面包机之星期二的辫子面包 - Food版

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Food版 - 面包机之星期二的辫子面包

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话题: 面包机话题: tablespoon话题: 半温话题: 6cup话题: 干酵母

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B********t
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经过多次试验，下面的房子稍作改动，面由6cup减少到5cup.。
面包机活的面，烤箱烤的，第一次，烤的有点过，不过挺好吃的。:P
自从有了面包机，面食容易多了。
方子是google来的，用手活的，改动了一点，用面包机活了：
材料:
1 tablespoon 干酵母
1 teaspoon 糖
1/2 杯温水
3 个鸡蛋
1/4 杯糖加黄油(4 tablespoon,这个有点少，可以酌情多加点，因为6cup面)一起溶化
一杯半温牛奶
1+1/2 teaspoon 盐
半杯葡萄干
5 cup面粉
1个鸡蛋备用＋1 tablespoon 芝麻
做法：
1. 1tablespoon干酵母加1teaspoon糖放在小碗里，加1/2cup温水加盖放在暖和的地方10分钟。
2.3个鸡蛋和1/4cup糖打散，1/4cup黄油放微波炉转几圈(有时候我会加1条)，1杯半温牛奶，盐，葡萄干(后来做基本不放)放入面包机，加入面粉，最后把发酵好的酵母扔在最上面，启动dough面团程序。
3.面发好以后，把鼓出来的的面用勺子推回到面包机里，再次启动dough面团程序，揉面30分钟以后，关了面包机，把揉好的面图拿出。

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