Snow：贴一个冰糖元蹄 - Food版

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Food版 - Snow：贴一个冰糖元蹄

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话题: 元蹄话题: snow话题: 冰糖

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s*****y
发帖数: 8

砂锅炖了3个小时。：）
第一次发图，支持一把哈

s*****y
发帖数: 8

多谢各位支持啊，小女子这厢有礼了：）
做法如下：
元蹄用棉线扎好，放入开水中踔水。
炒锅中倒油，油热后开小火，加入红糖炒糖色。（一定要小火，否则红糖会有焦味。）
炒锅中放入踔水后的元蹄，在红糖中翻炒几下，盛如砂锅中。砂锅中加水，葱，姜，桂
皮，八角，盐，生抽，老抽，冰糖。
敖两到三个小时，等汤汁快要收干的时候关火，装盘。
这样就可以开吃啦。：）

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