: 11067 | 17 下面的是我猜的
我不大清楚这个farmed salmon怎么养，但是是养殖的一定密度大，而且在一个比较局
限的水域，这就一定程度上加剧了污染物的危害，而且可能要使用抗生素和激素。
wild好像很大部分时间都在海水里，而且打鲑鱼的的地方一般还是很少污染的地方，比
如说加拿大和美国北部，那种河一定是严格保护的，对于能排入的水是严格要求的。绝
对不是我们这里的Potomac 这样的河。
【在 G***G 的大作中提到】
: Normally, farmed salmon won't be recommended to eat.
: This is the reason why farmed salmon is cheaper than wild salmon.
|
x*******a
发帖数: 11067 | 18 其实海鱼也不是完全安全。尽管海水稀释量大，但是有些污染物降解慢，是可以通过食
物链富集的。所以好像现在推荐少吃食物链上端的鱼，比如说Tuna |
x*******a
发帖数: 11067 | 19 顺便提一句，尽管美国的饮用水很安全，但是也可以考虑多少用用Brita的滤水器。里
面是活性炭，对重金属和石化衍生物都有很好的吸附作用。不怕一万哈，万一哪里有个
啥污染的，自来水厂和还有自己家的水井是不做这种检查的。
但是要勤换滤芯，勤洗防霉。 |
I***a
发帖数: 13467 | 20 美国这里好在，大家根据科学定规矩???
嘿嘿，我啥也不说，超市牛奶你就多喝些吧。 |
|
|
x*******a
发帖数: 11067 | 21 话痨了一早上,工作去了,天天做水污染,都神经了。 |
j******u
发帖数: 41683 | 22 谢谢科普。。。
【在 x*******a 的大作中提到】
: 学环境的同学不小心路过鱼版。
: 前两天有朋友送了两条鱼，因为读书的时候老师讲过美国鱼的食用安全问题，讲起来，
: 他们竟然不知道，忍不住给大家发个帖子提个醒。
: 美国这里水比中国安全多了，但是还有污染，比如居民区和农业区用的的除草剂、杀虫
: 剂，还有停车场的油污。还有一些历史性的污染物，比如说重金属，含铅汽油里的铅，
: 等等，在一些老牌工业城市的河道里还是很多的，沉积在河床的底泥里，缓慢释放。
: 大部份污染物来自于石化衍生产品，因为是亲油的，最经常富集在脂肪里。所以吃鱼的
: 时候，最好不要吃头、皮和腹部那块带油的，不要吃得太频繁，一周一到二次即可。
: 最安全的水环境是上游没有居民、农业和工业区的山区。路两边的小池塘注意了，一般
: 都是收集道路的雨水用的，如果车流量大的话就可能污染重些，特别是那种带个小水泥
|
x*******a
发帖数: 11067 | 23 EPA还是做事的，但是用科学办法证明某东西对人体有害并不容易。没有证据的情况下
出台规定，就会引起利益集团和政府打官司，花的钱海了。所以政府不敢轻易禁止什么
或者宣称什么不好。只有好莱坞敢，但是好莱坞。很多时候强牵附会夸大其词博眼球和
噱头.
【在 I***a 的大作中提到】
: 美国这里好在，大家根据科学定规矩???
: 嘿嘿，我啥也不说，超市牛奶你就多喝些吧。
|
T**r
发帖数: 7016 | 24 有道理，
【在 x*******a 的大作中提到】
: EPA还是做事的，但是用科学办法证明某东西对人体有害并不容易。没有证据的情况下
: 出台规定，就会引起利益集团和政府打官司，花的钱海了。所以政府不敢轻易禁止什么
: 或者宣称什么不好。只有好莱坞敢，但是好莱坞。很多时候强牵附会夸大其词博眼球和
: 噱头.
|
m********4
发帖数: 1837 | 25 楼主，地图非常赞，我虽然自己查过USGS，但是没用过这个地图，我看上面的确可以查
各种发电的坝，不过好像在waterbody里没有啊，直接给我显示出来了
anyway，楼主大好人，说的各种信息也都是我第一次听说，多谢了
【在 x*******a 的大作中提到】
: 其实海鱼也不是完全安全。尽管海水稀释量大，但是有些污染物降解慢，是可以通过食
: 物链富集的。所以好像现在推荐少吃食物链上端的鱼，比如说Tuna
|
m********4
发帖数: 1837 | 26 哦我知道在哪里了，在point event里面看到了，多谢
【在 x*******a 的大作中提到】
: 顺便提一句，尽管美国的饮用水很安全，但是也可以考虑多少用用Brita的滤水器。里
: 面是活性炭，对重金属和石化衍生物都有很好的吸附作用。不怕一万哈，万一哪里有个
: 啥污染的，自来水厂和还有自己家的水井是不做这种检查的。
: 但是要勤换滤芯，勤洗防霉。
|
l**********n
发帖数: 5272 | 27 不同地区关于野鱼消费的建议不同，大华府周围，政府制定的限量是每月不超两次，每
次８oz，有些超过１８寸的鱼禁止食用。 |
x*******a
发帖数: 11067 | 28 这个也不是一刀切，看你的水从哪里来的了。上游污染少的地方好些。不过我是听说波
多马克很脏。
【在 l**********n 的大作中提到】
: 不同地区关于野鱼消费的建议不同，大华府周围，政府制定的限量是每月不超两次，每
: 次８oz，有些超过１８寸的鱼禁止食用。
|
x*******a
发帖数: 11067 | 29 不谢，有限的知识也不一定全对。希望知道的人越多越好。
【在 m********4 的大作中提到】
: 楼主，地图非常赞，我虽然自己查过USGS，但是没用过这个地图，我看上面的确可以查
: 各种发电的坝，不过好像在waterbody里没有啊，直接给我显示出来了
: anyway，楼主大好人，说的各种信息也都是我第一次听说，多谢了
|
I***a
发帖数: 13467 | 30 对，
但是这就是钻孔子的地方，
【在 x*******a 的大作中提到】
: EPA还是做事的，但是用科学办法证明某东西对人体有害并不容易。没有证据的情况下
: 出台规定，就会引起利益集团和政府打官司，花的钱海了。所以政府不敢轻易禁止什么
: 或者宣称什么不好。只有好莱坞敢，但是好莱坞。很多时候强牵附会夸大其词博眼球和
: 噱头.
