l*****o
发帖数: 26631 | 1 尝试了清蒸和grill， 都老的要命，吃的我脸都酸了。。。 |
m*******r
发帖数: 13263 | 2 是你自己做老了吧？
【在 l*****o 的大作中提到】
: 尝试了清蒸和grill， 都老的要命，吃的我脸都酸了。。。
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l*****o
发帖数: 26631 | 3 不知道做多长时间比较好。。。
感觉其它东西就算蒸时间长了也不会老成这样啊。
【在 m*******r 的大作中提到】
: 是你自己做老了吧？
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z********0
发帖数: 9013 | 4 小心变棒子脸。
【在 l*****o 的大作中提到】
: 尝试了清蒸和grill， 都老的要命，吃的我脸都酸了。。。
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l*****o
发帖数: 26631 | 5 555
【在 z********0 的大作中提到】
: 小心变棒子脸。
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m*******r
发帖数: 13263 | 6 http://allrecipes.com/recipe/blackened-tuna-steaks-with-mango-s
没试过。。。
【在 l*****o 的大作中提到】
: 不知道做多长时间比较好。。。
: 感觉其它东西就算蒸时间长了也不会老成这样啊。
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M*****a
发帖数: 7122 | 7 什么是tuna steak？ 是tuna 还是steak？
【在 l*****o 的大作中提到】
: 尝试了清蒸和grill， 都老的要命，吃的我脸都酸了。。。
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l*****o
发帖数: 26631 | 8 是tuna, 一大块steak的形状
【在 M*****a 的大作中提到】
: 什么是tuna steak？ 是tuna 还是steak？
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M*****a
发帖数: 7122 | 9 如果是肉泥状，可以做tuna melt，可以参考johnny rockets的做法。 如果是一整块肉
，冷冻24-36小时后可以做sushi。
【在 l*****o 的大作中提到】
: 是tuna, 一大块steak的形状
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M*****a
发帖数: 7122 | 10 或是ahi tuna salad。把tuna steak一面sear一下，一分钟足以，切片，拌上lettuce,
mango, sesame, avacado, red onion, 等，加EVOO, balsamic vinegar, 一点黑胡椒
，done!
有家馆子叫Houston, 我忘了你们那一带有没有，他家menu里有这道菜，超赞的。
【在 l*****o 的大作中提到】
: 是tuna, 一大块steak的形状
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l*****o
发帖数: 26631 | 11 是一整块肉的， 但是没写可以做寿司，店里边上另一种标明寿司级别的比这个要贵很
多，所以不敢生吃。。。
【在 M*****a 的大作中提到】
: 如果是肉泥状，可以做tuna melt，可以参考johnny rockets的做法。 如果是一整块肉
: ，冷冻24-36小时后可以做sushi。
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l*****o
发帖数: 26631 | 12 这个看起来也是生的啊。。。
估计就是只能生吃，熟了以后真是巨老无比。。。一点儿都不像鱼肉，比鸡胸还鸡胸 T
_T
lettuce,
【在 M*****a 的大作中提到】
: 或是ahi tuna salad。把tuna steak一面sear一下，一分钟足以，切片，拌上lettuce,
: mango, sesame, avacado, red onion, 等，加EVOO, balsamic vinegar, 一点黑胡椒
: ，done!
: 有家馆子叫Houston, 我忘了你们那一带有没有，他家menu里有这道菜，超赞的。
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a***a
发帖数: 40617 | 13 smoothie。。
T
【在 l*****o 的大作中提到】
: 这个看起来也是生的啊。。。
: 估计就是只能生吃，熟了以后真是巨老无比。。。一点儿都不像鱼肉，比鸡胸还鸡胸 T
: _T
:
: lettuce,
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u******a
发帖数: 7843 | 14 对，很多老美吃tuna smoothie……我还没试过。
【在 a***a 的大作中提到】
: smoothie。。
:
: T
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l*****o
发帖数: 26631 | 15 听起来有点可怕。。。
【在 a***a 的大作中提到】
: smoothie。。
:
: T
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p********f
发帖数: 5148 | 16 google blackened tuna recipe. There are lots of them. Here's a simple one:
1. Generously coat tuna with Cajun seasoning. (you can replace Cajun seasoning with your own).
2. Heat oil and butter in a large skillet over high heat. When oil is nearly smoking, place steaks in pan. Cook on one side for 3 to 4 minutes, or until blackened. Turn steaks, and cook for 3 to 4 minutes, or to desired doneness. |
