i****n
发帖数: 13151 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (小七戒网中...), 信区: Food
标 题: 减肥应少吃碳水化合物
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 30 16:17:15 2012, 美东)
三十多年来，美国人多吃面包少吃肉，吃出了世界超级肥国，而喜欢吃肉的法国人，身
材却保持得最苗条。利于减肥的食物，不是米饭、面条、面包、土豆和香蕉，而是肉类
、鱼类、蛋类、植物油和坚果。
什么动物最胖？大概是猪。猪吃进去的是粮食，长出来的却是脂肪！最苗条的动物大概
是豹子，而豹子只吃肉！
米饭、面条、面包、土豆和香蕉等食品淀粉含量很高。而淀粉和糖属于碳水化合物。科
学家发现，碳水化合物（膳食纤维除外）进入人体后，转化为血糖，刺激胰岛素分泌，
促进细胞利用血糖，燃烧提供能量；多余的血糖进入肝脏合成肝糖原和脂肪，血糖剩余
的越多，合成的脂肪就越多而储存在体内。
血糖波动短期内使人产生饥饿感（“好吃”）；长期则使机体细胞对胰岛素敏感度下降
，产生“胰岛素抵抗症”，于是血糖燃烧转化为能量的效率下降，人会变得没有力气（
“懒做”）。“好吃懒做”就容易使人变得肥胖。
而肉类、鱼类、蛋类和植物油基本上不含碳水化合物，不会影响血糖（“血糖指数”为
零），因而不会刺激胰岛素分泌。坚果虽然含有部分碳水化合物，但对血糖影响不大，
所以“血糖指数”较低。吃这些食物，能量十足而食欲稳定，“好做懒吃”，容易使人
保持苗条。
总的来说，减肥的关键不在于直接控制热量。因为你控制不了，而是通过控制血糖，从
而间接控制热量的摄入。
最能减肥的食物应符合三个标准：（1）含碳水化合物低；（2）血糖指数低；（3）营
养素丰富。这三个标准在国际上叫做low－carbs，中文译音“露卡素”。
按照“露卡素”标准，最适于减肥的食物有肉类、鱼类、蛋类、植物油和坚果；其次是
种子、豆类、绿叶蔬菜、低糖水果（如樱桃和柚子）和高纤全谷类（如燕麦）。而在各
类减肥食物中，最佳的海鲜是深海鱼，最佳的坚果是可可豆，最佳的种子是大豆，最佳
的根类是魔芋，最佳的蔬菜是西兰花，最佳的水果是樱桃。 |
m******i
发帖数: 9479 | 2 这种文章就别转了。错处多到我都懒得提了
【在 i****n 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: iSeven (小七戒网中...), 信区: Food
: 标 题: 减肥应少吃碳水化合物
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 30 16:17:15 2012, 美东)
: 三十多年来，美国人多吃面包少吃肉，吃出了世界超级肥国，而喜欢吃肉的法国人，身
: 材却保持得最苗条。利于减肥的食物，不是米饭、面条、面包、土豆和香蕉，而是肉类
: 、鱼类、蛋类、植物油和坚果。
: 什么动物最胖？大概是猪。猪吃进去的是粮食，长出来的却是脂肪！最苗条的动物大概
: 是豹子，而豹子只吃肉！
: 米饭、面条、面包、土豆和香蕉等食品淀粉含量很高。而淀粉和糖属于碳水化合物。科
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i****n
发帖数: 13151 | 3
嫩提提呗，给俺补补课。。。有包子送上
【在 m******i 的大作中提到】
: 这种文章就别转了。错处多到我都懒得提了
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m******i
发帖数: 9479 | 4 只提一个建议。搜跟健康有关的东西，只用英文关键词，只看英文的文章。
中文的文章99.99999%都是错漏百出
【在 i****n 的大作中提到】
:
: 嫩提提呗，给俺补补课。。。有包子送上
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a***a
发帖数: 40617 | 5 我光荣进入0.00001% oyeah
【在 m******i 的大作中提到】
: 只提一个建议。搜跟健康有关的东西，只用英文关键词，只看英文的文章。
: 中文的文章99.99999%都是错漏百出
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P****Y
发帖数: 614 | 6 请问你有什么秘诀呢
【在 a***a 的大作中提到】
: 我光荣进入0.00001% oyeah
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a***a
发帖数: 40617 | 7 坚持用中文写作啊
【在 P****Y 的大作中提到】
: 请问你有什么秘诀呢
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i****n
发帖数: 13151 | 8
哈哈哈哈哈哈哈。。。
【在 a***a 的大作中提到】
: 坚持用中文写作啊
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P****Y
发帖数: 614 | 9 @%^&@#$%^&*能不能不要忽悠人啊，
我说的是减肥秘诀不是被search 的秘诀啊
【在 a***a 的大作中提到】
: 坚持用中文写作啊
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a***a
发帖数: 40617 | 10 少吃多动少碳水啊
【在 P****Y 的大作中提到】
: @%^&@#$%^&*能不能不要忽悠人啊，
: 我说的是减肥秘诀不是被search 的秘诀啊
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i****n
发帖数: 13151 | 11
碳水是不是就是脂肪和主食。、。。。。那么主食吃什吗。。。。
【在 a***a 的大作中提到】
: 少吃多动少碳水啊
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F**A
发帖数: 11384 | 12 阿诺大神是不吃主食的
【在 i****n 的大作中提到】
:
: 碳水是不是就是脂肪和主食。、。。。。那么主食吃什吗。。。。
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m******i
发帖数: 9479 | 13 = =
【在 a***a 的大作中提到】
: 我光荣进入0.00001% oyeah
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P****Y
发帖数: 614 | 14 我现在一天回来，就吃一顿晚饭。。。
以前玩股票为伊消的人憔悴，
现在追加玩期货期指，反而日渐增重。
人说PhD读完工作找好，至少轻20bls，
尼玛我增了30bls。。估计是到处面试，到处白吃白喝给弄的
我以前的老板（在这个国家算是top 有名了） 说，只要你尿尿的时候还能看见自己（
xx） 就不算胖，说我不用减肥。。
【在 a***a 的大作中提到】
: 少吃多动少碳水啊
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D****o
发帖数: 12808 | 15 吃肉
【在 i****n 的大作中提到】
:
: 碳水是不是就是脂肪和主食。、。。。。那么主食吃什吗。。。。
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i****n
发帖数: 13151 | 16 饿死我了。。。回家吃肉去
话说美国是不是鸡也不能吃啊，都打激素的吧
也就乌鸡和蛋鸡能吃吃吧，美国超市卖的鸡不能吃吧 |
F**A
发帖数: 11384 | 17 有机土鸡走地鸡
【在 i****n 的大作中提到】
: 饿死我了。。。回家吃肉去
: 话说美国是不是鸡也不能吃啊，都打激素的吧
: 也就乌鸡和蛋鸡能吃吃吧，美国超市卖的鸡不能吃吧
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f****s
发帖数: 145 | 18 英文也有胡写的，中文也有好文章～
自己
经常critical thinking才是最重要的吧
【在 m******i 的大作中提到】
: 只提一个建议。搜跟健康有关的东西，只用英文关键词，只看英文的文章。
: 中文的文章99.99999%都是错漏百出
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