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j******u
发帖数: 41683 | 31 organic valley的牛奶是不是好一点？
【在 I***a 的大作中提到】
: 对，
: 但是这就是钻孔子的地方，
|
x*******a
发帖数: 11067 | 32 总有空子的，但是现在的系统至少是多少管点儿用的。厂家要用什么添加剂也要证明无
害才可以用的，这个也是一道防线。但是证明无害的短期实验并不能完全证明长期积累
的情况下就安全, 或者对什么安全对什么不安全。
比如说最有名的一个官司，当年的四氯乙烯还认为是安全的，结果某地一堆小孩得癌症
。但是直接的毒理试验就是没法证明它会致癌。约翰。屈伏塔的老电影： A Civil
Action
还有著名的得了诺贝尔奖的DDT, 在几个大洲有效地灭绝了疟疾（就剩下印度和非洲，
没钱大量买DDT），对自然界的后果却是灾难性的，参考寂静的春天 Silent Spring。
科学的力量太有限了。
【在 I***a 的大作中提到】
: 对，
: 但是这就是钻孔子的地方，
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w****a
发帖数: 1623 | 33 are you a MBA working in water environment field?
【在 x*******a 的大作中提到】
: 学环境的同学不小心路过鱼版。
: 前两天有朋友送了两条鱼，因为读书的时候老师讲过美国鱼的食用安全问题，讲起来，
: 他们竟然不知道，忍不住给大家发个帖子提个醒。
: 美国这里水比中国安全多了，但是还有污染，比如居民区和农业区用的的除草剂、杀虫
: 剂，还有停车场的油污。还有一些历史性的污染物，比如说重金属，含铅汽油里的铅，
: 等等，在一些老牌工业城市的河道里还是很多的，沉积在河床的底泥里，缓慢释放。
: 大部份污染物来自于石化衍生产品，因为是亲油的，最经常富集在脂肪里。所以吃鱼的
: 时候，最好不要吃头、皮和腹部那块带油的，不要吃得太频繁，一周一到二次即可。
: 最安全的水环境是上游没有居民、农业和工业区的山区。路两边的小池塘注意了，一般
: 都是收集道路的雨水用的，如果车流量大的话就可能污染重些，特别是那种带个小水泥
|
x*******a
发帖数: 11067 | 34 曾经为钱想改MBA，但是好像还是喜欢做环保。后来某人挣钱比我多，我就追求爱好了
。另外俺这个ID和MBA一毛钱关系也无, 纯属巧合。
【在 w****a 的大作中提到】
: are you a MBA working in water environment field?
|
c*******s
发帖数: 5839 | 35 欢迎常来讨论
关于鱼里重金属的问题与寿命呈呈何种样的关系曲线
比如yelloweye rockfish |
L****M
发帖数: 3673 | 36 有部记录片叫food inc. 看过之后就知道天下那儿都不安全。 |
q****q
发帖数: 4263 | 37 为什么打不开地址啊
【在 x*******a 的大作中提到】
: 学环境的同学不小心路过鱼版。
: 前两天有朋友送了两条鱼，因为读书的时候老师讲过美国鱼的食用安全问题，讲起来，
: 他们竟然不知道，忍不住给大家发个帖子提个醒。
: 美国这里水比中国安全多了，但是还有污染，比如居民区和农业区用的的除草剂、杀虫
: 剂，还有停车场的油污。还有一些历史性的污染物，比如说重金属，含铅汽油里的铅，
: 等等，在一些老牌工业城市的河道里还是很多的，沉积在河床的底泥里，缓慢释放。
: 大部份污染物来自于石化衍生产品，因为是亲油的，最经常富集在脂肪里。所以吃鱼的
: 时候，最好不要吃头、皮和腹部那块带油的，不要吃得太频繁，一周一到二次即可。
: 最安全的水环境是上游没有居民、农业和工业区的山区。路两边的小池塘注意了，一般
: 都是收集道路的雨水用的，如果车流量大的话就可能污染重些，特别是那种带个小水泥
|
t******y
发帖数: 5040 | 38 那海边呢？
休斯顿附近的海湾遍布化工厂，都运行了几十年了，那这样的地方钓到的鱼安全不安全？ |
m**********2
发帖数: 6568 | 39 问题是，尤其是现在这个sequester，政府资金不够，巡查，检验，都是size极小的抽
检。其实也就是对美国人良心的一个信仰吧。有的人这个信仰强点儿，有的人弱点儿。
【在 x*******a 的大作中提到】
: EPA还是做事的，但是用科学办法证明某东西对人体有害并不容易。没有证据的情况下
: 出台规定，就会引起利益集团和政府打官司，花的钱海了。所以政府不敢轻易禁止什么
: 或者宣称什么不好。只有好莱坞敢，但是好莱坞。很多时候强牵附会夸大其词博眼球和
: 噱头.
|
M****a
发帖数: 169 | 40 借问，国内淡水鱼安全吗
我爸爸在家里天天钓鱼，我是不是要提醒他每个月只能吃2条啊
【在 m**********2 的大作中提到】
: 问题是，尤其是现在这个sequester，政府资金不够，巡查，检验，都是size极小的抽
: 检。其实也就是对美国人良心的一个信仰吧。有的人这个信仰强点儿，有的人弱点儿。
|
|
|
O******e
发帖数: 2834 | 41 TX的， 可以看看这个：
Fish Consumption Bans and Advisories
http://www.tpwd.state.tx.us/regulations/fish_hunt/fish/consumpt
全？
【在 t******y 的大作中提到】
: 那海边呢？
: 休斯顿附近的海湾遍布化工厂，都运行了几十年了，那这样的地方钓到的鱼安全不安全？
|
t******y
发帖数: 5040 | 42
谢谢你的信息。
看起来蛮吓人啊，又是二恶英，又是PCB。
我们常钓鱼的那些点，从上面上回我去的蚊子岛，到海狼公园，全在这个圈子里面啊。
建议的是成人一个月只能吃8盎司，怀孕妇女和12岁以下儿童不该吃。
正好想到那些一COOLER一COOLER往家里搬鱼的，那不是得吃出问题来？？
看来海狼公园是不敢去了。东湾和西湾看起来好一点，只是建议猫鱼不能吃。
那以后不是得往西南边转移，去MATAGORDA湾那边？
可是那边又有一个核电站。
Houston/Galveston Area
Clear Creek in Brazoria, Fort Bend, Galveston and Harris counties
Chemical of Concern: Polychlorinated biphenyls (PCBs)
Persons should not consume any species of fish from these waters.
Houston Ship Channel and all contiguous waters north of the Fred Hartman
Bridge, State Highway 146 including the San Jacinto River below the Lake
Houston dam
Chemicals of Concern: Dioxins, Organochlorine pesticides, Polychlorinated
biphenyls (PCBs)
For all species of fish and blue crabs, adults should limit consumption to
no more than one, 8-ounce meal per month.
Women of childbearing age and children under 12 should not consume any fish
or blue crabs from this area.
Upper Galveston Bay and all contiguous waters north of a line drawn from Red
Bluff Point to Five-Mile Cut Marker to Houston Point
Chemicals of Concern: Dioxins and Polychlorinated biphenyls (PCBs)
For all species of catfish, spotted seatrout and blue crab, adults should
limit consumption to no more than one, 8-ounce meal per month.
Children under 12 and women of childbearing age should not consume spotted
seatrout, blue crabs, or any catfish species from this area.
