lifelove家常版韩国拌饭——lifelove的厨房 - Food版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Food版 - lifelove家常版韩国拌饭——lifelove的厨房

相关主题
● 云朵般细腻柔软的无水小蛋糕——lifelove的厨房	● 家常快手小炒-姜葱龙虾尾
● 一步一步图说豆腐脑的做法	● 家常红烧鸡中翅
● 立夏吃春饼（附过程图）——lifelove的厨房	● 一鱼两吃--剁椒鱼头+家常红烧鱼
● 再做香辣小鱼——lifelove的厨房	● 变叔，你要的煎蛋
● 宴客菜之冷盘——lifelove的厨房	● 西餐里那种半生不熟的蛋是怎么做的？
● 非常好吃的“韩式辣烧豆腐”——lifelove的厨房	● 正宗韩版辣白菜——lifelove的厨房
● 紫菜包饭or饭包紫菜or假冒寿司卷—lifelove	● 家常凉拌豆腐
● 桃仁儿香辣小鱼——lifelove的厨房	● 糖心土鸡蛋（图）

相关话题的讨论汇总
话题: lifelove话题: 石锅话题: 家常话题: 韩国话题: 煎蛋

进入Food版参与讨论

(共1页)

l******e
发帖数: 2893

先说说拌饭的原料。这个其实不太好说，因为在各家餐馆吃的拌饭其实内容是有区别的
。后来才知道，拌饭本是朝鲜乞丐吃的，他们把要来的饭菜混在一起拌着吃，因此，拌
饭里都有些啥内容取决于你要来啥东西了，呵呵。但是总结起来，做拌饭有几点是比较
必要的。
1、朝鲜拌饭酱必不可少。
2、炒菜要放香油（芝麻油）。
3、一般来说，里面都有炒肉丝或肉粒。
4、单面煎蛋，蛋青凝固，蛋黄是生的。
5、热米饭。
6、烧热的石锅。
听韩国餐馆的老板说韩国店可以买到石锅，于是我和ld跑去看，大一点带盖子的要10几
刀，光为吃个拌饭就谋杀这10几块钱真是觉得不值。于是就出现了以下家常版的“石锅
”拌饭。与真正石锅拌饭不同的是不用烧热的石锅，只用普通的碗就行。随之而来的问
题是半生不熟的单面煎蛋在普通容器内不能烫熟，拌入米饭中会感觉稀乎乎的。因此，
我把单面煎蛋要煎得更熟一点（有点溏心的那种），味道也不比真正石锅做的差。下面
就上步骤：
原料：
1、蘑菇、油麦菜、土豆、鸡肉（这些蔬菜和肉的种类可以根据自己喜好选，不过一般
韩国店用牛肉粒或牛肉丝，黄瓜丝、生生菜丝和胡萝卜丝或者白萝卜泡菜丝，我是家里
有什么就上什么了）、

(共1页)

进入Food版参与讨论

相关主题
● 糖心土鸡蛋（图）	● 宴客菜之冷盘——lifelove的厨房
● 牛排太厚了	● 非常好吃的“韩式辣烧豆腐”——lifelove的厨房
● 兮若娘之【番茄鸡蛋汤+辣黄瓜+香辣小土豆+青椒肉丝+炝炒菠菜】	● 紫菜包饭or饭包紫菜or假冒寿司卷—lifelove
● 兮若娘之【泡椒豆腐+酸辣小黄瓜】	● 桃仁儿香辣小鱼——lifelove的厨房
● 云朵般细腻柔软的无水小蛋糕——lifelove的厨房	● 家常快手小炒-姜葱龙虾尾
● 一步一步图说豆腐脑的做法	● 家常红烧鸡中翅
● 立夏吃春饼（附过程图）——lifelove的厨房	● 一鱼两吃--剁椒鱼头+家常红烧鱼
● 再做香辣小鱼——lifelove的厨房	● 变叔，你要的煎蛋

相关话题的讨论汇总
话题: lifelove话题: 石锅话题: 家常话题: 韩国话题: 煎蛋

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天