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1
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t*****x
发帖数: 2602
1
原料:
干料:
全麦面粉半杯,玉米面半杯,燕麦(old fashion的)半杯,亚麻籽1/4杯(milled
flax seeds,没有的话就换成油),麦麸1/4杯,燕麦麸1/4杯,碾碎的杏仁半杯,泡打粉2勺,brown
sugar3大勺(可以不放), vinina 香精1小勺(可以不放,我这瓶是去年刚开始折腾点心的时候买的,还死脑筋买了个纯天然的,然后又不怎么用,搞得我家领导一直耿耿于怀,所以现在看机会就用一点)
湿料:
鸡蛋2个,豆浆400毫升(我不是故意量的,是我装豆浆的容器上面有刻度,一看,刚好
400毫升)
干料混合,湿料混合,干湿料混合,倒入muffin模子,该刷油的就刷油,硅胶的就不用。
烤箱预热375度,20分钟就考好。
我觉得muffin是非常容易做的点心,对比例要求不是很高,也不需要打蛋器。
面糊调的比蛋糕稠一点,没数就试一次,做一次差不多心理就有数了。用料完全可以自
己调整,我就没用那么多糖。这样做出来12个冷冻起来,吃的时候微波炉转一下,口味很好。
一天早上吃一个,里面有足够的纤维碳
水化合物,还有维生素,再加一碗豆浆,我把半个牛油果和两碗牛奶混合用blende
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