s********r
发帖数: 207 | 1 对于健身的人来说，牛肉和鱼肉哪个效果好一点呢
大致查阅了一下营养含量
蛋白质的含量，两者大致差不多，以生肉为例，都在18～21g/100g之间
脂肪含量方面鱼肉完胜，一方面含量低，1～3g/100g，另一方面不饱和脂肪所占比重大
。牛肉即使是
100%的瘦肉，脂肪含量也有6～7g/100g，而且不饱和脂肪含量不如鱼肉。
每100克生肉，牛肉大约是200卡，鱼肉大约是100卡。
同时鱼肉品种比较多，口味多变，烹饪方式也很多，清蒸、煮汤、烤都是比较健康的做
法。但牛肉的烹
饪似乎很难保证健康，比如煎、炒、红烧，口味比较重，还要额外加很多油脂，我很难
想象清水煮牛肉
是什么概念。。。
对普通人来说，鱼肉应该更加健康，但是对于健身者来说，牛肉所富含的肌酸、左旋肉
碱以及其他一些
运动所需的营养成分是鱼肉所不能比的。果然在地上跑的动物更理解人类的需求啊……
食品风险方面，牛肉大多数都是饲养的，激素含量是个问题，如果要买有机的牛肉，价
格就很高了，况
且质量也不一定能保障，另外疯牛病是多么可怕的一种存在啊。。。而鱼肉饲养的不多
，即使是野生的
价格也不太高，但又存在重金属污染等问题，所以这方面不好 |
m*******r
发帖数: 13263 | 2 魚肉貴吧？吃法對於bodybuilder來說是另外一個問題。
【在 s********r 的大作中提到】
: 对于健身的人来说，牛肉和鱼肉哪个效果好一点呢
: 大致查阅了一下营养含量
: 蛋白质的含量，两者大致差不多，以生肉为例，都在18～21g/100g之间
: 脂肪含量方面鱼肉完胜，一方面含量低，1～3g/100g，另一方面不饱和脂肪所占比重大
: 。牛肉即使是
: 100%的瘦肉，脂肪含量也有6～7g/100g，而且不饱和脂肪含量不如鱼肉。
: 每100克生肉，牛肉大约是200卡，鱼肉大约是100卡。
: 同时鱼肉品种比较多，口味多变，烹饪方式也很多，清蒸、煮汤、烤都是比较健康的做
: 法。但牛肉的烹
: 饪似乎很难保证健康，比如煎、炒、红烧，口味比较重，还要额外加很多油脂，我很难
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g********x
发帖数: 4671 | 3 of cuz fish
fish is white meat, beef is red meat. Red meat have so much more calories
and fat compare to white meat in the same serving. |
g***l
发帖数: 18555 | 4 鱼肉也分很多种的，非洲大即鱼好像就比较肥，三文鱼就好多了，还有欧米伽3 |
s********r
发帖数: 207 | 5 鱼肉还真不贵……
我们这边的牛肉最便宜每磅也得3刀，还是那种切成小块的用来炖汤或者烧的，如果是
大块的牛排至少得
4刀一磅，质量好点的就更贵了，10刀以上的也有的
鱼肉的话，常见的鱼里面，最便宜的罗非鱼（tilapia）2.5刀一磅，三文鱼（salmon）
3.5刀，比目
鱼（flounder）4刀，更贵一点的比如黑线鳕（haddock）也就5刀
【在 m*******r 的大作中提到】
: 魚肉貴吧？吃法對於bodybuilder來說是另外一個問題。
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s********r
发帖数: 207 | 6 我查了一下，常见的鱼里面最肥的大约3g脂肪/100g生肉，跟牛肉比起来确实是少了很多
而且牛肉缩水很严重。。。吃到嘴里的100克牛肉估计实际能有个150克，鱼肉就不存在
这个问题
【在 g***l 的大作中提到】
: 鱼肉也分很多种的，非洲大即鱼好像就比较肥，三文鱼就好多了，还有欧米伽3
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s********r
发帖数: 207 | 7 但是好像增肌的效果来说，牛肉更好一些，我不太确定
calories
【在 g********x 的大作中提到】
: of cuz fish
: fish is white meat, beef is red meat. Red meat have so much more calories
: and fat compare to white meat in the same serving.
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W*********l
发帖数: 624 | 8 疯牛病
这个风险有多大？
貌似很久没人提了
不过美国向来pro business，掩盖实情很常见。怕~ |
