k**a 发帖数: 38 | 1 第一次奔, 献丑了。
贴方子了:
先把爪子都剁掉, 然后清理一下头和肚子, 再拿刀把爪子拍碎这样好腌。
再把龙虾剁成几段,一定要提前磨好刀,这样会容易些。
然后撒盐和胡椒,加姜段和葱段,和淀粉把龙虾块儿腌好,大约20min.
开始烧油,油热了后把龙虾下入油锅清炸2-3min 左右,快点捞出,别炸老了。
在用一些葱和姜在炒锅里爆锅,爆炒后, 下入炸过的龙虾,然后就喷上酒,之后马上改锅盖。
开始锅里有很大的爆油的声音,等到这声音很小了,说明水分靠干了,这时候炒龙虾就好了。
我第一次写这个,我想起来的就这些,欢迎大家再补充。
不知道斑竹给不给包子吃...^_^ |
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