好吃看得见：虎皮凤爪 - Food版

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f*******9
发帖数: 92

LG很喜欢吃早茶里的虎皮凤爪，许久没吃早茶了，给他做个虎皮凤爪解解馋。
做法很简单，参见：
http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/18/content_3335062.htm
心得：
1. 第一步的对半切，可能是刀不够利，俺切半天没切开。下次打算第一步直接扔高压
锅压，又快又省心。
2. 根据自己的口味加东西。我家特别嗜辣，佐料里特别加了宁记豆豉辣椒。糖可以酌
量少放，点点糖味很出彩！
3.忘记加玉米粉，淀粉了，成品不很黏糊，傻人傻福，更喜欢不黏的。
LG评价：
赞不绝口，汁也不肯放过~~~
贴两张PP，老虎皮原来长这样啊！哈哈~~~
（没有PS类工具，大家凑合着看啊！开心~~~）

h***i
发帖数: 84

没有片片
不过中国超市的辣酱瓶瓶罐罐都在一起
仔细找找，如果超市有一定能看到
宁记的种类还挺多的，什么豆豉辣椒、辣酱、红辣椒、辣椒豆瓣之类的
就是价格稍微贵点，不过真的物有所值，是我在米国买过的唯一真正的“辣”酱啊！！！

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