T**r
发帖数: 7016 | |
u******w
发帖数: 1882 | 2 这是1/5个limit吗？
【在 T**r 的大作中提到】
: 祝大家午餐愉快
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t*******y
发帖数: 10477 | 3 好像烟灰掉上面了。。。
【在 T**r 的大作中提到】
: 祝大家午餐愉快
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T**r
发帖数: 7016 | 4 不会吧，这就是两条手指大的肉柳，离1/5 limit还远呢。
【在 u******w 的大作中提到】
: 这是1/5个limit吗？
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u******w
发帖数: 1882 | 5 秀才。。。。。你中午吃啥了？
【在 t*******y 的大作中提到】
: 好像烟灰掉上面了。。。
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k****n
发帖数: 2499 | 6 就怕你误会，刀神特意为你打印的说明，详见第一张图
【在 t*******y 的大作中提到】
: 好像烟灰掉上面了。。。
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T**r
发帖数: 7016 | 7 唉，你还真把秀才的话当真了。。。。。。
【在 k****n 的大作中提到】
: 就怕你误会，刀神特意为你打印的说明，详见第一张图
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k****n
发帖数: 2499 | 8 没啊，这话要是普肉说的我就信了
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: 唉，你还真把秀才的话当真了。。。。。。
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t*******y
发帖数: 10477 | 9 明白了。为了省钱，将用完了的椒盐罐当烟灰缸用。
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: 就怕你误会，刀神特意为你打印的说明，详见第一张图
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k****n
发帖数: 2499 | 10 一看就是明白人
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: 明白了。为了省钱，将用完了的椒盐罐当烟灰缸用。
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W*******s
发帖数: 18705 | |
t*****s
发帖数: 3478 | 12 麻烦刀神再讲一下制作方法好不？包括什么粉，油炸的炉? 等我有鱼了，学一学。
俺家里竟然现在啥鱼也没有。
【在 T**r 的大作中提到】
: 祝大家午餐愉快
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J**********7
发帖数: 2619 | 13 同求。
我这个周末炸的鱼肉，没有这个好。
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: 麻烦刀神再讲一下制作方法好不？包括什么粉，油炸的炉? 等我有鱼了，学一学。
: 俺家里竟然现在啥鱼也没有。
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T**r
发帖数: 7016 | 14 这个外酥内嫩的方子很简单，
肉菲好（去皮去红肉），洗净去水切成指头大小长短，
盐、酒、等需要的料放入拌匀，腌一小会
油锅中火，等温度到后，
1、裹干淀粉，这个可以事先都裹好
2、沾鸡蛋清
3、裹面包屑
4、下锅
炸至金黄出锅，这样裹面包屑的炸法，香酥口感会保持长久一些。
【在 t*****s 的大作中提到】
: 麻烦刀神再讲一下制作方法好不？包括什么粉，油炸的炉? 等我有鱼了，学一学。
: 俺家里竟然现在啥鱼也没有。
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t*****s
发帖数: 3478 | 15 多谢多谢。争取月底钓到好鱼，炸了之后再来接受指导。呵呵。
【在 T**r 的大作中提到】
: 这个外酥内嫩的方子很简单，
: 肉菲好（去皮去红肉），洗净去水切成指头大小长短，
: 盐、酒、等需要的料放入拌匀，腌一小会
: 油锅中火，等温度到后，
: 1、裹干淀粉，这个可以事先都裹好
: 2、沾鸡蛋清
: 3、裹面包屑
: 4、下锅
: 炸至金黄出锅，这样裹面包屑的炸法，香酥口感会保持长久一些。
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T**r
发帖数: 7016 | 16 客气客气，共勉，
【在 t*****s 的大作中提到】
: 多谢多谢。争取月底钓到好鱼，炸了之后再来接受指导。呵呵。
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J**********7
发帖数: 2619 | 17 只用干淀粉就行了吗？ 可以用菱粉吗？
【在 T**r 的大作中提到】
: 这个外酥内嫩的方子很简单，
: 肉菲好（去皮去红肉），洗净去水切成指头大小长短，
: 盐、酒、等需要的料放入拌匀，腌一小会
: 油锅中火，等温度到后，
: 1、裹干淀粉，这个可以事先都裹好
: 2、沾鸡蛋清
: 3、裹面包屑
: 4、下锅
: 炸至金黄出锅，这样裹面包屑的炸法，香酥口感会保持长久一些。
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l****k
发帖数: 3388 | 18 面包屑是哪种？
中国店还是美国店买？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.7
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: 这个外酥内嫩的方子很简单，
: 肉菲好（去皮去红肉），洗净去水切成指头大小长短，
: 盐、酒、等需要的料放入拌匀，腌一小会
: 油锅中火，等温度到后，
: 1、裹干淀粉，这个可以事先都裹好
: 2、沾鸡蛋清
: 3、裹面包屑
: 4、下锅
: 炸至金黄出锅，这样裹面包屑的炸法，香酥口感会保持长久一些。
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T**r
发帖数: 7016 | 19 淀粉、豆粉、菱粉都是差不多的东西。
只用干淀粉就行了吗？ 可以用菱粉吗？
【在 J**********7 的大作中提到】
: 只用干淀粉就行了吗？ 可以用菱粉吗？
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T**r
发帖数: 7016 | 20 Panko breadcrumbs
美国店有卖
面包屑是哪种？中国店还是美国店买？
【在 l****k 的大作中提到】
: 面包屑是哪种？
: 中国店还是美国店买？
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.7
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S*********n
发帖数: 591 | 21 鱼肉看着很新鲜。
【在 T**r 的大作中提到】
: 祝大家午餐愉快
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J**********7
发帖数: 2619 | 22 一定要用蛋清吗？
用整鸡蛋搅搅行不？
蛋清要自己搞还是有蛋清卖？
谢谢。
【在 T**r 的大作中提到】
: 淀粉、豆粉、菱粉都是差不多的东西。
:
: 只用干淀粉就行了吗？ 可以用菱粉吗？
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