m****e
发帖数: 1197 | 1 10年前来美国的时候，就发现美国的牛奶分WHOLE,FAT FREE，1%和2%，当时不怎么知道
ORGANIC。只是奇怪国内好像没有这么分法，在上海，光明牛奶就只有一种，最多后来
又出来了加D加钙的改良。
10年过去了，我今天才突然想问这个问题，2%的意思是FAT只有WHOLE的2%？为什么只有
1%和2%两种数字，而不是5%之类的？这个降低FAT的过程是如何PROCESS的？有没有损坏
牛奶本身的其他成分？
最后，回到健康减肥的问题上，每天喝一杯WHOLE MILK，难道会比2%多很多FAT吗? 那
么WHOLE MILK的其他营养有没有更多？我们是否应该“忠于原味”？ |
l*****o
发帖数: 26631 | 2 whole milk好像是4%的脂肪
2%的也就去了一半
【在 m****e 的大作中提到】
: 10年前来美国的时候，就发现美国的牛奶分WHOLE,FAT FREE，1%和2%，当时不怎么知道
: ORGANIC。只是奇怪国内好像没有这么分法，在上海，光明牛奶就只有一种，最多后来
: 又出来了加D加钙的改良。
: 10年过去了，我今天才突然想问这个问题，2%的意思是FAT只有WHOLE的2%？为什么只有
: 1%和2%两种数字，而不是5%之类的？这个降低FAT的过程是如何PROCESS的？有没有损坏
: 牛奶本身的其他成分？
: 最后，回到健康减肥的问题上，每天喝一杯WHOLE MILK，难道会比2%多很多FAT吗? 那
: 么WHOLE MILK的其他营养有没有更多？我们是否应该“忠于原味”？
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m****e
发帖数: 1197 | 3 哦，THANK MAKES SENSE。
更不觉得有什么需要去省掉这些FAT而不吃原装MILK了。有谁知道FAT是怎么REDUCE的？
【在 l*****o 的大作中提到】
: whole milk好像是4%的脂肪
: 2%的也就去了一半
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e*****n
发帖数: 12 | 4 Lowfat milk is made by removing fat with centrifugal force until the correct
level of butterfat is achieved. This is the standard process used to
produce varying fat levels in milk.
The fat-soluble vitamins A, D, E, and K along with essential fatty acids
such as linoleic and linolenic acid are found within the milk fat portion of
the milk. Milk fat contains glycosphingolipids, types of fats linked to
immune system health and cell metabolism.
You discard all of the health benefits when you discard the fat.
【在 m****e 的大作中提到】
: 哦，THANK MAKES SENSE。
: 更不觉得有什么需要去省掉这些FAT而不吃原装MILK了。有谁知道FAT是怎么REDUCE的？
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m****e
发帖数: 1197 | 5 thanks for the professional inputs that confirmed my thoughts. i will go
with whole milk going forward without worrying any bit of fat.
correct
of
【在 e*****n 的大作中提到】
: Lowfat milk is made by removing fat with centrifugal force until the correct
: level of butterfat is achieved. This is the standard process used to
: produce varying fat levels in milk.
: The fat-soluble vitamins A, D, E, and K along with essential fatty acids
: such as linoleic and linolenic acid are found within the milk fat portion of
: the milk. Milk fat contains glycosphingolipids, types of fats linked to
: immune system health and cell metabolism.
: You discard all of the health benefits when you discard the fat.
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i*****e
发帖数: 6614 | 6 我觉得还是不喝牛奶的好，很多问题都跟牛奶有关，要喝就喝有机全奶吧，加工越少越
好 |
M*****a
发帖数: 7122 | 7 觉得organic牛奶要好喝很多！
【在 i*****e 的大作中提到】
: 我觉得还是不喝牛奶的好，很多问题都跟牛奶有关，要喝就喝有机全奶吧，加工越少越
: 好
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l******j
发帖数: 389 | 8
离心作用甩掉所有脂肪后，直接灌装的就是skim，2% 和 1% 是把脂肪按质量比加回去
。1加仑牛奶有人2天就喝完了，他就要考虑脂肪的摄入量，你说有没有必要？
【在 m****e 的大作中提到】
: 哦，THANK MAKES SENSE。
: 更不觉得有什么需要去省掉这些FAT而不吃原装MILK了。有谁知道FAT是怎么REDUCE的？
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N*******g
发帖数: 1089 | 9 说起Organic牛奶， 除了在Costco买的以外， 我都觉得有股子怪味道， 特别是用微波
炉稍微加热以后， 几乎就不能喝。 所以现在我就只喝Costco那个Kirkland的牛奶了。 |
d*i
发帖数: 9453 | 10 这个还真没觉得，其实各个牌子的奶源可能都差不多吧
【在 N*******g 的大作中提到】
: 说起Organic牛奶， 除了在Costco买的以外， 我都觉得有股子怪味道， 特别是用微波
: 炉稍微加热以后， 几乎就不能喝。 所以现在我就只喝Costco那个Kirkland的牛奶了。
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