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B********t
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经过多次试验,下面的房子稍作改动,面由6cup减少到5cup.。
面包机活的面,烤箱烤的,第一次,烤的有点过,不过挺好吃的。:P
自从有了面包机,面食容易多了。
方子是google来的,用手活的,改动了一点,用面包机活了:
材料:
1 tablespoon 干酵母
1 teaspoon 糖
1/2 杯温水
3 个鸡蛋
1/4 杯糖加黄油(4 tablespoon,这个有点少,可以酌情多加点,因为6cup面)一起溶化
一杯半温牛奶
1+1/2 teaspoon 盐
半杯葡萄干
5 cup面粉
1个鸡蛋备用+1 tablespoon 芝麻
做法:
1. 1tablespoon干酵母加1teaspoon糖放在小碗里,加1/2cup温水加盖放在暖和的地方10分钟。
2.3个鸡蛋和1/4cup糖打散,1/4cup黄油放微波炉转几圈(有时候我会加1条),1杯半温牛奶,盐,葡萄干(后来做基本不放)放入面包机,加入面粉,最后把发酵好的酵母扔在最上面,启动dough面团程序。
3.面发好以后,把鼓出来的的面用勺子推回到面包机里,再次启动dough面团程序,揉面30分钟以后,关了面包机,把揉好的面图拿出。
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