Galveston Bay and all contiguous waters including Chocolate Bay, East Bay,
Trinity Bay and West Bay
Chemicals of Concern: Dioxins and Polychlorinated biphenyls (PCBs)
For all species of catfish, adults should limit consumption to no more than
one, 8-ounce meal per month.
Children, and women who are nursing, pregnant, or who may become pregnant
should not consume catfish from these waters.
【在 O******e 的大作中提到】
: TX的， 可以看看这个：
: Fish Consumption Bans and Advisories
: http://www.tpwd.state.tx.us/regulations/fish_hunt/fish/consumpt
:
: 全？
|
T**r
发帖数: 7016 | |
s*******i
发帖数: 12823 | 44 我们常钓的范围这个限制只适用于猫鱼跟specled trout
上次的大猫你没吃吧：）
【在 t******y 的大作中提到】
:
: 谢谢你的信息。
: 看起来蛮吓人啊，又是二恶英，又是PCB。
: 我们常钓鱼的那些点，从上面上回我去的蚊子岛，到海狼公园，全在这个圈子里面啊。
: 建议的是成人一个月只能吃8盎司，怀孕妇女和12岁以下儿童不该吃。
: 正好想到那些一COOLER一COOLER往家里搬鱼的，那不是得吃出问题来？？
: 看来海狼公园是不敢去了。东湾和西湾看起来好一点，只是建议猫鱼不能吃。
: 那以后不是得往西南边转移，去MATAGORDA湾那边？
: 可是那边又有一个核电站。
: Houston/Galveston Area
|
a***a
发帖数: 583 | 45 marked
【在 x*******a 的大作中提到】
: 学环境的同学不小心路过鱼版。
: 前两天有朋友送了两条鱼，因为读书的时候老师讲过美国鱼的食用安全问题，讲起来，
: 他们竟然不知道，忍不住给大家发个帖子提个醒。
: 美国这里水比中国安全多了，但是还有污染，比如居民区和农业区用的的除草剂、杀虫
: 剂，还有停车场的油污。还有一些历史性的污染物，比如说重金属，含铅汽油里的铅，
: 等等，在一些老牌工业城市的河道里还是很多的，沉积在河床的底泥里，缓慢释放。
: 大部份污染物来自于石化衍生产品，因为是亲油的，最经常富集在脂肪里。所以吃鱼的
: 时候，最好不要吃头、皮和腹部那块带油的，不要吃得太频繁，一周一到二次即可。
: 最安全的水环境是上游没有居民、农业和工业区的山区。路两边的小池塘注意了，一般
: 都是收集道路的雨水用的，如果车流量大的话就可能污染重些，特别是那种带个小水泥
|
c*******e
发帖数: 563 | 46 咋国内出来的造就五毒俱全了吧， 北京人地沟油吃的比美国人寿命还长， 不必担心。
【在 x*******a 的大作中提到】
: 学环境的同学不小心路过鱼版。
: 前两天有朋友送了两条鱼，因为读书的时候老师讲过美国鱼的食用安全问题，讲起来，
: 他们竟然不知道，忍不住给大家发个帖子提个醒。
: 美国这里水比中国安全多了，但是还有污染，比如居民区和农业区用的的除草剂、杀虫
: 剂，还有停车场的油污。还有一些历史性的污染物，比如说重金属，含铅汽油里的铅，
: 等等，在一些老牌工业城市的河道里还是很多的，沉积在河床的底泥里，缓慢释放。
: 大部份污染物来自于石化衍生产品，因为是亲油的，最经常富集在脂肪里。所以吃鱼的
: 时候，最好不要吃头、皮和腹部那块带油的，不要吃得太频繁，一周一到二次即可。
: 最安全的水环境是上游没有居民、农业和工业区的山区。路两边的小池塘注意了，一般
: 都是收集道路的雨水用的，如果车流量大的话就可能污染重些，特别是那种带个小水泥
|
I*D
发帖数: 40035 | 47 和中国人民比，这里的污染可以忽略不计。当然，讲究点的话，可以多注意些 |
F******k
发帖数: 7375 | 48 看了你两个帖子，实在忍不住了，你就是个2B！你闭嘴没人当你哑巴！
【在 I***a 的大作中提到】
: 美国这里好在，大家根据科学定规矩???
: 嘿嘿，我啥也不说，超市牛奶你就多喝些吧。
|
xt
发帖数: 17532 | 49 有啥好处？是不是很丰胸啊？
其实我一直很气愤的是猪肉里的瘦肉精居然对人不起作用
【在 I***a 的大作中提到】
: 美国这里好在，大家根据科学定规矩???
: 嘿嘿，我啥也不说，超市牛奶你就多喝些吧。
|
s********i
发帖数: 17328 | 50 哈哈。。。照这么讲，喝牛奶吃猪肉应该是女同胞的最爱。
【在 xt 的大作中提到】
: 有啥好处？是不是很丰胸啊？
: 其实我一直很气愤的是猪肉里的瘦肉精居然对人不起作用
|
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S*********a
发帖数: 1640 | 51 土路这个流域图怎么看？一点绿色小点，蓝色的表示啥，图上好像都没有说明啊。
另外美国的水我觉得得看地方，大部分水质很一般，对活性碳过滤能多有效不是很乐观。
测过活性碳过滤的水，我们这边的水硬，Tap water读数两三百（这数字具体是啥我也
只是猜测，可能是导电率？跟金属含量有关），Brita过滤之后最多降一半。
【在 x*******a 的大作中提到】
: 学环境的同学不小心路过鱼版。
: 前两天有朋友送了两条鱼，因为读书的时候老师讲过美国鱼的食用安全问题，讲起来，
: 他们竟然不知道，忍不住给大家发个帖子提个醒。
: 美国这里水比中国安全多了，但是还有污染，比如居民区和农业区用的的除草剂、杀虫
: 剂，还有停车场的油污。还有一些历史性的污染物，比如说重金属，含铅汽油里的铅，
: 等等，在一些老牌工业城市的河道里还是很多的，沉积在河床的底泥里，缓慢释放。
: 大部份污染物来自于石化衍生产品，因为是亲油的，最经常富集在脂肪里。所以吃鱼的
: 时候，最好不要吃头、皮和腹部那块带油的，不要吃得太频繁，一周一到二次即可。
: 最安全的水环境是上游没有居民、农业和工业区的山区。路两边的小池塘注意了，一般
: 都是收集道路的雨水用的，如果车流量大的话就可能污染重些，特别是那种带个小水泥
|
p**j
发帖数: 41 | |
w*******n
发帖数: 119 | 53 1. 与51楼同问，查到了水体，怎么看有没有污染
2. 经常买中国超市的有头虾，因为虾头里的虾油做出来特别香，这些虾都是哪来的？
是不是也该减少食入量？ |
c****1
发帖数: 1095 | |
s******l
发帖数: 192 | 55 谢谢lz
请问如果把水烧开了喝怎么样？和过滤比哪个好？
【在 x*******a 的大作中提到】
: 学环境的同学不小心路过鱼版。
: 前两天有朋友送了两条鱼，因为读书的时候老师讲过美国鱼的食用安全问题，讲起来，
: 他们竟然不知道，忍不住给大家发个帖子提个醒。
