l**u
发帖数: 731 | 1 To prepare:
打蛋器（Electric Hand Mixer）＋大碗（mixing bowl）＋量杯
Pie底座一个（锡纸上装好pie crust）
Cream cheese 一盒8oz
Sour cream 半盒～100g（最小的一盒大概200g）
鸡蛋3个
面粉 1/12 cup（多一点也ok，我们吃的那个加了将近1/6 cup）
淀粉 1/12 cup (同上)
糖 1/3 cup
醋少许
（以上所有东西在walmart或HEB都能找到）
做法：
1． 打开烤箱350F，预热；准备3个鸡蛋，将蛋白和蛋黄分离。
2． 8oz cream cheese, 放入大碗中加保鲜膜，微波炉中火融化1分钟，然后用打蛋
器（Hand Mixer）打均匀。将1/3 cup 糖分4－5次加入，每次用打蛋器打匀。
3． 加入半盒（~100g） sour cream, 打匀；
加入3个蛋黄，打匀；
加入面粉和淀粉（有人只加淀粉，还有人不加，量也依个人口味而定，我一般加等
量的面粉和淀粉， 每样大概1/12cup-1/6cup），打匀。
4． 打发蛋白：把蛋白放到干净，干爽的大碗里，加一小勺儿白 |
|
