《冬天里的一把火》黄鲈汤 - Fishing版 - 未名存档

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Fishing版 - 《冬天里的一把火》黄鲈汤

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f******7 发帖数: 143	1 真正意义上的本季第一次冰钓(之前探过一次没冻实，上周冻上了，可家里有事没去成) 。天气是一如既往的不理想，昨天一场暴风雪，今早起来又在下冻雨，出发起小伙伴发微信提醒小心开车，又提议去安全系数高的内湾玩玩。心有不甘，抬头看看天，唉，从了吧。出门就晚了，路上交通也很差，到达停车场时，小伙伴已经在车里睡了一觉了。因为是非常熟悉的水域，我连钻都没拿，带了fl8和两把轻杆就上冰了。冰上雪水混合物有六七寸厚，相当难走，后悔没穿大脚板。走了一段，实在太费劲，就地开钓吧。用小伙伴的钻开洞，找鱼，开钓。目标是黄鲈，但这倒霉天阴风阵阵，还时不时下些冰雨，气温不低，但感觉冷到骨子里，像回到上海的冬天，鱼口实在一般，开始用假饵骗了一些，临走前一阵只看不咬，就上了小蛆骗了几个。玩了两个半小时，总共上了二三十个黄鲈加一个幼齿墙眼，留了几个八寸左右的。小伙伴上了差不多的黄鲈，但神经刀抽上来个三十六七公分的墙眼，没带尺，不确定是不是keeper，就放了。回到家被要求做鱼汤，好吧，扒皮取肉，下锅油煎，放水煮开，起锅撒葱。嗯，黄鲈熬汤也不错嘛。顺带求科普，蛋白质是否不溶于水而溶于油?
i******k 发帖数: 4625	2 nice
J***3 发帖数: 149	3 口水~~
W****i 发帖数: 1314	4 赞！今年冰钓首贴？
y***n 发帖数: 2806	5 这鱼煎也好，炸也好，好像就做汤不好。不嫩滑了吧？
m******d 发帖数: 481	6 口水
g********n 发帖数: 4054	7 蛋白质亲水大大多于疏水。好perch！

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