: 美国这里水比中国安全多了，但是还有污染，比如居民区和农业区用的的除草剂、杀虫
: 剂，还有停车场的油污。还有一些历史性的污染物，比如说重金属，含铅汽油里的铅，
: 等等，在一些老牌工业城市的河道里还是很多的，沉积在河床的底泥里，缓慢释放。
: 大部份污染物来自于石化衍生产品，因为是亲油的，最经常富集在脂肪里。所以吃鱼的
: 时候，最好不要吃头、皮和腹部那块带油的，不要吃得太频繁，一周一到二次即可。
: 最安全的水环境是上游没有居民、农业和工业区的山区。路两边的小池塘注意了，一般
: 都是收集道路的雨水用的，如果车流量大的话就可能污染重些，特别是那种带个小水泥
|
s******l
发帖数: 192 | 56 不知白肉fillet安全吗？
【在 x*******a 的大作中提到】
: 学环境的同学不小心路过鱼版。
: 前两天有朋友送了两条鱼，因为读书的时候老师讲过美国鱼的食用安全问题，讲起来，
: 他们竟然不知道，忍不住给大家发个帖子提个醒。
: 美国这里水比中国安全多了，但是还有污染，比如居民区和农业区用的的除草剂、杀虫
: 剂，还有停车场的油污。还有一些历史性的污染物，比如说重金属，含铅汽油里的铅，
: 等等，在一些老牌工业城市的河道里还是很多的，沉积在河床的底泥里，缓慢释放。
: 大部份污染物来自于石化衍生产品，因为是亲油的，最经常富集在脂肪里。所以吃鱼的
: 时候，最好不要吃头、皮和腹部那块带油的，不要吃得太频繁，一周一到二次即可。
: 最安全的水环境是上游没有居民、农业和工业区的山区。路两边的小池塘注意了，一般
: 都是收集道路的雨水用的，如果车流量大的话就可能污染重些，特别是那种带个小水泥
|
B*Q
发帖数: 25729 | 57 烧水杀菌，但是不能去污染。
【在 s******l 的大作中提到】
: 谢谢lz
: 请问如果把水烧开了喝怎么样？和过滤比哪个好？
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B*Q
发帖数: 25729 | 58 吃素吧。
【在 I***a 的大作中提到】
: 一般超市里得肉都是激素催出来的，
: 爱吃不吃
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u*2
发帖数: 433 | 59 用reverse osmosis 过滤水的飘过。。。 |
S*********a
发帖数: 1640 | 60 反向渗透的有人在租的房子里装过吗？不打洞能不能装的？ |
|
|
I***a
发帖数: 13467 | 61 可能对女人丰胸，
对男人提高得一种癌症风险，具体名字忘了
我不喝牛奶，猪肉牛肉基本不吃，鸡肉吃一点也很少。
每周买点三文鱼吃。
【在 xt 的大作中提到】
: 有啥好处？是不是很丰胸啊？
: 其实我一直很气愤的是猪肉里的瘦肉精居然对人不起作用
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I***a
发帖数: 13467 | 62 说声美国肉类不干净，你这么激动？
【在 F******k 的大作中提到】
: 看了你两个帖子，实在忍不住了，你就是个2B！你闭嘴没人当你哑巴！
|
l******t
发帖数: 55733 | 63
这么活真的挺累的。FDA都没你累
【在 x*******a 的大作中提到】
: 楼上，我这算典型的好心没好报吗？
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c********t
发帖数: 5226 | 64 去鳞，放血，鳃出净，脏器摘空，皮刮清。
眼不见，心放松，吃鱼大小要适中。
糊涂蒸炸炖，呵呵，香透莫名，驱散不安耳旁风。
【在 x*******a 的大作中提到】
: 学环境的同学不小心路过鱼版。
: 前两天有朋友送了两条鱼，因为读书的时候老师讲过美国鱼的食用安全问题，讲起来，
: 他们竟然不知道，忍不住给大家发个帖子提个醒。
: 美国这里水比中国安全多了，但是还有污染，比如居民区和农业区用的的除草剂、杀虫
: 剂，还有停车场的油污。还有一些历史性的污染物，比如说重金属，含铅汽油里的铅，
: 等等，在一些老牌工业城市的河道里还是很多的，沉积在河床的底泥里，缓慢释放。
: 大部份污染物来自于石化衍生产品，因为是亲油的，最经常富集在脂肪里。所以吃鱼的
: 时候，最好不要吃头、皮和腹部那块带油的，不要吃得太频繁，一周一到二次即可。
: 最安全的水环境是上游没有居民、农业和工业区的山区。路两边的小池塘注意了，一般
: 都是收集道路的雨水用的，如果车流量大的话就可能污染重些，特别是那种带个小水泥
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x*******a
发帖数: 11067 | 65 我来摆弄一下很久没用过的专业知识。
理论讲活性炭对降低硬度是不起作用的。因为它主要吸附大分子，硬水是钙镁离子含量
过高，一般用离子交换树脂，就是把钙镁置换成钠离子。或者就是传统的加热方法，让
碳酸氢钙变成碳酸钙沉淀。
硬水是钙镁离子高，对健康没什么危害，主要影响锅炉结垢和洗涤效率。
http://en.wikipedia.org/wiki/Hard_water
如果饮用水来自地下水，一般硬度较高，因为很多岩石是碳酸钙镁的成分。而如果是来
自净化的地表水，一般硬度较低。但是如果论水质对健康的影响的话，前者更安全。
我在BRITA刚出现的时候买了一个，好奇拆了那个柱子，发现是黑黄颗粒混合的，黑的
应该是碳，黄的应该是交换树脂。所以我估计它对硬水应该起一定的作用，但不是主要
目的。
而且硬水从23百降一半正好。你测的那个就是电导率。应该是micro siemens/cm。我脑
子里有个150的数字，好像是我们那里从前的电导率，属正常。
普通的自来水厂做三件事情： 凝聚/沉淀、沙滤和消毒。前两者者针对大颗粒胶体，指
标是浑浊度，后者针对细菌，指标是大肠杆菌。其他的都是副作用。
消毒的用料一般是氯气或者氯胺。为了保证管线里不会有细菌，氯气或氯胺要过量（称
余氯），这样在出水龙头出还有一定的消毒作用。消毒过程中有副产品，就是各种氯和
细菌反应的产物了，据说氯胺的副产品致癌，很多人吵吵换掉，改成紫外杀菌什么的。
EPA专门用了个网页来打太极，所以我姑且信其有。
http://water.epa.gov/lawsregs/rulesregs/sdwa/mdbp/chloramines_i
常规的自来水厂是不管致癌物和重金属的，这个靠控制水源地。
如果你住的地方人口密度低，又是大河上游，那么估计没问题，你不用担心水质。水源
干净的话，这些消毒什么的用量也低。
如果你住在人口密度高的大河下游，比如我，如果要既降硬度又放心没有污染物和消毒
副产品，我觉得最好就是用BRITA过滤以后煮开。反过来的话，BRITA里如果长菌了，
就又进去了。
RO是很厉害的，直接变纯净水。就是能源消耗大了。
观。
【在 S*********a 的大作中提到】
: 土路这个流域图怎么看？一点绿色小点，蓝色的表示啥，图上好像都没有说明啊。
: 另外美国的水我觉得得看地方，大部分水质很一般，对活性碳过滤能多有效不是很乐观。
: 测过活性碳过滤的水，我们这边的水硬，Tap water读数两三百（这数字具体是啥我也
: 只是猜测，可能是导电率？跟金属含量有关），Brita过滤之后最多降一半。
|
x*******a
