合理膳食是运动、健身者成功的一半[ZT] - Fitness版

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良好的运动能力受训练、遗传、营养、心理素质等多方面的影响，其中膳食营养对健康
及运动能力的影响，越来越引起人们的重视。运动者吃什么、吃多少、什么时间吃，对
其成功和失败起着举足轻重的作用。
运动营养是一门科学，营养不是一包简单的营养品，还包括如何选择正确的食物这
一基本因素。食物选择是否科学对运动者的力量，耐力和体能有重要影响。一位运动营
养学教授曾形象地把运动者比做一辆高级跑车，那么营养就如同汽油，高级跑车有了相
应的高级汽油，这辆跑车就可以跑出其最优异的成绩，相反，即使高级跑车，却使用劣
质汽油，那么这辆高级跑车也无法跑出满意的成绩。由此可见，合理营养是运动者成功
的一半。
什么是合理的营养呢？简单地讲，合理营养就是指运动者一日三餐所吃食物提供的
热量和多种营养素与其完成每日训练的运动量所需能量和各种营养素之间保持平衡。从
营养素来讲，要有充足的热能，而且蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量和比例要适当，
有充足的无机盐、维生素、微量元素和水份，也就是说每日各种食物的种类和数量的选
择要得当、充足。
如何实现合理营养呢？首先，运动者要改变观念。某些运动员总认为运动成绩的好
坏仅仅与运动训

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