R****n
发帖数: 7953 | 1 参考热姐的帖子以及各种回复，打算做个口水鸡。没有整鸡也没有鸡腿，只有一磅号称
有机的鸡胸，没有皮，其实很不适合做这个菜，但我也凑合拿来做了。
其中打【】的材料是我脑补的，因为缺货……
锅里加水，姜片，【葱段】，料酒煮沸，将鸡胸整个放进去煮，5分钟后加入冰块若干
，等到再次沸腾煮2分钟，再加入冰块，关火，焖3分钟。取出一些鸡汤备用。
捞出来趁热切成块，放进大碗中，加红酒若干，冰块若干，盐少许，搅拌均匀静置半小
时。
然后开始准备调料。在碗里放入【压碎的烤花生】，烤芝麻，烤亚麻籽，生抽，醋，蒜
蓉，红油（如果是商店里面买的纯红油，最好加一些辣椒粉、花椒粉搅拌均匀），香油
，花椒粉，【白糖（所以我加了葡萄糖）】，【葱丝】，鸡汤。
然后把鸡肉里的剩余冰块和液体弃置，把调好的佐料倒进去搅拌均匀，就能上桌了。一
磅鸡肉被我就着quinoa和烤西兰花吃得干干净净……
最终怨念：如果把缺的材料补齐，把鸡胸换成鸡腿会更加美味的！ |
a***a
发帖数: 40617 | 2 kao,说得我也要出去买鸡了。。
【在 R****n 的大作中提到】
: 参考热姐的帖子以及各种回复，打算做个口水鸡。没有整鸡也没有鸡腿，只有一磅号称
: 有机的鸡胸，没有皮，其实很不适合做这个菜，但我也凑合拿来做了。
: 其中打【】的材料是我脑补的，因为缺货……
: 锅里加水，姜片，【葱段】，料酒煮沸，将鸡胸整个放进去煮，5分钟后加入冰块若干
: ，等到再次沸腾煮2分钟，再加入冰块，关火，焖3分钟。取出一些鸡汤备用。
: 捞出来趁热切成块，放进大碗中，加红酒若干，冰块若干，盐少许，搅拌均匀静置半小
: 时。
: 然后开始准备调料。在碗里放入【压碎的烤花生】，烤芝麻，烤亚麻籽，生抽，醋，蒜
: 蓉，红油（如果是商店里面买的纯红油，最好加一些辣椒粉、花椒粉搅拌均匀），香油
: ，花椒粉，【白糖（所以我加了葡萄糖）】，【葱丝】，鸡汤。
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c**********t
发帖数: 8546 | |
R****n
发帖数: 7953 | 4 一千个健身者的眼里，有一千个鸡
【在 a***a 的大作中提到】
: kao,说得我也要出去买鸡了。。
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a***a
发帖数: 40617 | 5 冰箱里只有冻得硬邦邦的鸡胸...
【在 R****n 的大作中提到】
: 一千个健身者的眼里，有一千个鸡
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R****n
发帖数: 7953 | 6 如果不是有机的，千万别做了……
【在 a***a 的大作中提到】
: 冰箱里只有冻得硬邦邦的鸡胸...
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z********0
发帖数: 9013 | 7 我刚买菜回来，特地买了盒鸡腿，哈哈
【在 a***a 的大作中提到】
: kao,说得我也要出去买鸡了。。
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z********0
发帖数: 9013 | 8 啊？ 我多吃了好多普通鸡胸了。。。。
【在 R****n 的大作中提到】
: 如果不是有机的，千万别做了……
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R****n
发帖数: 7953 | 9 我是说不要这么认真地去做普通鸡胸……怎么做都难吃……
【在 z********0 的大作中提到】
: 啊？ 我多吃了好多普通鸡胸了。。。。
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f*******n
发帖数: 5241 | |
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R****n
发帖数: 7953 | 11 要靠这个来吸引点击率的
【在 f*******n 的大作中提到】
: 这标题起得很彪悍。：）
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e*******3
发帖数: 3763 | 12 下次试试做鸭吧，比鸡更好吃
【在 R****n 的大作中提到】
: 参考热姐的帖子以及各种回复，打算做个口水鸡。没有整鸡也没有鸡腿，只有一磅号称
: 有机的鸡胸，没有皮，其实很不适合做这个菜，但我也凑合拿来做了。
: 其中打【】的材料是我脑补的，因为缺货……
: 锅里加水，姜片，【葱段】，料酒煮沸，将鸡胸整个放进去煮，5分钟后加入冰块若干
: ，等到再次沸腾煮2分钟，再加入冰块，关火，焖3分钟。取出一些鸡汤备用。
: 捞出来趁热切成块，放进大碗中，加红酒若干，冰块若干，盐少许，搅拌均匀静置半小
: 时。
: 然后开始准备调料。在碗里放入【压碎的烤花生】，烤芝麻，烤亚麻籽，生抽，醋，蒜
: 蓉，红油（如果是商店里面买的纯红油，最好加一些辣椒粉、花椒粉搅拌均匀），香油
: ，花椒粉，【白糖（所以我加了葡萄糖）】，【葱丝】，鸡汤。
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y****y
发帖数: 1153 | |
a***a
发帖数: 40617 | 14 ROUNIN快说买什么做？
鸡腿儿？
【在 R****n 的大作中提到】
: 要靠这个来吸引点击率的
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R****n
发帖数: 7953 | 15 对呀鸡腿更合适，有皮，而且肉质更好
【在 a***a 的大作中提到】
: ROUNIN快说买什么做？
: 鸡腿儿？
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R****n
发帖数: 7953 | 16 小村里还真买不到鸭……
【在 e*******3 的大作中提到】
: 下次试试做鸭吧，比鸡更好吃
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a***a
发帖数: 40617 | 17 大腿儿小腿儿？
【在 R****n 的大作中提到】
: 对呀鸡腿更合适，有皮，而且肉质更好
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a***a
发帖数: 40617 | 18 要不我去买各种肉，然后都烫一下闷熟试试。。
【在 R****n 的大作中提到】
: 小村里还真买不到鸭……
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R****n
发帖数: 7953 | 19 大腿。。。小腿哪有什么肉
【在 a***a 的大作中提到】
: 大腿儿小腿儿？
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a***a
发帖数: 40617 | 20 大腿儿不好买啊
【在 R****n 的大作中提到】
: 大腿。。。小腿哪有什么肉
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m*******r
发帖数: 13263 | |
R****n
发帖数: 7953 | 22 窃以为猪肉肯定是不行的，需要煮得很透
牛肉也要很新鲜很嫩的才可以吧
【在 a***a 的大作中提到】
: 要不我去买各种肉，然后都烫一下闷熟试试。。
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a***a
发帖数: 40617 | 23 可以狠狠心买filet mignon
【在 R****n 的大作中提到】
: 窃以为猪肉肯定是不行的，需要煮得很透
: 牛肉也要很新鲜很嫩的才可以吧
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R****n
发帖数: 7953 | 24 那我觉得真不如烤来吃……何必要凉拌呢
【在 a***a 的大作中提到】
: 可以狠狠心买filet mignon
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a***a
发帖数: 40617 | 25 凑热闹。。。出去买菜了
【在 R****n 的大作中提到】
: 那我觉得真不如烤来吃……何必要凉拌呢
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z********0
发帖数: 9013 | 26 赞小白鼠
【在 a***a 的大作中提到】
: 要不我去买各种肉，然后都烫一下闷熟试试。。
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