发帖数: 11067 | 66 再加个去头去皮去油就符合我的标准了。
其实不难。
【在 c********t 的大作中提到】
: 去鳞，放血，鳃出净，脏器摘空，皮刮清。
: 眼不见，心放松，吃鱼大小要适中。
: 糊涂蒸炸炖，呵呵，香透莫名，驱散不安耳旁风。
|
x*******a
发帖数: 11067 | 67 看他在哪钓鱼吧，水主要从哪里来？
要是有居民区的排污口，说实话，还行，要是工厂就算了吧。
【在 M****a 的大作中提到】
: 借问，国内淡水鱼安全吗
: 我爸爸在家里天天钓鱼，我是不是要提醒他每个月只能吃2条啊
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s******n
发帖数: 793 | 68 美国这类数据是为哪些大食品公司定做的
他们想要什么数据就有什么数据
看看世界最肥指数两国家，一个墨西哥一个美国
70+%胖子
你要说美国的食品正常全世界人民都笑了
只有美国自己说哪些都是安全的
没有证据有影响就是个笑话
因为他们从来就没去好好找
【在 x*******a 的大作中提到】
: 听做试验的同学说，毒理试验的方法很成问题。 我没做过，但是大概的意思是，比如
: 要测某东西的危害，正常自然界里1微克的东西十年的危害，他们会用100微克36。5天
: 来等量，看看老鼠怎么样。这两种情况大家觉得能等量吗？
: 这就好像你每天少睡两个小时，一个星期下来，和熬夜一晚上补回来，那感觉一样ma?
: 所以俺觉得那种说没危害的很不靠谱。
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a********j
发帖数: 95 | 69 目前毒理学的研究确实不那么规范化。
但是认为激素肉激素奶比鱼安全这个观点也有待商榷。我没有读过太多关于激素对于人
的影响的文献，但是重金属的读过许多。从原理上来讲，重金属对人的伤害是不可逆的
。但是激素可能被人体代谢的。
希望跟大家探讨，可以加qq |
s*****n
发帖数: 741 | 70 心理阴暗的问下，这是骗qq号的吗？ lol
你这个id很yd啊。anywhere bj
【在 a********j 的大作中提到】
: 目前毒理学的研究确实不那么规范化。
: 但是认为激素肉激素奶比鱼安全这个观点也有待商榷。我没有读过太多关于激素对于人
: 的影响的文献，但是重金属的读过许多。从原理上来讲，重金属对人的伤害是不可逆的
: 。但是激素可能被人体代谢的。
: 希望跟大家探讨，可以加qq
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x*******a
发帖数: 11067 | 71 举个例子，EPA花了5千万去找纳米级颗粒对人体的危害，为了防止现在这个纳米热造成
对环境的危害。
结果是基本没有。
真的不是你想的那么简单的。
无知者无畏，怎么喷人都可以。但是简单的喷喷只是哗众取宠。我们这些人都不做了，
你来说好了。
【在 s******n 的大作中提到】
: 美国这类数据是为哪些大食品公司定做的
: 他们想要什么数据就有什么数据
: 看看世界最肥指数两国家，一个墨西哥一个美国
: 70+%胖子
: 你要说美国的食品正常全世界人民都笑了
: 只有美国自己说哪些都是安全的
: 没有证据有影响就是个笑话
: 因为他们从来就没去好好找
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J**********7
发帖数: 2619 | 72 都告诉你们别送鱼了。
吃完鱼长了啥病都怪你们送鱼的头上了。
【在 x*******a 的大作中提到】
: 学环境的同学不小心路过鱼版。
: 前两天有朋友送了两条鱼，因为读书的时候老师讲过美国鱼的食用安全问题，讲起来，
: 他们竟然不知道，忍不住给大家发个帖子提个醒。
: 美国这里水比中国安全多了，但是还有污染，比如居民区和农业区用的的除草剂、杀虫
: 剂，还有停车场的油污。还有一些历史性的污染物，比如说重金属，含铅汽油里的铅，
: 等等，在一些老牌工业城市的河道里还是很多的，沉积在河床的底泥里，缓慢释放。
: 大部份污染物来自于石化衍生产品，因为是亲油的，最经常富集在脂肪里。所以吃鱼的
: 时候，最好不要吃头、皮和腹部那块带油的，不要吃得太频繁，一周一到二次即可。
: 最安全的水环境是上游没有居民、农业和工业区的山区。路两边的小池塘注意了，一般
: 都是收集道路的雨水用的，如果车流量大的话就可能污染重些，特别是那种带个小水泥
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z*****r
发帖数: 967 | 73 三文鱼还是可以吃的，即使水银含量高（不是所有野生的含量就少，Costco的野生三文
鱼水银含量超高），但由于三文鱼有另外一种金属可以counteract水银的毒性，所以问
题也许不太大。
建议大家用反向渗透法过滤水。超市里打的水一般就是反向渗透的纯净水，但是最好别
放太久或者晒着，因为即使普通的温度下，塑料瓶也会释放毒物的，能用玻璃瓶当然最
好，还可以锻炼身体，别贪便宜，最好在信得过的超市装，曾经在中国超市装的水打开
一股氯味，显然很久没换filter了。最好当然是自己家里装一个，我没有研究过哪个产
品好，但Costco有得卖。
当然因为这样得来的纯净水不但过滤重金属，也过滤掉了某些有益的矿物质，平常要注
意补充。比如多喝NonGMO的味增等。事实上用味增代替盐和味精来给汤加料，健康营养
方便又好吃！注意味增是不用煮的，直接伴进去就可以。要不然好的细菌和enzyme就全
没了
多喝有机茶，或大麦茶，少喝饮料，癌细胞最喜欢糖。
别吃太多花生，很多人鼻子不敏感，好多花生已经有异味了还照样吃，吃下去的都是黄曲
霉素，会得胃癌的。本人鼻子比较灵我在中国超市买的大部分是坏的，在美国超市买的一
种100%保证新鲜的也会有大概10%的是坏的带壳花生太难保鲜很长时间了
建议大家喝有机全脂酸奶，喝全脂酸奶比喝牛奶要好很多！它补钙而且一般加了维生素
D，现在人普遍维生素D缺乏。维生素D缺乏和很多癌症和病症是有关的，而且牛奶和这
癌症
那癌症特别是乳腺癌据说还是有关系的。Stony Field的不错，Whole Foods有得卖。
或者普通超市的是给婴儿喝的也安全，其它有机全脂酸奶，要看成分。用有机奶粉冲的
当然没那么好。
顺便再说说食盐，最好不要用精制盐，因为里面铝化合物防潮防结块，和老年痴呆有关
啊。最好买个grinder用粗盐，但注意要多吃海带补碘，或者干脆把干海带放在grinder
里，一块和盐出来。当然最好的是巴基斯坦的粉红盐，里面有足够的碘。
尽量别用teflon的锅，别用刮过或者表明不平坦的铝锅和不锈钢锅，表面平坦的可以用
但别用铁勺刮，用完整的木抠出来的木勺。Cast iron最健康，可以尽情的刮！有小朋友
的要注意瓷器的铅含量，最好的是景德镇瓷器！
也许很多人会认为这样过分小心了，我还是觉得天天吃的东西注意点好，别的偶尔吃一
点也没关系。而且别拿以前的人也不注意做例子，以前的中国还没有工业化，现在工业
化的恶果已经渗透到各个方面，我们在饮食上也要与时共进。 |
v*****a
发帖数: 56 | 74 所以你在家只喝自产的人奶？
【在 I***a 的大作中提到】
: 美国这里好在，大家根据科学定规矩???
: 嘿嘿，我啥也不说，超市牛奶你就多喝些吧。
|
n********n
发帖数: 8336 | 75 你提供的地图能查地势高低吗？发了大水，我好往高处跑。 |
n********n
发帖数: 8336 | 76 俺就是去WALMART买水的，5加仑1.85USD
【在 z*****r 的大作中提到】
: 三文鱼还是可以吃的，即使水银含量高（不是所有野生的含量就少，Costco的野生三文
: 鱼水银含量超高），但由于三文鱼有另外一种金属可以counteract水银的毒性，所以问
: 题也许不太大。
: 建议大家用反向渗透法过滤水。超市里打的水一般就是反向渗透的纯净水，但是最好别
: 放太久或者晒着，因为即使普通的温度下，塑料瓶也会释放毒物的，能用玻璃瓶当然最
: 好，还可以锻炼身体，别贪便宜，最好在信得过的超市装，曾经在中国超市装的水打开
: 一股氯味，显然很久没换filter了。最好当然是自己家里装一个，我没有研究过哪个产
: 品好，但Costco有得卖。
: 当然因为这样得来的纯净水不但过滤重金属，也过滤掉了某些有益的矿物质，平常要注
: 意补充。比如多喝NonGMO的味增等。事实上用味增代替盐和味精来给汤加料，健康营养
|
I***a
发帖数: 13467 | 77 呵呵
过讨论送鱼的问题，
就来这么一贴，所以呛了楼主一声。
【在 J**********7 的大作中提到】
: 都告诉你们别送鱼了。
: 吃完鱼长了啥病都怪你们送鱼的头上了。
|
c********t
发帖数: 5226 | 78 我吃鱼，就这个标准了，其实在美国还好了，污染不严重。有些湖泊和河流的鱼，整体
污染较大，直接放掉，才安全。
【在 x*******a 的大作中提到】
: 再加个去头去皮去油就符合我的标准了。
: 其实不难。
|
f*********n
发帖数: 1293 | 79 在国内你吃过鱼吗
【在 x*******a 的大作中提到】
: 学环境的同学不小心路过鱼版。
: 前两天有朋友送了两条鱼，因为读书的时候老师讲过美国鱼的食用安全问题，讲起来，
: 他们竟然不知道，忍不住给大家发个帖子提个醒。
: 美国这里水比中国安全多了，但是还有污染，比如居民区和农业区用的的除草剂、杀虫
: 剂，还有停车场的油污。还有一些历史性的污染物，比如说重金属，含铅汽油里的铅，
: 等等，在一些老牌工业城市的河道里还是很多的，沉积在河床的底泥里，缓慢释放。
: 大部份污染物来自于石化衍生产品，因为是亲油的，最经常富集在脂肪里。所以吃鱼的
: 时候，最好不要吃头、皮和腹部那块带油的，不要吃得太频繁，一周一到二次即可。
: 最安全的水环境是上游没有居民、农业和工业区的山区。路两边的小池塘注意了，一般
: 都是收集道路的雨水用的，如果车流量大的话就可能污染重些，特别是那种带个小水泥
|
T**r
发帖数: 7016 | 80 您这个是啥体？
【在 c********t 的大作中提到】
: 去鳞，放血，鳃出净，脏器摘空，皮刮清。
: 眼不见，心放松，吃鱼大小要适中。
: 糊涂蒸炸炖，呵呵，香透莫名，驱散不安耳旁风。
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|
L****l
发帖数: 594 | 81 re
【在 x*******a 的大作中提到】
: 其实激素农药化肥这些都是一定会用的，现代农业不用这些基本玩不转了。但是怎么用
: ，比如说什么时候用，用的量的大小，都是很重要的。
: 美国这里好在，大家根据科学定规矩，不按规矩重罚，所以还是一个相对安全的食品环
: 境。国内的标准从前基本全抄美国，现在也抄欧洲日本。国内毒食品的问题是，生产者
: 有法不依、政府执法不严，老百姓倒霉。
|
x*******a
发帖数: 11067 | 82 我算是知道啥叫忠言逆耳了。 你们两个要是男ID的话心眼也是小的可以。检讨一下自
己的是非观先。
我也知道人家给我鱼我那里扯一大堆这个很不对，可我上学学的，上班做的都是这些。
那你说我怎么办呢？
是为了大家的面子和NICENESS闭嘴不说，还是有一说一？短期落个埋怨，但是也许长期
可以帮助一个人或者几个人？
【在 I***a 的大作中提到】
: 呵呵
: 过讨论送鱼的问题，
: 就来这么一贴，所以呛了楼主一声。
|
x*******a
发帖数: 11067 | 83 我们家吃鱼很厉害。小时候是部队里的，都是卡车从部队的水库里拉鱼，老乡卖的鱼，
还有海鱼。好在那时候工业化没现在这么猛。
现在，真的不知道了，大家自求多福就是了。爱操心的，就记着去头去皮去油。不操心
的，其实傻吃摸喝可能更不生病。比如说都说吸烟致癌，人邓爷爷活了92。
【在 f*********n 的大作中提到】
: 在国内你吃过鱼吗
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l*******e
发帖数: 6436 | 84 赞！小树是小朋友的昵称？
【在 x*******a 的大作中提到】
: 学环境的同学不小心路过鱼版。
: 前两天有朋友送了两条鱼，因为读书的时候老师讲过美国鱼的食用安全问题，讲起来，
: 他们竟然不知道，忍不住给大家发个帖子提个醒。
: 美国这里水比中国安全多了，但是还有污染，比如居民区和农业区用的的除草剂、杀虫
: 剂，还有停车场的油污。还有一些历史性的污染物，比如说重金属，含铅汽油里的铅，
: 等等，在一些老牌工业城市的河道里还是很多的，沉积在河床的底泥里，缓慢释放。
: 大部份污染物来自于石化衍生产品，因为是亲油的，最经常富集在脂肪里。所以吃鱼的
: 时候，最好不要吃头、皮和腹部那块带油的，不要吃得太频繁，一周一到二次即可。
: 最安全的水环境是上游没有居民、农业和工业区的山区。路两边的小池塘注意了，一般
: 都是收集道路的雨水用的，如果车流量大的话就可能污染重些，特别是那种带个小水泥
|
c********t
发帖数: 5226 | 85 童心体
【在 T**r 的大作中提到】
: 您这个是啥体？
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J**********7
发帖数: 2619 | 86 你这是有一说一吗？你这是人前说一，bbs上说人二。
你如果有一说一的话，你怎么不当面扇送鱼的一巴掌，尼玛是想毒死我们一窝老小吗？
给送鱼的个教训。
【在 x*******a 的大作中提到】
: 我算是知道啥叫忠言逆耳了。 你们两个要是男ID的话心眼也是小的可以。检讨一下自
: 己的是非观先。
: 我也知道人家给我鱼我那里扯一大堆这个很不对，可我上学学的，上班做的都是这些。
: 那你说我怎么办呢？
: 是为了大家的面子和NICENESS闭嘴不说，还是有一说一？短期落个埋怨，但是也许长期
: 可以帮助一个人或者几个人？
|
a********j
发帖数: 95 | 87 纳米颗粒的危害的文献读到至少上百篇。还有好多这种杂志。这个该是在科研界有定论
，在公共媒体没定论的东西。
【在 x*******a 的大作中提到】
: 举个例子，EPA花了5千万去找纳米级颗粒对人体的危害，为了防止现在这个纳米热造成
: 对环境的危害。
: 结果是基本没有。
: 真的不是你想的那么简单的。
: 无知者无畏，怎么喷人都可以。但是简单的喷喷只是哗众取宠。我们这些人都不做了，
: 你来说好了。
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a********j
发帖数: 95 | 88 我不相信网恋的，拿到qq号码有什么意思。我就是做这种课题的，想找
人交流而已。
【在 s*****n 的大作中提到】
: 心理阴暗的问下，这是骗qq号的吗？ lol
: 你这个id很yd啊。anywhere bj
|
a********j
发帖数: 95 | 89 说的很好赞一个！
三文鱼还是可以吃的这个不赞成。水银可以和蛋白质形成牢固的化学键。
【在 z*****r 的大作中提到】
: 三文鱼还是可以吃的，即使水银含量高（不是所有野生的含量就少，Costco的野生三文
: 鱼水银含量超高），但由于三文鱼有另外一种金属可以counteract水银的毒性，所以问
: 题也许不太大。
: 建议大家用反向渗透法过滤水。超市里打的水一般就是反向渗透的纯净水，但是最好别
: 放太久或者晒着，因为即使普通的温度下，塑料瓶也会释放毒物的，能用玻璃瓶当然最
: 好，还可以锻炼身体，别贪便宜，最好在信得过的超市装，曾经在中国超市装的水打开
: 一股氯味，显然很久没换filter了。最好当然是自己家里装一个，我没有研究过哪个产
: 品好，但Costco有得卖。
: 当然因为这样得来的纯净水不但过滤重金属，也过滤掉了某些有益的矿物质，平常要注
: 意补充。比如多喝NonGMO的味增等。事实上用味增代替盐和味精来给汤加料，健康营养
|
r*****i
发帖数: 581 | 90 什么都不是绝对安全的。
大部分东西测毒性也都是测acute toxicity，能测长期毒性的实验不难，但是消耗的时
间和金钱在那里摆着，对实验动物的寿命也有要求，大批量的测不现实。
一般来说最应该避免的还是重金属，重金属造成的损伤都是不可逆的。没有什么
counteract的说法，最多是用一个更强的有机络合剂把重金属离子置换出来，但是对机
体的损害仍然是不可逆的，蛋白质变性之后就很难再变回来了，就好像鸡蛋煮熟了没法
再变生一样。
有机物毒性彼此之间差距很大，性质也很不一样，代谢速率，短期毒性，长期毒性，致
癌性等等，基本都是完全分离的parameter。短期毒性大但是代谢快的化合物很多（很
多小分子都是），而几乎没有细胞毒性但是有可能致癌的东西也不少（比如罗丹明等）
。不过一般来说有机物相对好一些，因为大部分都可以代谢出去，虽然速度不一样。比
如甲苯在体内被氧化成苯甲酸（参见常用食品添加剂苯甲酸钠）排出，等等。不过也有
一些代谢非常慢的宛如重金属一样的有机物比如某些二噁英类化合物。
另外毒性也跟个体差异有关，有人能喝酒有人不能就是很常见的例子。三聚氰胺测IC50
毒性和食盐差不多，大人肾功能完备吃点也许没事，小孩吃多了就不行。（这段话不是
说食盐很毒，适量食盐也是维持电解质平衡必需的，而是说三聚氰胺算是不毒的玩意儿
了。但是人体体内的无毒废物是要排出去的，就算是不毒，吃多了超过肾的负荷排不出
去一样出毛病）FDA对食物中三聚氰胺的含量订立标准也是这样，成人每天食用2.5ppm
以下的受污染食物食物（<1.5kg）应对健康无虞，但婴儿食品不得有三聚氰胺验出。
所以说这么多废话，我的观点还是，稍微注意些食物的来源，不用太在意，也不能什么
都无所谓。把过分的在意省下来锻炼锻炼身体，可能是个双赢的方法。毕竟你改变不了
世界，也不能避免所有的毒物。就算人类不存在了，雷暴一样产生氮氧化物，山火一样
烧出二噁英。 |
|
|
a********j
发帖数: 95 | 91 行家
【在 r*****i 的大作中提到】
: 什么都不是绝对安全的。
: 大部分东西测毒性也都是测acute toxicity，能测长期毒性的实验不难，但是消耗的时
: 间和金钱在那里摆着，对实验动物的寿命也有要求，大批量的测不现实。
: 一般来说最应该避免的还是重金属，重金属造成的损伤都是不可逆的。没有什么
: counteract的说法，最多是用一个更强的有机络合剂把重金属离子置换出来，但是对机
: 体的损害仍然是不可逆的，蛋白质变性之后就很难再变回来了，就好像鸡蛋煮熟了没法
: 再变生一样。
: 有机物毒性彼此之间差距很大，性质也很不一样，代谢速率，短期毒性，长期毒性，致
: 癌性等等，基本都是完全分离的parameter。短期毒性大但是代谢快的化合物很多（很
: 多小分子都是），而几乎没有细胞毒性但是有可能致癌的东西也不少（比如罗丹明等）
|
x**********d
发帖数: 693 | 92 你说的信息很有用的感觉，不过有个问题。。。发现Brita没有glass的pitcher，全是
plastic的，这个。。。这个plastic潜在的危险会不会超越了水里的重金属和石化衍生
物什么的。。。
【在 x*******a 的大作中提到】
: 顺便提一句，尽管美国的饮用水很安全，但是也可以考虑多少用用Brita的滤水器。里
: 面是活性炭，对重金属和石化衍生物都有很好的吸附作用。不怕一万哈，万一哪里有个
: 啥污染的，自来水厂和还有自己家的水井是不做这种检查的。
: 但是要勤换滤芯，勤洗防霉。
|
x*******a
发帖数: 11067 | 93 没错，简单说来，致癌性和毒性是两码事。
我看过epa的污染物的list, 绝大多数致癌物都是有机物，放射性除外，无机物多数有
毒但不致癌。我感觉两个都可怕。
但问题是重金属在环境中还是分布比较集中的，比如说底泥。传播途径少，直接食用才
可以。比如说含铅的油漆，你只要不扒下来吃基本没事。极少数挥发的比如说水银。
接触到足够中毒的重金属比起微量长期的致癌有机物的机率，后者可能大多了
【在 r*****i 的大作中提到】
: 什么都不是绝对安全的。
: 大部分东西测毒性也都是测acute toxicity，能测长期毒性的实验不难，但是消耗的时
: 间和金钱在那里摆着，对实验动物的寿命也有要求，大批量的测不现实。
: 一般来说最应该避免的还是重金属，重金属造成的损伤都是不可逆的。没有什么
: counteract的说法，最多是用一个更强的有机络合剂把重金属离子置换出来，但是对机
: 体的损害仍然是不可逆的，蛋白质变性之后就很难再变回来了，就好像鸡蛋煮熟了没法
: 再变生一样。
: 有机物毒性彼此之间差距很大，性质也很不一样，代谢速率，短期毒性，长期毒性，致
: 癌性等等，基本都是完全分离的parameter。短期毒性大但是代谢快的化合物很多（很
: 多小分子都是），而几乎没有细胞毒性但是有可能致癌的东西也不少（比如罗丹明等）
|
x*******a
发帖数: 11067 | 94 Bpa free的
【在 x**********d 的大作中提到】
: 你说的信息很有用的感觉，不过有个问题。。。发现Brita没有glass的pitcher，全是
: plastic的，这个。。。这个plastic潜在的危险会不会超越了水里的重金属和石化衍生
: 物什么的。。。
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x*******a
发帖数: 11067 | 95 人前后我说的都是一样的，我连水域都帮他们看了。
夏天热，消消火。
【在 J**********7 的大作中提到】
: 你这是有一说一吗？你这是人前说一，bbs上说人二。
: 你如果有一说一的话，你怎么不当面扇送鱼的一巴掌，尼玛是想毒死我们一窝老小吗？
: 给送鱼的个教训。
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p*******k
发帖数: 283 | 96 请教一下氡能被brita或者Reverse Osmosis过滤掉么？谢谢
【在 x*******a 的大作中提到】
: 人前后我说的都是一样的，我连水域都帮他们看了。
: 夏天热，消消火。
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J**********7
发帖数: 2619 | 97 hehe, 干得好，跟送鱼的不用客气。
【在 x*******a 的大作中提到】
: 人前后我说的都是一样的，我连水域都帮他们看了。
: 夏天热，消消火。
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f***m
发帖数: 88 | 98 社区人工湖里的鱼受到湖边草地除草剂，杀虫剂的影响到底有多大？我们经常吃那里钓
的鱼呢。
到哪里，什么机构可以检验一下？真想放心地吃鱼。真有大的污染咱就不钓鱼了。
多谢分享。 |
s*******d
发帖数: 3991 | 99 都知道有除草剂，杀虫剂，化肥了，
为什么还吃呢
【在 f***m 的大作中提到】
: 社区人工湖里的鱼受到湖边草地除草剂，杀虫剂的影响到底有多大？我们经常吃那里钓
: 的鱼呢。
: 到哪里，什么机构可以检验一下？真想放心地吃鱼。真有大的污染咱就不钓鱼了。
: 多谢分享。
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x*******a
发帖数: 11067 | 100 放射性元素气体？应该可以部分活性炭吸附吧？但是吸附什么都有平衡，所以不会全部
去除。
反渗透应该也有用。
狗狗一下子
【在 p*******k 的大作中提到】
: 请教一下氡能被brita或者Reverse Osmosis过滤掉么？谢谢
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x*******a
发帖数: 11067 | 101 你可以了解一下社区除草剂的使用情况，成分和用量。估计比较难。
其实就是去头皮油，一周一次，应该还好。
【在 f***m 的大作中提到】
: 社区人工湖里的鱼受到湖边草地除草剂，杀虫剂的影响到底有多大？我们经常吃那里钓
: 的鱼呢。
: 到哪里，什么机构可以检验一下？真想放心地吃鱼。真有大的污染咱就不钓鱼了。
: 多谢分享。
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d***y
发帖数: 8107 | |
x**********d
发帖数: 693 | 103 海鱼也要去皮么？最爱吃皮怎么办，皮还美容。。额。。。。
【在 x*******a 的大作中提到】
: 你可以了解一下社区除草剂的使用情况，成分和用量。估计比较难。
: 其实就是去头皮油，一周一次，应该还好。
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D***0
发帖数: 414 | 104 Thanks for your very helpful advice! May I know the English name of NonGMO的
味增?
Thanks again!
【在 z*****r 的大作中提到】
: 三文鱼还是可以吃的，即使水银含量高（不是所有野生的含量就少，Costco的野生三文
: 鱼水银含量超高），但由于三文鱼有另外一种金属可以counteract水银的毒性，所以问
: 题也许不太大。
: 建议大家用反向渗透法过滤水。超市里打的水一般就是反向渗透的纯净水，但是最好别
: 放太久或者晒着，因为即使普通的温度下，塑料瓶也会释放毒物的，能用玻璃瓶当然最
: 好，还可以锻炼身体，别贪便宜，最好在信得过的超市装，曾经在中国超市装的水打开
: 一股氯味，显然很久没换filter了。最好当然是自己家里装一个，我没有研究过哪个产
: 品好，但Costco有得卖。
: 当然因为这样得来的纯净水不但过滤重金属，也过滤掉了某些有益的矿物质，平常要注
: 意补充。比如多喝NonGMO的味增等。事实上用味增代替盐和味精来给汤加料，健康营养
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